Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Singkong goreng kini menjadi camilan favorit di banyak rumah, dan bukan tanpa alasan! Dengan tekstur yang menggoda—renyah di luar, lembut di dalam—singkong goreng menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Aroma sedapnya pun membuatnya menjadi teman sempurna untuk menikmati secangkir teh di sore hari atau sebagai pelengkap dalam berbagai acara.
Namun, tak semua orang berhasil menciptakan singkong goreng yang sempurna; merekah dan empuk adalah impian setiap pencinta camilan ini. Dilansir pada Selasa (12/11), kami punya beberapa langkah penting yang bisa kamu ikuti agar singkong gorengmu tidak hanya matang, tetapi juga memiliki tekstur yang sempurna. Jadi, siap untuk mengungkap trik mudah dan rahasia membuat singkong goreng antigagal? Yuk, simak!
Advertisement
Untuk menciptakan singkong goreng renyah yang menggugah selera, langkah pertama yang harus dilakukan adalah memilih singkong segar dan berkualitas, yang tidak terlalu tua maupun muda agar teksturnya sempurna. Setelah dikupas dan dipotong kecil-kecil untuk memastikan kematangan merata dan bumbu meresap, saatnya beralih ke penyedap rasa.
Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, ketumbar, dan garam, cita rasa khas singkong akan semakin terangkat. Menurut pengguna Instagram @siti_setyowati_, kunci untuk mendapatkan singkong goreng yang empuk dan merekah terletak pada teknik pengolahan yang unik dan berbeda dari biasanya.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Setelah dipotong, singkong sebaiknya tidak langsung meluncur ke wajan goreng, tetapi sebaiknya dikukus terlebih dahulu selama sekitar 15 menit. Proses mengukus ini tidak hanya membuat singkong lebih empuk, tetapi juga mengurangi waktu penggorengan dan mencegah singkong menyerap terlalu banyak minyak.
Dalam video yang diunggahnya, @siti_setyowati_ menyoroti bahwa mengukus adalah trik sederhana untuk mendapatkan tekstur lembut tanpa perlu repot-repot merebus. Yang lebih menarik, cara ini praktis karena tidak membutuhkan bumbu tambahan saat proses kukus!
Advertisement
Setelah proses pengukusan, langkah selanjutnya yang tak boleh dilewatkan adalah merendam singkong dalam air es. Trik ini ampuh mengurangi kadar air dalam singkong, sehingga saat digoreng, singkong tidak hanya terhindar dari penyerapan minyak berlebih, tetapi juga tetap renyah dan menggoda selera.
Merendam selama satu jam dalam air es akan menghasilkan singkong yang memiliki permukaan garing yang sempurna, sementara bagian dalamnya tetap lembut. Banyak praktisi kuliner meyakini bahwa perendaman ini juga membuat singkong lebih merekah saat digoreng, menciptakan tampilan yang sangat menggugah selera. Singkong yang direndam pun menjadi lebih kokoh, sehingga tidak mudah hancur saat dimasak.
Setelah direndam dengan sempurna, saatnya singkong bertransformasi menjadi camilan yang menggoda! Panaskan minyak secukupnya hingga berkilau, lalu masukkan singkong dengan hati-hati dan gorenglah dengan api sedang hingga warnanya berkilau kuning keemasan.
Kunci kelezatan terletak pada suhu minyak yang pas; pastikan minyak sudah panas sebelum singkong masuk, agar setiap gigitan terasa renyah di luar namun lembut di dalam. Dalam hitungan menit, singkong akan merekah sempurna, siap memanjakan lidah tanpa khawatir terlalu berminyak berkat proses kukus sebelumnya!
Setelah digoreng hingga keemasan, tiriskan singkong dan biarkan sejenak agar minyak berlebih terserap, lalu sajikan singkong goreng yang menggoda ini! Dengan tekstur empuk di dalam dan renyah di luar, camilan ini sempurna untuk menemani berbagai acara atau sekadar sebagai teman santai di sore hari.
Tambahkan saus sambal atau bumbu tabur sesuai selera, dan nikmati kelezatannya yang tak terbantahkan. Aroma yang harum serta penampilan yang merekah akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipi, menjadikan singkong goreng ini sebagai sajian yang sulit ditolak!
Apakah Merendam Singkong dalam Air Es Wajib Dilakukan?
Tidak wajib, namun merendam dalam air es membantu membuat singkong lebih renyah dan tidak berminyak saat digoreng.
Bumbu dasar untuk singkong goreng adalah bawang putih, ketumbar, dan garam, yang memberi aroma sedap dan rasa gurih.
Pastikan singkong dikukus dan direndam dalam air es terlebih dahulu, lalu goreng dalam minyak yang cukup panas.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/wis)
Advertisement
Mengenal Sherly Tjoanda: Cagub Malut Baru, Gantikan Suami yang Tewas dalam Kecelakaan Kapal
Profil Mega Putri Aulia, Mantan Artis yang Sudah Hijrah dan Kini Cantik Berbalut Hijab
Bersinar di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapkah Marselino Ferdinan Bawa Timnas Menang di Piala AFF 2024?
Mega Putri Aulia Nangis Minta Sinetron 'TUKANG BUBUR NAIK HAJI' Tak Tayang Lagi
Timnas Indonesia Tembus Posisi 125 Dunia, Peningkatan Signifikan dalam Ranking FIFA