Kapanlagi.com - Kentang Jepang atau Japanese Sweet Potato tengah naik daun sebagai salah satu bahan makanan yang lezat dan kaya nutrisi. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis alaminya, kentang Jepang ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan mengenyangkan loh.
Mulai dari lauk pendamping nasi hingga camilan sehat. Tak hanya enak, kentang Jepang juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Bagi KLovers yang sedang mencari inspirasi menu baru, beberapa resep olahan kentang Jepang berikut ini wajib dicoba.
Mari lihat beberapa menu praktis dan mudah dibuat di rumah. Dijamin hasilnya akan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga! Yuk, langsung saja dicek.
Daigaku imo adalah camilan khas Jepang berupa kentang Jepang manis yang digoreng dan dilapisi karamel, lalu ditaburi biji wijen. Berikut ini tata cara membuat olahan kentang Jepang tersebut:
- Bahan:
* 500g kentang Jepang
* 4 sdm gula pasir
* 2 sdm madu
* Minyak goreng
* Wijen untuk taburan
Cara membuat:
- Kupas dan potong kentang menjadi ukuran sedang
- Rendam dalam air 5 menit, keringkan
- Goreng kentang hingga setengah matang
- Panaskan wajan, masukkan gula dan madu
- Masukkan kentang goreng, aduk rata
- Taburi wijen, sajikan.
Korokke adalah kroket khas Jepang berbahan dasar kentang Jepang yang diisi daging cincang, dilapisi tepung roti, lalu digoreng garing. Berikut ini beberapa tahapan dalam membuat kentang Jepang tersebut:
- Bahan:
* 500g kentang Jepang
* 200g daging cincang
* 1 buah bawang bombay
* Tepung roti
* 2 butir telur
* Garam dan lada
Cara membuat:
- Kukus kentang hingga empuk, haluskan
- Tumis daging dan bawang bombay
- Campur kentang dengan tumisan daging
- Bentuk bulat pipih
- Celupkan ke telur lalu tepung roti
- Goreng hingga kecoklatan dan sajikan.
Puree kentang Jepang adalah kentang Jepang yang dikukus lalu dihaluskan dan dicampur dengan susu dan mentega hingga lembut dan creamy. Berikut ini tata cara membuatnya:
- Bahan:
* 500g kentang Jepang
* 200ml susu cair
* 50g butter
* Garam dan lada
Cara membuat:
- Kukus kentang hingga empuk
- Haluskan kentang
- Panaskan susu dan butter
- Campur dengan kentang halus
- Aduk rata, bumbui garam lada
- Sajikan selagi hangat.
Japanese sweet potato cake adalah kue berbahan dasar kentang Jepang kukus yang dipanggang dengan tambahan telur, susu, dan tepung. Berikut ini tata cara membuatnya:
- Bahan:
* 300g kentang Jepang kukus halus
* 150g tepung terigu
* 3 butir telur
* 100g gula
* 100ml susu
* 1 sdt baking powder
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang
- Masukkan kentang halus
- Tambahkan tepung dan baking powder
- Tuang susu, aduk rata
- Panggang 180°C selama 40 menit dan bisa langsung sajikan.
Japanese sweet potato chips adalah keripik kentang Jepang yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah dengan taburan garam. Berikut ini tata cara membuat olahan kentang Jepang tersebut:
- Bahan:
* Kentang Jepang
* Minyak goreng
* Garam
Cara membuat:
- Iris tipis kentang
- Rendam air garam 10 menit
- Keringkan hingga benar-benar kering
- Goreng dengan api sedang
- Taburi garam, sajikan.
Sweet potato mochi adalah kue mochi Jepang yang terbuat dari campuran kentang Jepang kukus dan tepung mochi, dibalut tepung maizena. Berikut ini tata cara membuat kentang Jepang tersebut:
- Bahan:
* 200g kentang Jepang kukus
* 100g tepung mochi
* 50g gula
* Air secukupnya
* Tepung maizena
Cara membuat:
- Haluskan kentang kukus
- Campur dengan tepung mochi dan gula
- Tambah air sedikit demi sedikit
- Uleni hingga kalis
- Bentuk bulat kecil
- Gulingkan di tepung maizena
- Kukus 15 menit dan sajikan.
Itulah beberapa resep kentang Jepang yang bisa kalian olah sendiri di rumah. Beberapa menu ini bisa langsung kalian buat, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?