Cara Menyimpan Tempe agar Awet Berbulan-bulan, Dijamin Tanpa Bau

Penulis: Tri Muhammad Mahesa

Diterbitkan:

Cara Menyimpan Tempe agar Awet Berbulan-bulan, Dijamin Tanpa Bau
Ilustrasi tempe. (Foto: pixabay.com)

Kapanlagi.com - Tempe adalah makanan khas Indonesia yang sangat digemari, telah menjadi primadona dalam setiap masakan rumahan. Dengan harga yang ramah di kantong dan segudang manfaat, tempe menjadi pilihan utama banyak orang. Tak hanya sebagai lauk, tempe juga bisa diolah menjadi berbagai kreasi menarik, mulai dari camilan, sayuran, hingga hidangan berat yang menggugah selera.

Selain kelezatannya, tempe juga menyimpan banyak manfaat kesehatan yang luar biasa. Kaya akan protein, tempe juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Menurut Healthline, tempe dapat membantu menurunkan kolesterol jahat, menjaga kesehatan jantung, dan bahkan meningkatkan sistem pencernaan.

Namun, satu tantangan yang sering dihadapi adalah cara penyimpanan tempe yang tepat. Tempe yang disimpan dengan cara yang kurang benar dapat cepat membusuk. Umumnya, tempe hanya dapat bertahan sekitar dua hingga tiga hari di dalam kulkas. Namun, jangan khawatir! Dengan beberapa trik penyimpanan yang tepat, tempe bisa awet hingga berbulan-bulan. Berikut adalah ulasannya seperti yang telah dirangkum pada Selasa (24/12/2024).

1. Mengapa Tempe Perlu Disimpan dengan Tepat

Tempe adalah makanan yang sangat lezat, tetapi sayangnya tempe juga mudah rusak jika tidak disimpan dengan cara yang benar. Penyimpanan yang kurang tepat dapat membuat tempe cepat berbau tidak sedap atau bahkan membusuk. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat agar kualitas tempe tetap terjaga dan nikmat saat disantap.

Banyak orang masih mengandalkan garam sebagai cara untuk memperpanjang umur simpan tempe. Namun, metode ini sering kali kurang efektif dalam menjaga aroma dan kesegaran tempe dalam jangka waktu yang lama. Kini, hadir metode baru yang lebih sederhana namun sangat efektif untuk menjaga kesegaran tempe.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Langkah-Langkah Menyimpan Tempe yang Tepat

Seorang warganet bernama Eva baru-baru ini membagikan tips menarik tentang cara menyimpan tempe agar tetap awet dan bebas bau melalui akun YouTube Wanva Family. Dalam video tersebut, Eva menjelaskan bahwa bahan-bahan yang diperlukan untuk metode ini sangat mudah ditemukan, yaitu bawang putih dan daun salam.

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci daun salam hingga bersih, lalu geprak bawang putih hingga setengah halus menggunakan ulekan. Pemilihan bahan-bahan ini bukan tanpa alasan; bawang putih dikenal memiliki khasiat untuk membunuh bakteri penyebab pembusukan, sementara daun salam berfungsi untuk menjaga aroma tempe tetap segar dan menggugah selera.

3. Proses Rebus Tempe untuk Penyimpanan

Setelah semua bahan siap, kini saatnya kita beraksi di dapur! Panaskan air secukupnya dalam wajan hingga mendidih dengan semangat. Begitu airnya mendidih, masukkan bawang putih dan daun salam untuk memberikan aroma yang menggugah selera.

Sekarang, saatnya memasukkan tempe ke dalam air rebusan yang harum itu. Anda bisa memotong tempe sesuai selera, atau jika ingin, biarkan utuh untuk tampilan yang lebih menarik. Jangan lupa, tambahkan sedikit penyedap rasa agar tempe bisa langsung digoreng tanpa perlu dibumbui lagi. Rebus tempe selama beberapa menit agar bumbu meresap sempurna dan tempe pun lebih tahan lama.

4. Penyimpanan dalam Wadah Tertutup

Setelah direbus, angkat tempe dan tiriskan hingga tidak ada air yang tersisa. Biarkan sejenak agar tempe tidak terlalu panas saat dimasukkan ke dalam wadah. Selanjutnya, masukkan tempe ke dalam toples atau wadah tertutup yang bersih dan kering untuk mencegahnya cepat rusak.

Eva juga berbagi tips berharga tentang penyimpanan tempe. Jika ingin menyimpannya dalam jangka panjang, cara terbaik adalah dengan menggunakan freezer. Untuk penyimpanan satu minggu, cukup letakkan toples di bagian tengah kulkas. Namun, jika Anda ingin menjaga kesegaran tempe lebih lama, bekukan di freezer agar tetap awet dan lezat.

5. Manfaat dan Keuntungan Menyimpan Tempe dengan Metode Ini

Dengan metode ini, tempe dapat disimpan lebih lama dan tetap segar tanpa bau yang tidak sedap. Selain praktis, cara ini sangat cocok bagi mereka yang sering berbelanja bahan makanan dalam jumlah besar atau bagi yang tinggal di luar negeri di mana tempe sulit ditemukan.

Metode ini telah menjadi solusi bagi banyak ibu rumah tangga yang mengalami kesulitan dalam menyimpan tempe untuk jangka waktu yang lebih lama. Bahkan, video tutorial yang dibagikan oleh Eva di YouTube telah ditonton lebih dari satu juta kali dan mendapatkan banyak respons positif dari netizen.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Menyimpan Tempe

7. Berapa lama tempe bisa bertahan dengan cara ini?

Dengan metode ini, tempe dapat bertahan selama beberapa minggu di kulkas, bahkan hingga berbulan-bulan jika dibekukan di freezer.

8. Apakah metode ini juga berlaku untuk tahu?

Ya, metode ini juga bisa diterapkan pada tahu. Bedanya, tahu harus direndam dalam air matang sebelum disimpan, sementara tempe tidak perlu.

9. Apakah bahan penyimpanan hanya bawang putih dan daun salam?

Ya, kedua bahan ini efektif untuk menjaga kesegaran tempe dan mencegahnya berbau tidak sedap.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/mhs)