Dari Es Doger sampai Pastel Goreng Praktis, Berikut Resep Takjil Simpel yang Bisa Dibuat di Rumah

1. Takjil Manis dan Segar untuk Membuka Puasa dengan Nikmat

Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan asupan cairan dan gula alami untuk mengembalikan energi. Berikut beberapa takjil segar yang mudah dibuat:

1. Es Doger

Bahan-bahan:

• 1 liter santan
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 sdm pasta doger
• 2 lembar daun pandan
• Tape singkong, tape ketan, alpukat, dan roti tawar secukupnya
• Es batu dan susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan, gula, garam, pasta doger, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Setelah matang, dinginkan lalu simpan dalam freezer hingga setengah beku.
3. Serut es doger yang sudah beku, lalu sajikan dengan tape singkong, tape ketan, alpukat, dan roti tawar.
4. Tambahkan susu kental manis dan es batu, siap dinikmati.

2. Sup Buah

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga, potong dadu
• 1 buah apel, potong kecil
• Anggur, nata de coco, cendol, dan sagu mutiara secukupnya
• 1 liter air75 gr gula pasir
• Biji selasih secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dengan gula pasir hingga larut, lalu dinginkan.
2. Campurkan semua buah dalam wadah, tambahkan kuah gula dan biji selasih.
3. Dinginkan dalam kulkas sebelum disajikan.

2. Resep Takjil Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah

Takjil tradisional tetap menjadi favorit karena rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang sederhana.

3. Kolak Pisang Ubi

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang kepok, potong serong
• 200 gr ubi ungu, potong dadu
• 500 ml santan encer
• 50 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga larut.
2. Masukkan ubi ungu, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan pisang.
3. Tuang santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih.

4. Es Pisang Ijo

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang kepok, kukus
• 100 gr tepung beras
• 200 ml santan
• Pasta pandan secukupnya
• Sirup cocopandan dan es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, santan, dan pasta pandan, aduk rata dan masak hingga mengental.
2. Bungkus pisang dengan adonan hijau, kukus hingga matang.
3. Sajikan dengan sirup cocopandan dan es batu.

3. Kudapan Gurih dan Renyah, Pilihan Takjil yang Mengenyangkan

Takjil tidak selalu manis, beberapa hidangan gurih juga menjadi favorit karena mengenyangkan dan menggugah selera.

5. Pastel Goreng

Bahan kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr margarin, lelehkan
• ½ sdt garam
• 100 ml air dingin

Bahan isian:

• 100 gr ayam cincang
• 50 gr wortel, potong dadu kecil
• 2 butir telur rebus, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt garam dan merica bubuk
• 1 sdt saus tiram

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, margarin, dan garam, lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
2. Diamkan selama 30 menit, lalu giling dan cetak bulat.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam cincang dan wortel, tambahkan bumbu, dan masak hingga matang.
4. Ambil selembar kulit pastel, isi dengan adonan ayam dan telur rebus, lalu lipat dan tekan ujungnya agar rapat.
5. Goreng pastel dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan, dan sajikan.

4. Puasa dan Takjil: Memaknai Kebersamaan dan Rasa Syukur

Puasa bukan hanya menahan lapar dan haus, tetapi juga sarana untuk memperkuat nilai spiritual dan kemanusiaan.

• Mengajarkan Kesabaran: Puasa melatih kesabaran dalam menahan diri dari hal-hal yang membatalkan, termasuk amarah dan emosi negatif.
• Meningkatkan Kepedulian Sosial: Dengan merasakan lapar, seseorang akan lebih peduli kepada mereka yang kurang mampu.
• Mempererat Kebersamaan: Momen berbuka puasa sering kali menjadi ajang untuk berkumpul dengan keluarga dan berbagi kebahagiaan.

Takjil, meskipun sederhana, memiliki makna yang lebih dalam dalam memperkuat hubungan sosial dan meningkatkan rasa syukur atas nikmat yang diberikan Allah SWT.

5. Tips Membuat Takjil Sehat dan Hemat untuk Keluarga

Agar takjil tetap sehat dan hemat, ada beberapa tips yang bisa diterapkan:

• Gunakan bahan alami seperti madu atau gula kelapa untuk menggantikan gula pasir yang berlebihan.
• Pilih buah-buahan segar untuk takjil berbasis es agar lebih sehat dan kaya vitamin.
• Kurangi penggunaan minyak goreng dengan mengolah kudapan gurih menggunakan teknik panggang atau kukus.
• Buat dalam porsi secukupnya agar tidak ada makanan yang terbuang.
• Variasikan menu setiap hari agar tidak bosan dan tetap bersemangat dalam menjalankan puasa.

6. FAQ

1. Apa takjil yang paling populer saat Ramadhan?

Kolak pisang, es buah, dan gorengan seperti pastel goreng adalah beberapa jenis takjil yang paling sering disajikan.

2. Bagaimana cara membuat takjil yang lebih sehat?

Gunakan pemanis alami, kurangi gorengan, dan perbanyak bahan dari buah-buahan segar serta santan rendah lemak.

3. Apakah takjil harus selalu manis?

Tidak, takjil juga bisa berupa kudapan gurih seperti pastel goreng, tahu isi, atau lumpia.