Kapanlagi.com - Cabai rawit, si raja pedas dari masakan Nusantara, selalu menjadi andalan untuk menambah cita rasa yang menggigit. Para pencinta kuliner pedas pasti sudah tak asing lagi dengan sensasi segar dan pedas yang ditawarkan cabai ini, yang mampu menggugah selera setiap kali menyantap hidangan. Tak heran jika banyak orang membeli cabai dalam jumlah melimpah dan menyimpannya di rumah sebagai persediaan.
Namun, tantangan sering kali menghampiri: cabai rawit yang kita simpan bisa cepat busuk dalam hitungan hari. Meski disimpan di dalam kulkas, cabai bisa menjadi lembek dan berair, membuat kita kecewa. Berbagai upaya pun dilakukan, seperti menyimpannya dalam wadah kedap udara dengan alas tisu untuk mempertahankan kesegarannya.
Namun, baru-baru ini muncul metode baru yang menarik perhatian! Dilansir pada Senin (11/11), cara ini diklaim lebih efektif dan tidak memerlukan tisu. Rahasianya? Menggunakan bumbu dapur lain, yaitu bawang putih! Metode ini menjanjikan untuk menjaga cabai rawit tetap segar lebih lama. Siap-siap mencoba trik baru ini dan nikmati cabai rawit tanpa khawatir busuk!
TikTok kini menjadi surga bagi para pecinta trik dapur, termasuk cara ampuh menyimpan cabai agar tetap segar lebih lama! Pengguna kreatif dengan akun @claudiapao_ membagikan rahasia sederhana yang mengandalkan bawang putih sebagai sahabat cabai. Dengan menyimpan bawang putih dalam wadah tertutup bersama cabai di kulkas, kita bisa memanfaatkan sifat antibakteri alami bawang putih yang mencegah pembusukan.
Dalam eksperimennya, Claudia memperlihatkan dua wadah cabai yang disimpan selama dua minggu; satu wadah dilengkapi bawang putih, sementara yang lain dibiarkan polos. Hasilnya? Cabai yang berpartner dengan bawang putih tetap segar dan kencang, sedangkan yang tanpa bawang mulai menunjukkan tanda-tanda kebusukan. Siapa sangka, trik sederhana ini bisa membuat cabai kita bertahan lebih lama?
Claudia pun menegaskan, "Kalau dicuci, cabainya jadi gampang berair. Jika ingin mencucinya, pastikan untuk melapnya hingga kering." Setelah tangkai dipetik, simpan cabai di dalam wadah kedap udara agar kesegarannya terjaga lebih lama.
Untuk menambah daya tahan, jangan lupa sisipkan dua siung bawang putih yang telah dikupas ke dalam wadah sebelum menutupnya rapat. Sifat antibakteri bawang putih akan bertindak sebagai pengawet alami, menjaga kesegaran cabai lebih lama dan membuatnya selalu siap untuk menambah cita rasa masakan Anda!
Sementara itu, cabai yang disimpan bersama bawang putih tetap memukau, tampak segar dengan bentuk yang masih kencang dan warna yang cerah. "Yang tanpa bawang putih kelihatan udah berair dan busuk, sementara yang ada bawang putih, cabainya masih segar, gendut-gendut, dan fresh," kata Claudia dengan semangat dalam video tersebut.
Selain itu, jika Anda memilih untuk menyimpan cabai dalam wadah berlapis tisu, pastikan untuk rutin mengganti tisu tersebut agar bisa menyerap kelembapan berlebih. Dengan cara-cara sederhana ini, cabai Anda akan tetap nikmat dan siap digunakan kapan saja, tanpa perlu repot-repot berbelanja setiap hari!
Apakah Cara Ini Bisa Digunakan untuk Jenis Cabai Lain?
Ya, metode ini bisa diterapkan pada berbagai jenis cabai, seperti cabai merah besar, cabai hijau, dan lainnya untuk menjaga kesegarannya lebih lama.
Cabai bisa bertahan segar hingga berminggu-minggu, bahkan lebih dari sebulan jika disimpan dengan bawang putih dan dalam kondisi yang benar.
Tidak banyak bahan dapur lain yang memiliki efek antibakteri seperti bawang putih, tetapi trik ini terbukti efektif dengan bawang putih sebagai bahan pengawet alami.