Resep Praktis Ikan Mujair Goreng Garing dan Gurih Ala Minang

Penulis: Amanda Putri Samsudin

Diterbitkan:

Resep Praktis Ikan Mujair Goreng Garing dan Gurih Ala Minang
Ilustrasi

Kapanlagi.com - Ikan mujair goreng, salah satu bintang di rumah makan Padang, selalu berhasil memikat hati para penikmat kuliner. Siapa yang bisa menolak kelezatan gurih dan tekstur garing dari hidangan ini? Apalagi saat disajikan dengan nasi hangat, sambal hijau pedas, dan daun singkong rebus yang segar. Kombinasi ini benar-benar mampu menggugah selera makan siapa pun!

Namun, kabar baiknya, Anda tidak perlu pergi jauh untuk menikmati kelezatan ikan mujair goreng khas Minang ini. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Dan yang lebih menarik, hasil masakan Anda bisa sebanding dengan sajian dari rumah makan Padang!

Dalam sebuah video menarik yang diunggah oleh YouTube Revan Tv, Anda bisa menemukan langkah-langkah pembuatan ikan mujair goreng yang dijelaskan secara detail. Jadi, siapkan peralatan dapur Anda dan ikuti tips serta trik yang dibagikan agar hidangan ini menjadi bintang di meja makan Anda! Selamat mencoba!

1. Persiapan Ikan Mujair

Pada Jumat (27/12), langkah awal yang tak boleh terlewatkan dalam memasak ikan mujair adalah mencucinya dengan saksama hingga bersih. Untuk memastikan ikan dapat mengembang dengan sempurna saat digoreng, potonglah salah satu sisinya.

Ilustrasi

Proses ini sangat krusial agar bumbu dapat meresap dengan maksimal ke dalam daging ikan. Jangan lupa, pastikan ikan benar-benar kering sebelum dibumbui, karena kelembapan yang berlebih bisa menghalangi bumbu menempel dengan baik pada permukaan ikan.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Membuat Bumbu Dasar

Bumbu dasar yang menggugah selera ini terbuat dari perpaduan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, dan kunyit yang dihaluskan hingga menjadi pasta yang harum dan kaya rasa. Inilah rahasia di balik cita rasa otentik masakan rumah makan Padang yang terkenal dengan kekayaan rempahnya.

Ilustrasi

Selanjutnya, tambahkan putih telur, tepung beras, dan sedikit air ke dalam campuran bumbu ini, lalu aduk hingga semua bahan menyatu sempurna, menciptakan adonan kental yang siap melapisi ikan, menjadikannya semakin lezat dan menggoda selera!

3. Proses Marinasi Ikan

Celupkan ikan ke dalam adonan bumbu satu per satu, pastikan setiap sisi ikan terlapisi sempurna agar rasa bumbunya meresap dengan baik. Biarkan ikan beristirahat sejenak, memberi kesempatan bagi bumbu untuk menyatu dengan daging ikan.

Untuk memberikan sentuhan istimewa, jangan ragu menambahkan ampas kelapa parut ke dalam adonan. "Ini dia rahasianya, supaya hasilnya semakin kriuk dan gurih saat disantap," ungkap YouTuber Revan Tv yang selalu menghadirkan resep menarik!

4. Teknik Menggoreng Ikan

Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan ikan satu per satu, pastikan setiap sisi terendam sempurna dalam minyak panas.

Ilustrasi

Goreng ikan hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan yang menggoda, sambil menjaga api tetap stabil agar ikan matang merata dan tidak gosong. Setelah ikan mencapai keemasan yang sempurna, angkat dan tiriskan sebelum disajikan, siap memanjakan selera!

5. Penyajian dan Kombinasi Lauk

Nikmati kelezatan ikan mujair goreng yang menjadi primadona di rumah makan Padang, sempurna saat disajikan dengan nasi hangat yang mengepul. Tambahkan sambal hijau yang pedas, rebusan daun singkong yang segar, dan gulai yang kaya rasa untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, seolah Anda sedang bersantap di rumah makan Padang yang otentik.

Banyak warganet yang telah mencoba trik ini dan mengaku puas, seperti yang diungkapkan oleh Eko Eka di YouTube, "Alhamdulillah sudah nyoba & enakkk, trmksh resepnya Bang!"

6. Pertanyaan Umum Seputar Resep Ikan Mujair Goreng ala Padang

  1. Apa rahasia ikan mujair goreng rumah makan Padang yang kriuk?
    Rahasianya terletak pada penggunaan bumbu rempah yang melimpah dan tambahan ampas kelapa parut saat marinasi.

  2. Berapa lama ikan harus dimarinasi sebelum digoreng?
    Idealnya, ikan dimarinasi selama 15–20 menit agar bumbu meresap sempurna.

  3. Apakah harus menggunakan ampas kelapa?
    Tidak wajib, tetapi ampas kelapa memberikan tekstur lebih renyah dan rasa gurih khas.

  4. Kenapa ikan harus dipotong melebar?
    Potongan melebar membantu ikan matang lebih merata dan memberikan tampilan yang menarik saat disajikan.

  5. Apakah bisa menggunakan ikan lain selain mujair?
    Bisa. Ikan nila atau gurame juga cocok digunakan untuk resep ini.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/mnd)

Rekomendasi
Trending