Kapanlagi.com - Sayur asin adalah salah satu bahan makanan hasil fermentasi populer yang memiliki cita rasa khas asam dan gurih. Dengan teksturnya yang renyah serta rasa yang menyegarkan, sayur asin sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang cocok disantap bersama nasi hangat di rumah.
Beragam resep kreasi sayur asin dapat menghadirkan variasi menu yang praktis dan menggugah selera. Mulai dari tumisan hingga sup, hidangan berbahan sayur asin ini mampu memberikan keseimbangan rasa yang unik, menjadikannya pilihan sempurna sebagai lauk pendamping nasi sehari-hari.
Nah, untuk KLovers yang ingin membuat makanan unik dan berbeda. Maka berikut ini daftar resep kreasi sayur asin yang cocok jadi lauk pendamping nasi. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
Sayur asin yang difermentasi memberikan rasa asam yang khas, berpadu sempurna dengan daging cincang yang gurih. Hidangan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi putih hangat, dengan cita rasa sederhana namun menggugah selera. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan:
- 200 gram sayur asin, cuci dan potong
- 150 gram daging cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cabai merah, iris serong
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan sayur asin, aduk rata.
4. Masukkan cabai, kecap asin, gula, dan merica. Aduk hingga meresap.
5. Masak beberapa menit, angkat, dan sajikan.
Kuah bening yang segar dari sayur asin ini berpadu dengan lembutnya tahu dan aroma jamur. Menu ini cocok untuk disantap saat cuaca dingin, memberikan rasa nyaman dan menenangkan dengan cita rasa yang ringan namun tetap kaya rasa. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan:
- 200 gram sayur asin, cuci dan potong
- 1 buah tahu putih, potong kotak
- 50 gram jamur kuping, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayur asin dan jamur, aduk sebentar.
3. Tambahkan air, garam, lada, dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih.
4. Masukkan tahu, masak hingga semua bahan matang.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
Tekstur lembut telur dadar yang dipadukan dengan gurih dan asamnya sayur asin menciptakan rasa yang unik dan lezat. Hidangan ini sangat praktis dan mudah dibuat, cocok untuk menu sederhana sehari-hari yang tetap menggugah selera makan. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan:
- 200 gram sayur asin, cuci dan potong
- 3 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam dan merica, kemudian buat dadar. Angkat dan potong-potong.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sayur asin dan kecap asin, aduk rata.
4. Tambahkan telur dadar yang telah dipotong. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan hangat.
Hidangan ikan dengan kuah segar dari sayur asin ini memiliki perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih yang sangat nikmat. Cocok bagi pencinta makanan berkuah yang ingin menikmati keseimbangan rasa dalam satu hidangan sederhana dan menggugah selera. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan:
- 1 ekor ikan kerapu atau nila, bersihkan
- 200 gram sayur asin, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada putih
- 500 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah.
2. Masukkan air dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan ikan dan bumbu lainnya. Masak hingga ikan matang.
4. Masukkan sayur asin, aduk perlahan.
5. Masak sebentar, koreksi rasa, lalu sajikan hangat.
Kombinasi sayur asin, bakso, dan wortel menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur yang menarik. Hidangan ini menawarkan cita rasa segar dan gurih dengan sedikit manis dari wortel yang menyatu dengan rasa khas fermentasi sayur asin. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan:
- 200 gram sayur asin, potong-potong
- 6 butir bakso, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso dan wortel, aduk rata hingga setengah matang.
3. Tambahkan sayur asin, saus tiram, gula, garam, dan merica.
4. Aduk hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.
Gurihnya teri medan berpadu sempurna dengan asamnya sayur asin, menciptakan hidangan sederhana yang kaya rasa. Cocok sebagai menu pelengkap yang meningkatkan selera makan dengan kombinasi tekstur renyah dari teri dan lembutnya sayur asin. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan:
- 200 gram sayur asin, potong-potong
- 50 gram teri medan, goreng kering
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cabai hijau, iris serong
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau dan sayur asin, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan teri medan yang sudah digoreng, aduk sebentar.
5. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Itulah daftar resep kreasi sayur asin yang bisa jadi lauk pendamping nasi hangat di rumah. Masih banyak rekomendasi resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?