9 Resep Lumpia Lezat dengan Berbagai Isi, Camilan Istimewa yang Mudah Dibuat

1. Resep Lumpia Semarang

(credit: freepik)

Semarang dikenal sebagai daerah asal dari Lumpia. Di kota ini, kita bisa dengan mudah menjumpai lumpia dijual di pinggir jalan hingga di restoran. Lumpia Semarang mempunyai cita rasa yang khas dan bikin nagih. Tak perlu jauh-jauh ke Semarang untuk membuktikannya, sebab kalian bisa membuatnya sendiri di rumah Berikut resep lumpia Semarang yang bisa kalian coba.

Bahan-bahan:

- 1,2 kg rebung, iris-iris seukuran korek api, rebus tiriskan

- 200 gr daging ayam cincang

- 30 lembar kulit lumpia instant

Bumbu:

- 20 butir bawang merah, cincang

- 15 siung bawang putih, cincang

- 5 sdm kecap manis

- 3 sdm minyak wijen

- 3 sdm kecap asin

- 3 sdt merica bubuk

- 3 sdt gula pasir

- Secukupnya garam

- Putih telur untuk olesan kulit lumpia

Pelengkap:

- Daun bawang

- Cabai rawit ijo

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan ayam cincang, masak hingga daging ayam berubah warna lebih putih.

3. Masukkan rebung rebus. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir dan garam.

4. Masak hingga air menyusut.

5. Biarkan dingin.

6. Ambil satu lembar kulit lumpia. Letakkan satu sdm bagian isian lumpia di ujung. Lipat seperti membentuk amplop. Terakhir gulung, dan olesi ujung kulit dengan putih telur. Agar lipatan tidak lepas saat di goreng. Pastikan lipatan rapat, padat dan giling.

7. Goreng hingga kecokelatan atau kukus.

8. Sajikan dengan cabai rawit ijo dan daun bawang.

2. Resep Lumpia Sayur

(credit: freepik)

Lumpia merupakan jenis makanan yang mempunyai beragam isian. Dari sekian banyak isian, sayuran menjadi salah satu yang paling sering digunakan. Berikut resep lumpia sayur yang lezat dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

- 2 buah wortel potong korek api/diserut

- 200 gr tauge

- 5 buah buncis potong kecil-kecil

- 6 sdm ayam suwir

- 6 ekor udang kupas, iris-iris

- 1 batang bawang prey iris serong tipis

- 2 butir telur, ambil sedikit putihnya untuk lem lumpia

- 12 lembar kulit lumpia

- Minyak goreng

Bumbu:

- 3 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 15 buah cabai rawit

- 3 buah cabai merah

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt garam

- 1 sdm kecap manis

Cara memasak:

1. Cuci bersih semua sayuran.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah.

3. Buat orak-arik telur, sisihkan.

4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang, bawang prey dan ayam suwir, aduk dan masak sampai udang berubah warna.

5. Masukkan wortel, buncis dan bumbu-bumbu lainnya, masak sebentar kemudian masukkan tauge, aduk rata.

6. Koreksi rasa, angkat setelah sayuran setengah matang dan tambahkan orak-arik telur.

7. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan sayuran, lipat dan akhir lipatan dilem dengan putih telur, lakukan sampai habis.

8. Goreng lumpia sampai warna kecokelatan.

9. Sajikan.

3. Resep Lumpia Rebung

(credit: freepik)

Selain sayuran, kita juga bisa membuat lumpia dengan isian rebung. Tekstur rebung yang renyah memberi sensasi tersendiri saat makan lumpia, bahkan sejak gigitan pertama. Berikut resep lumpia rebung yang dijamin nagih.

Bahan-bahan:

- 175 gr udang basah

- 175 gr daging ayam

- 125 gr rebung

- 100 gr jamur merang

- 1 sdm margarin untuk menumis

- 2 siung bawang putih

- 1 cm jahe, memarkan

- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdm kecap manis

- 1/2 sdt merica bubuk

- 50 ml air

- 10 lembar kulit lumpia, siap beli

- 1 putih telur

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cincang udang, daging ayam, rebung, dan jamur merang secara terpisah. Sisihkan.

2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan udang, ayam, rebung, jamur merang, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, merica, dan air. Aduk kembali sampai rata. Masak sampai air habis. Angkat.

3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan dua sendok makan adonan isi di atasnya. Lipat dan gulung kulit lumpia, kemudian rekatkan dengan putih telur.

4. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai lumpia matang dan berwarna kuning kecokelatan

5. Angkat, tiriskan dan sajikan.

4. Resep Lumpia Ayam

(credit: freepik)

Daging ayam juga bisa jadi isian lumpia yang cocok. Terlebih, jika suwiran atau potongan kecil daging ayam dimasak dengan cara yang tepat. Lumpia dengan isian daging ayam mempunyai rasa begitu lezat dan menggugah selera. Berikut resep lumpia ayam yang bisa kalian coba buat di rumah.

Bahan-bahan:

- Kulit lumpia secukupnya

- 1/2 kg dada ayam, (rebus lalu di suir-suir) (air sisa rebusan jangan dibuang)

- 2 Genggam taoge

- 1/2 kg wortel (serut memanjang)

- 2 ons daun bawang (iris halus)

- Garam, gula, penyedap jamur secukupnya

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah

- 10 siung bawang putih

- 2 sdt merica

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan ayam suwir, diamkan sebentar lalu masukkan wortel. Aduk rata.

3. Setelah wortel agak layu masukkan air kaldu sisa rebusan tadi secukupnya. Masak hingga air menyusut.

4. Masukkan tauge, daun bawang, garam, gula dan penyedap jamur. Cicip rasanya.

5. Masak hingga kuah mengering. Angkat dan tiriskan.

6. Ambil selembar kulit lumpia, isi, lalu lipat, beri putih telur pinggiran kulit lumpianya biar nempel.

7. Goreng lumpia dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

8. Angkat dan tiriskan.

9. Sajikan dengan cabai rawit.

5. Resep Lumpia Bihun

(credit: freepik)

Lumpia bihun mempunyai rasa dan tekstur yang unik. Pasalnya, bihun yang dibungkus kulit lumpia akan terasa seolah pecah ketika digigit. Tekstur renyah dari kulit dan bihun yang lembut juga bisa jadi kombinasi yang pas dan nagih. Berikut resep lumpia bihun yang bisa bikin nagih.

Bahan:

- Kulit lumpia (secukupnya, kira-kira 10 buah)

- 1 siung bawang bombay (cincang halus)

- 2 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)

- 100 gram bihun (seduh pakai panas, tiriskan dan cincang kasar)

- Garam (secukupnya)

- Lada bubuk (secukupnya)

- 1 buah wortel (cincang halus)

- 1 batang daun bawang (cincang halus)

- 1 batang daun seledri (cincang halus)

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

- Minyak goreng (secukupnya)

- 1 butir telur

Cara Membuat Lumpia Isi Bihun:

1. Buat isian lumpia. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri dan bihun.

3. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat lalu sisihkan sebentar.

4. Siapkan kulit lumpia dan letakkan isiannya (bihun) di atasnya. Lipat hingga lumpia tertutup dengan baik.

5. Agar kulit lumpia tidak lepas saat digoreng, oleskan telur di bagian ujung lipatan kulit lumpia. Buat hingga semua lumpia jadi.

6. Goreng lumpia di minyak panas hingga kecokelatan dan matang.

7. Angkat lumpia dan segera sajikan selagi masih hangat.

6. Resep Lumpia Mie Goreng

(credit: freepik)

Tidak saja bihun, kita juga bisa membuat lumpia dengan isian mie goreng. Sama halnya bihun, mie goreng juga akan memberikan rasa serta tekstur yang unik dan khas. Berikut resep lumpia dengan isian mie goreng yang lezat dan nikmat.

Bahan-bahan:

- 1 bungkus mi instan goreng

- 1 sdm kecap manis

- 2 buah telur kocok

- Sedikit garam

- 100 gr kornet

- 4-5 lembar kulit lumpia siap pakai

- Minyak goreng secukupnya

- Larutan tepung terigu dan air untuk merekatkan

- Cabai rawit potong sesuai selera

Cara membuat:

1. Masak mi instan, sisihkan.

2. Kocok telur dengan sedikit garam. Orak arik. Sisihkan.

3. Panaskan kornet di wajan. Sisihkan.

4. Siapkan kulit lumpia. Tata mi, telur dan kornet beri cabai sesuai selera lalu gulung rekatkan dengan larutan tepung.

5. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.

6. Angkat dan sajikan.

7. Resep Lumpia Jamur dan Daging Ayam

(credit: freepik)

Ayam dan jamur sudah biasa diolah menjadi masakan tumis yang menggugah selera. Tidak saja dijadikan lauk, olahan jamur dan daging ayam juga bisa digunakan sebagai isian lumpia yang lezat. Penasaran? Berikut resep lumpia isi ayam dan jamur yang sayang jika dilewatkan.

Bahan:

- 8 lembar kulit lumpia (siap pakai)

- 150 gram daging ayam cincang halus

- 50 gram jamur tiram (cincang halus)

- Kecap manis (secukupnya)

- Merica bubuk (secukupnya)

- 1 batang daun bawang (cincang halus)

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

- 2 siung bawang putih (cincang halus)

- Tepung terigu (secukupnya, sebagai perekat

- Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis daging ayam dan jamur bersama bumbu kaldu ayam bubuk, merica, kecap manis, bawang putih dan daun bawang. Jika sudah matang, angkat buat isian lumpia.

2. Letakkan satu sendok isi lumpia di atas kulit lumpia. Gulung dan rekatkan menggunakan tepung terigu yang telah diberi air.

3. Buat semua lumpia hingga isian habis.

4. Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga berwarna kuning kecokelatan.

5. Segera angkat jika sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

8. Resep Lumpia Pisang Cokelat Keju

(credit: instagram/bocibapper_bandaaceh)

Lumpia tidak melulu mempunyai rasa gurih dan asin yang nagih. Sebab, kita juga bisa membuat lumpia dengan rasa yang manis. Ya, dengan isian pisang, cokelat, dan keju kita bisa membuat lumpia manis yang cocok untuk teman ngeteh atau ngopi. Berikut resep lumpia pisang cokelat keju yang perlu kalian coba.

Bahan-bahan:

- Kulit lumpia

- Pisang raja yang sudah matang, potong-potong

- Meises cokelat

- Keju milky soft, diparut

- Putih telur secukupnya sebagai perekat

Cara membuat:

1. Ambil kulit lumpia, lalu isi dengan pisang yang sudah dipotong-potong.

2. Taburi meises dan keju parut.

3. Lipat, gulung, lem pinggirnya dengan putih telur.

4. Siap digoreng.

5. Angkat lumpia setelah garing dan berubah warna, tiriskan.

6. Sajikan hangat.

9. Resep Lumpia Timus

(credit: instagram/umi_babyraj)

Selain pisang, cokelat, dan keju, kita juga bisa memanfaatkan ubi manis sebagai isian lumpia. Tak kalah lezat dan nikmat dengan resep sebelumnya, resep lumpia yang satu ini juga bisa jadi teman ngeteh atau ngopi yang pas.

Bahan-bahan:

- Kulit lumpia siap pakai

- 600 gr ubi cilembu, rebus, haluskan

- 100 gr tepung tapioka

- 1 butir telur

- 5 sdm gula pasir

- 1/4 sdt vanilla bubuk

- 1/2 sdt garam

Isian:

- coklat/keju (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Campur jadi satu ubi yang sudah di haluskan, tapioka, telur, gula vanilla, dan garam hingga tercampur rata.

2. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isikan 1 sdm adonan ubi, beri isian coklat/keju.

3. Lipat, gulung. Lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng hingga keemasan.

5. Sajikan.

Itulah di antaranya 9 resep lumpia yang lezat dan mudah dibuat. Semoga bermanfaat dan bisa menginspirasi. Selamat mencoba!