Kapanlagi.com - Gorengan selalu menjadi primadona camilan di berbagai kesempatan. Salah satu yang paling digemari adalah tahu isi, yang terkenal dengan cita rasanya yang menggugah selera. Kombinasi antara isian sayuran segar dan balutan adonan tepung yang renyah menjadikannya pilihan yang sempurna. Namun, banyak orang merasa malas untuk membuatnya sendiri karena proses memasak isian yang dianggap merepotkan.
Tapi tenang, ada kabar baik! Seorang kreator YouTube, Hasan, telah membagikan trik jitu untuk mengolah tahu isi dengan cara yang praktis dan efisien. Dengan metode yang ia tawarkan, Anda tidak perlu lagi repot-repot menumis isian terlebih dahulu.
Cara ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga memastikan isian tahu tetap segar dan tahu goreng tidak menyerap banyak minyak. Penasaran bagaimana langkah-langkahnya? Yuk, simak penjelasannya!
Hasan dengan cerdik memadukan sayuran segar seperti kubis serut, wortel, tauge besar, dan daun bawang sebagai isian tahu isi yang menggugah selera. Ia hanya menambahkan bumbu sederhana seperti garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera, lalu mengaduk semua bahan dalam satu wadah besar tanpa perlu menumisnya.
"Dengan cara ini, bahan isian tetap fresh dan tekstur serta rasa alami sayuran terjaga," ungkap Hasan dalam video unggahannya di YouTube yang dirangkum pada Senin (09/12).
Gunakan sarung tangan plastik saat mencampurkan bahan agar tercampur merata! Saat mengaduk, remas-remas lembut bahan isian agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam sayuran.
"Metode ini membuat proses pembuatan tahu isi jadi lebih praktis dan menghemat waktu, sangat ideal untuk produksi dalam jumlah besar," ungkap Hasan.
Setelah semua bahan isian siap, ambil tahu goreng dan potong bagian tengahnya dengan hati-hati. Masukkan isian yang telah disiapkan, pastikan isian tersebut cukup padat agar tahu tetap utuh saat digoreng.
Selanjutnya, balut tahu yang sudah terisi dengan adonan tepung kental yang telah dibumbui, karena adonan ini akan memberikan cita rasa yang menggugah selera dan tekstur renyah yang sempurna pada setiap gigitan!
Hasan memiliki rahasia jitu untuk menghasilkan tahu isi yang sempurna: menggorengnya dengan api sedang! Ia menekankan pentingnya menghindari api kecil, karena bisa membuat tahu terlalu berminyak. "Gunakan api sedang agar tahu tetap kriuk tanpa terlalu menyerap minyak," ungkapnya.
Dengan trik ini, Anda akan mendapatkan tahu isi yang renyah di luar dan segar di dalam, siap memanjakan lidah!
Mengapa isian tahu isi tidak perlu ditumis?
Isian yang tidak ditumis lebih segar dan menghemat waktu saat proses memasak.
Gunakan api sedang saat menggoreng untuk menghasilkan gorengan yang renyah tanpa berminyak.
Sayuran seperti kubis, wortel, tauge, dan daun bawang sering digunakan karena mudah diolah dan kaya nutrisi.
Ya, metode ini sangat cocok untuk produksi massal karena hemat waktu dan tenaga.
Pastikan adonan tepung cukup kental dan balut tahu secara merata sebelum digoreng.