Cara Menanak Nasi yang Lebih Awet dan Sedap, Dijamin Anti Gagal

1. Beras dan Air dengan Proporsi Tepat

Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mencuci beras hingga bersih. Pastikan air bilasan terakhir tampak jernih, karena ini penting untuk menghilangkan sisa pati yang dapat membuat nasi lengket atau cepat basi. Setelah itu, tambahkan air dengan takaran yang tepat. Salah satu cara mudah untuk mengukur jumlah air adalah dengan menggunakan ruas jari, yaitu sekitar satu ruas dari permukaan beras.

Menghitung takaran air dengan tepat sangat krusial untuk mendapatkan tekstur nasi yang pulen. Jika air yang ditambahkan terlalu banyak, nasi akan menjadi lembek dan kurang enak. Sebaliknya, jika airnya terlalu sedikit, nasi bisa menjadi keras dan tidak sedap.

2. Jeruk Nipis Jadi Kunci agar Nasi Tidak Cepat Basi

Salah satu trik jitu yang dibagikan oleh Bunda Kabari adalah menambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam beras yang telah dicuci. Jika jeruk nipis sulit ditemukan, lemon bisa menjadi alternatif yang sama efektifnya. "Jeruk nipis atau lemon ini akan membuat nasi lebih putih dan lebih awet. Tidak mudah basi dan rasanya juga akan lebih enak," ujar Bunda Kabari.

Jeruk nipis kaya akan asam sitrat yang berfungsi mencegah pertumbuhan bakteri penyebab nasi cepat basi. Selain itu, kandungan asam ini juga memberikan efek pemutih alami pada nasi, sehingga nasi tampak lebih cerah dan menggugah selera.

3. Tambahkan Rempah-Rempah untuk Aroma yang Sedap

Selain jeruk nipis, Bunda Kabari menyarankan untuk menambahkan sentuhan rempah-rempah yang menggoda, seperti daun pandan dan daun salam. Cukup masukkan satu lembar daun pandan yang telah disimpul dan tiga lembar daun salam ke dalam rice cooker sebelum proses memasak dimulai.

Rempah-rempah ini tidak hanya memberikan aroma yang harum dan khas, tetapi juga mampu memperkaya cita rasa nasi tanpa mengubah sifat asli nasi putih. Menurut Bunda Kabari, nasi yang dihasilkan akan memiliki aroma yang mirip dengan nasi uduk, tetapi tetap memiliki rasa yang netral, sehingga sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis lauk.

4. Jangan Lupakan Pengadukan

Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, langkah selanjutnya adalah mengaduk beras hingga semua elemen berpadu harmonis. Ini sangat penting untuk memastikan rasa segar dari jeruk nipis dan aroma rempah-rempah menyatu dengan sempurna di setiap butir nasi.

Selanjutnya, tutup rice cooker dan masak nasi seperti biasa. Anda tidak perlu khawatir tentang waktu memasak, karena bahan tambahan ini tidak akan memengaruhi kecepatan nasi matang.

5. Nasi Putih yang Pulen dan Menggugah Selera

Saat nasi sudah matang, buka rice cooker dan nikmati aroma harum yang menggoda. Bunda Kabari menjelaskan bahwa nasi yang dihasilkan terlihat lebih putih dan sangat menggugah selera. Teksturnya pun tetap pulen, dengan rasa netral yang sempurna untuk dipadukan dengan berbagai lauk.

Trik ini telah berhasil menarik perhatian banyak orang. Video tutorial Bunda Kabari di YouTube sudah ditonton lebih dari 31 ribu kali. Banyak warganet yang mengaku berhasil menerapkan metode ini, sementara yang lainnya merasa sangat terbantu dengan tips sederhana yang diberikan.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Menanak Nasi

7. Apakah menggunakan jeruk nipis akan membuat nasi terasa asam?

Tidak. Jumlah jeruk nipis yang digunakan hanya sedikit sehingga tidak memengaruhi rasa nasi secara signifikan.

8. Apa manfaat tambahan menggunakan daun pandan dan daun salam?

Keduanya memberikan aroma wangi yang khas pada nasi, menjadikannya lebih menggugah selera.

9. Bisakah trik ini diterapkan pada metode masak tradisional, seperti menggunakan panci?

Tentu saja. Anda bisa menerapkan trik yang sama, hanya perlu menyesuaikan takaran air dan mengawasi proses memasak.