Kapanlagi.com - Udang, si raja makanan laut, memang tak pernah gagal memikat hati para pecinta kuliner! Dengan cita rasa yang menggugah selera dan kemampuannya bertransformasi menjadi berbagai hidangan, mulai dari tumisan yang menggoda hingga gorengan yang renyah, udang selalu berhasil mencuri perhatian. Tak hanya lezat, udang juga merupakan sumber protein yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Namun, ada satu tantangan yang sering dihadapi para penggemar udang: cara penyimpanan yang tepat. Sebagai seafood yang mudah rusak, udang bisa cepat mengeluarkan bau tak sedap jika tidak disimpan dengan benar. Tentu saja, hal ini bisa merusak kualitas dan cita rasa hidangan yang ingin kita sajikan.
Untungnya, seorang kreator konten YouTube bernama Dragon Fruitz telah berbagi solusi praktis untuk masalah ini! Dalam video yang ditayangkan pada Rabu (20/11), ia memperlihatkan metode penyimpanan udang yang efektif, sehingga udang kesayangan kita bisa tetap segar hingga satu bulan. "Dengan cara yang tepat, udang ini dapat bertahan dalam kondisi beku hingga satu tahun," ungkapnya. Jadi, siap-siap untuk menyimpan udang dan menikmati hidangan lezat kapan saja!
Dikutip pada 21 November, langkah pertama yang krusial dalam mengolah udang adalah membersihkannya dengan teliti. Pisahkan kepala dan kulit udang jika tidak diperlukan untuk resep selanjutnya, agar udang tetap terjaga kebersihannya sebelum disimpan.
Dragon Fruitz menekankan betapa pentingnya mencuci udang di bawah air mengalir. "Pastikan semua sisa kotoran atau kulit yang menempel sudah dibersihkan," ujarnya dalam sebuah video yang informatif.
Setelah udang bersih siap, langkah selanjutnya adalah menatanya dengan cermat dalam wadah penyimpanan. Pastikan setiap udang tersusun rapi, sehingga seluruh bagian tubuhnya terendam saat air ditambahkan. Pilihlah wadah yang aman untuk digunakan di freezer, agar tidak mudah retak dan menjaga kualitas udang tetap terjaga.
Dengan susunan yang teratur, Anda pun akan lebih mudah mengambil udang saat dibutuhkan, tanpa merusak tekstur dan kesegaran yang diinginkan.
Isi wadah dengan air hingga udang terendam sepenuhnya, karena air bukan sekadar pelengkap, melainkan pelindung yang menjaga udang dari paparan udara selama disimpan di dalam freezer.
Dengan cara ini, kesegaran udang akan terjaga lebih lama, dan bau tak sedap yang sering menghantui seafood pun dapat dihindari.
Langkah pamungkas dalam menjaga kesegaran udang adalah menyimpannya di dalam freezer. Dalam keadaan beku, udang bisa bertahan hingga sebulan tanpa mengurangi kualitasnya.
Menariknya, menurut Dragon Fruitz, jika disimpan dengan cara yang tepat, udang bahkan dapat awet hingga satu tahun! Saat tiba waktu untuk memasak, Anda hanya perlu mengeluarkan udang dari freezer dan mencairkannya perlahan. Proses ini akan memastikan udang tetap dalam kondisi prima, siap diolah menjadi hidangan yang menggugah selera.
Metode penyimpanan yang inovatif ini tidak hanya ampuh untuk menjaga kesegaran udang, tetapi juga bisa diaplikasikan pada berbagai jenis seafood lainnya, seperti cumi dan ikan. Dengan menggabungkan teknik ini bersama bumbu marinasi yang kaya rasa, cita rasa hidangan pun dapat semakin menggugah selera.
Tak heran jika banyak pengguna YouTube memberikan respon positif, seperti komentar dari akun Soraya channel yang mengatakan, "Oh gt baru tau, thanks share y mas," menandakan bahwa metode ini benar-benar membantu dalam pengolahan seafood!
Mengapa udang perlu dibersihkan sebelum disimpan?
Membersihkan udang memastikan tidak ada kotoran atau sisa kulit yang dapat mempengaruhi kesegarannya selama penyimpanan.
Udang segar yang disimpan dengan cara yang tepat ternyata bisa bertahan hingga sebulan, loh! Dan jika kita membekukannya dalam kondisi yang ideal, kelezatan udang ini bisa dinikmati hingga satu tahun lamanya.
Air berperan penting dalam menjaga udang tetap segar dan bebas dari risiko pembusukan serta bau tidak sedap yang bisa muncul akibat paparan udara. Dengan adanya air, udang terlindungi dan kualitasnya terjaga, sehingga siap untuk dinikmati tanpa khawatir akan rasa atau aroma yang tidak sedap.
Metode ini tidak hanya terbatas pada satu jenis makanan laut; Anda juga dapat menerapkannya pada cumi, ikan, atau kerang, dan hasilnya tetap memuaskan.
Untuk menjaga agar tekstur udang beku tetap sempurna, sebaiknya lakukan proses pencairan dengan cara yang tepat. Cukup letakkan udang tersebut di suhu ruang atau alirkan air mengalir di sekitarnya.