Kapanlagi.com - Sayuran polong merupakan bahan makanan kaya protein nabati, serat, dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dengan berbagai cara pengolahan, kalian bisa menikmati resep olahan sayuran polong yang praktis dan bergizi untuk menu sehari-hari loh KLovers. Hidangan ini juga cocok banget untuk seluruh keluarga.
Beragam jenis sayuran polong, seperti kacang panjang, buncis, kapri, dan edamame, dapat dikreasikan menjadi masakan lezat. Dari tumisan hingga sup hangat, semua olahan sayuran polong ini bisa dibuat dengan mudah. Resep olahan sayuran polong ini tidak hanya sehat, tetapi juga menggugah selera tentunya.
Nah, seperti apa ya resep-resep tersebut? Berikut ini resep olahan sayuran polong yang praktis dan bergizi untuk menu sehari-hari. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
Olahan sederhana ini menggabungkan buncis segar dan wortel yang dimasak dengan saus tiram, menghasilkan cita rasa gurih dan manis yang menggugah selera. Cocok sebagai menu pendamping yang sehat dan lezat untuk makan siang atau malam keluarga. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran polong tersebut:
Bahan:
- 200 gram buncis, potong serong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica, aduk rata.
4. Tuangkan sedikit air, masak hingga sayur matang namun tetap renyah.
5. Angkat dan sajikan.
Sup ini menyajikan perpaduan kacang polong yang lembut dengan ayam yang gurih, menciptakan hidangan yang cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin. Kuahnya yang ringan namun kaya rasa akan membuat siapa saja ketagihan. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran polong tersebut:
Bahan:
- 150 gram kacang polong
- 200 gram dada ayam, potong dadu
- 1 buah wortel, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 750 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Cara Membuat:
1. Rebus ayam hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan kacang polong.
3. Masukkan ayam kembali ke dalam panci dan tuang air.
4. Tambahkan garam dan merica, masak hingga semua bahan matang.
5. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.
Oseng tahu kacang panjang ini memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera. Kombinasi tahu yang lembut dengan kacang panjang yang renyah membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran polong tersebut:
Bahan:
- 150 gram kacang panjang, potong
- 2 buah tahu, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah, iris
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan kacang panjang dan tahu goreng, aduk rata.
4. Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, dan gula.
5. Aduk hingga bumbu meresap, angkat, dan sajikan.
Sayur lodeh ini menggunakan kacang panjang sebagai bahan utama dengan kuah santan yang gurih. Cocok untuk dinikmati bersama nasi putih dan lauk tambahan seperti tempe goreng atau ikan asin. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran polong tersebut:
Bahan:
- 150 gram kacang panjang, potong
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 500 ml santan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus santan dengan daun salam dan serai hingga mendidih.
2. Masukkan kacang panjang dan labu siam, aduk rata.
3. Tambahkan bawang putih, garam, dan gula, masak hingga sayur matang.
4. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Cah kapri udang adalah masakan sederhana dengan rasa yang segar dan gurih. Kapri yang renyah dipadukan dengan udang yang manis alami menjadikannya hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran polong tersebut:
Bahan:
- 200 gram kapri
- 150 gram udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kapri, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga kapri matang tetapi tetap renyah.
5. Angkat dan sajikan.
Pecel kacang panjang adalah hidangan khas Jawa yang menggunakan bumbu kacang sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat sayuran sederhana ini semakin lezat. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran polong tersebut:
Bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong dan rebus
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air hangat
Cara Membuat:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga membentuk saus.
3. Tata kacang panjang rebus di piring, siram dengan saus kacang.
4. Aduk rata sebelum disajikan.
Tumis kacang polong dengan telur ini adalah menu cepat saji yang tetap bergizi. Tekstur kacang polong yang lembut berpadu dengan telur orak-arik yang gurih, menjadikannya lauk sederhana yang nikmat. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran polong tersebut:
Bahan:
- 150 gram kacang polong
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga menjadi orak-arik.
3. Tambahkan kacang polong, garam, dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga kacang polong matang.
5. Angkat dan sajikan.
Itulah daftar resep olahan sayuran polong yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?