6 Resep Olahan Kolak Kacang Hijau dengan Berbagai Variasi Lezat untuk Berbuka Puasa

1. Kolak Kacang Hijau Klasik

Kolak kacang hijau klasik memiliki cita rasa manis dengan tekstur lembut dan kuah santan yang gurih. Sajian ini cocok untuk berbuka puasa karena mengenyangkan dan kaya nutrisi, terutama protein nabati yang baik untuk tubuh setelah seharian berpuasa. Berikut tata cara membuat olahan kolak kacang hijau tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang hijau

- 500 ml air

- 200 ml santan cair

- 100 gram gula merah

- 2 lembar daun pandan

- Sejumput garam

Tata Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau selama 3 jam, lalu tiriskan.

2. Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk.

3. Masukkan gula merah dan daun pandan, aduk rata.

4. Tuangkan santan dan garam, masak dengan api kecil hingga mendidih.

5. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

2. Kolak Kacang Hijau Ubi Ungu

Kolak ini memadukan kelembutan kacang hijau dengan ubi ungu yang manis dan kaya serat. Warna ungu alami dari ubi memberikan tampilan menarik, sementara kuah santan yang gurih membuat takjil ini semakin lezat dan menggugah selera saat berbuka puasa. Berikut tata cara membuat olahan kolak kacang hijau tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang hijau

- 150 gram ubi ungu, potong dadu

- 500 ml air

- 200 ml santan

- 100 gram gula merah

- 2 lembar daun pandan

Tata Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau selama 3 jam, lalu tiriskan.

2. Rebus kacang hijau hingga setengah empuk, lalu masukkan ubi ungu.

3. Tambahkan gula merah dan daun pandan, aduk rata.

4. Masukkan santan, aduk perlahan, dan masak hingga matang.

5. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

3. Kolak Kacang Hijau Pisang Kepok

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Kombinasi kacang hijau dan pisang kepok menciptakan tekstur unik dalam satu hidangan. Rasa manis alami dari pisang berpadu sempurna dengan kacang hijau yang lembut, menjadikan kolak ini pilihan takjil yang lezat, sehat, dan mengenyangkan untuk berbuka puasa. Berikut tata cara membuat olahan kolak kacang hijau tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang hijau

- 2 buah pisang kepok, potong serong

- 500 ml air

- 200 ml santan

- 100 gram gula merah

- 2 lembar daun pandan

Tata Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau selama 3 jam, lalu tiriskan.

2. Rebus kacang hijau dengan air hingga setengah matang.

3. Masukkan gula merah dan daun pandan, aduk hingga larut.

4. Tambahkan pisang kepok dan santan, aduk perlahan.

5. Masak hingga pisang matang, lalu sajikan.

4. Kolak Kacang Hijau Durian

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Kolak kacang hijau dengan tambahan durian menghadirkan aroma khas dan rasa legit yang menggoda. Durian memberikan sentuhan istimewa pada kolak ini, menjadikannya pilihan takjil yang mewah dan nikmat untuk pecinta buah durian saat berbuka puasa.

Bahan:

- 200 gram kacang hijau

- 500 ml air

- 200 ml santan

- 100 gram gula merah

- 2 lembar daun pandan

- 100 gram daging durian

Tata Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau selama 3 jam, lalu rebus hingga lunak.

2. Tambahkan gula merah dan daun pandan, aduk rata.

3. Masukkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah.

4. Tambahkan daging durian, aduk sebentar, lalu angkat.

5. Sajikan hangat untuk menikmati aroma durian yang lebih kuat.

5. Kolak Kacang Hijau Biji Salak

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Perpaduan kacang hijau yang lembut dengan biji salak yang kenyal menciptakan tekstur yang menarik. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan, cocok untuk berbuka puasa setelah seharian menahan lapar dan haus. Berikut tata cara membuat olahan kolak kacang hijau tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang hijau

- 500 ml air

- 200 ml santan

- 100 gram gula merah

- 2 lembar daun pandan

- 150 gram tepung tapioka

Tata Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau selama 3 jam, lalu rebus hingga empuk.

2. Campur tepung tapioka dengan sedikit air, bentuk bulatan kecil.

3. Rebus biji salak hingga mengapung, lalu tiriskan.

4. Masukkan gula merah, daun pandan, dan santan ke dalam kacang hijau.

5. Tambahkan biji salak, aduk rata, dan sajikan.

6. Kolak Kacang Hijau Jagung Manis

Kolak kacang hijau dengan tambahan jagung manis memberikan rasa yang lebih kaya dan sedikit renyah. Perpaduan manis alami dari jagung dan lembutnya kacang hijau menciptakan hidangan takjil yang unik, enak, dan menyehatkan untuk berbuka puasa. Berikut tata cara membuat olahan kolak kacang hijau tersebut:

Bahan:

- 200 gram kacang hijau

- 100 gram jagung manis pipil

- 500 ml air

- 200 ml santan

- 100 gram gula merah

- 2 lembar daun pandan

Tata Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau selama 3 jam, lalu rebus hingga setengah matang.

2. Tambahkan jagung manis, gula merah, dan daun pandan.

3. Masak hingga kacang hijau dan jagung lunak.

4. Tuangkan santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih.

5. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Itulah beberapa resep olahan kolak kacang hijau yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Masih banyak rekomendasi resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?