Panduan Membuat Ketupat Lebaran yang Simpel untuk Dicoba di Rumah

1. 1. Cara Membuat Ketupat dari Rice Cooker

Bahan-bahan:

• 1 liter beras
• 10 buah bungkus anyaman ketupat yang sudah dibuat

Cara membuat ketupat:

1. Rendam beras beras selama 30 menit, lalu cuci dan tiriskan airnya.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam kulit ketupat. Isi 2/3 bagian saja, karena nanti beras akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.
3. Siapkan rice cooker. Setelah itu, masukkan ketupat dan tuang air sampai terendam seluruhnya.
4. Nyalakan magicom dan biarkan ketupat masak selama kurang lebih 3 jam.
5. Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan airnya. Tunggu sampai dingin dan ketupat magicom siap dihidangkan.

2. 2. Cara Membuat Ketupat Simple dan Cepat

Bahan-bahan:

• Kulit ketupat
• Beras
• Air

Cara membuat ketupat:

1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan kulit ketupat, lalu isi dengan beras sampai setengah penuh.
2. Masak air dalam panci besar sampai mendidih. Lalu masukkan ketupat. Ketupat harus terendam air semua ya.
3. Matikan api. Biarkan panci tetap di atas kompor dan jangan buka tutup pancinya. Biarkan selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit boleh buka tutup pancinya. Jika air menyusut boleh tambahkan lagi airnya sampai ketupat terendam air semua. Lalu masak kembali sampai mendidih. Setelah mendidih tutup kembali pancinya. Masak dengan api sedang selama 15 menit.
5. Setelah di masak kembali selama 15 menit, matikan kompor. Angkat ketupat, lalu tiriskan. Siap di sajikan.

3. 3. Cara Membuat Ketupat Ketan

Bahan-bahan:

• 500 gram beras ketan
• Secukupnya air untuk merendam beras ketan
• 8 longsongan ketupat
• 2 buah kelapa parut
• 2 L air
• 1 sdt garam

Cara membuat ketupat:

1. Rendam beras ketan kurang lebih 2 jam kemudian tiriskan.
2. Isi/masukkan beras ketan ke dalam longsongan ketupat 3/4 bagian saja.
3. Buat santan kelapa: dari 2 buah kelapa parut & 2L air. Masukkan santan ke dalam panci tambahkan garam kemudian masukkan ketupat. Bisa juga direbus dengan metode 15-30-15-30-10. Rebus selama 15 menit kemudian matikan api, diamkan selama 30 menit. Ulangi langkah ini sekali lagi. Terakhir, rebus selama 10 menit & biarkan 30 menit.
4. Ketupat ketan santan siap disajikan. Selamat menikmati.

4. 4. Cara Membuat Ketupat

Bahan-bahan:

• 1 kg Beras
• 8 / lebih tergantung ukuran wadah ketupat atau janur

Cara membuat ketupat:

1. Cuci beras sampai bersih. Diamkan beras sampai kering.
2. Masukkan beras kedalam janur dengan isian setengahnya saja karena nanti berasnya melar.
3. Didihkan air, masukkan kedalam panci tunggu sampai 15 menit, lalu matikan kompor 10 menit dan rebus kembali 20 menit, matikan kembali kompor 10 menit lalu hidupkan sekitar 5 menit. Jangan lupa kasih sedikit garam di air tsb.
4. Lalu angkat dan gantung supaya air benar-benar kering. Ketupat siap dinikmati.

5. Tips Membuat Ketupat

1. Pilih Beras Berkualitas

Gunakan beras berkualitas untuk menghasilkan ketupat yang empuk dan kenyal. Beras yang baik akan memengaruhi tekstur dan rasa ketupat secara keseluruhan.

2. Perhatikan Isi Ketupat

Isi kulit ketupat dengan beras sebanyak 3/4 bagian agar ada ruang untuk beras mengembang saat direbus. Jika terlalu penuh, ketupat bisa pecah dan hasilnya kurang rapi.

3. Gunakan Anyaman Daun Kelapa Muda

Pilih daun kelapa muda yang berwarna hijau cerah karena lebih lentur dan tahan saat direbus. Daun muda juga memberikan aroma khas yang membuat ketupat lebih harum.

4. Pastikan Air Terus Mendidih

Air yang mendidih secara konsisten memastikan ketupat matang merata tanpa bagian yang masih keras. Tambahkan air jika menyusut agar ketupat selalu terendam selama proses memasak.

5. Siram Ketupat dengan Air Dingin Setelah Matang

Menyiram ketupat dengan air dingin membantu membersihkan lendir dan menjaga daun tetap segar. Langkah ini juga membuat ketupat lebih tahan lama dan tidak cepat basi.

6. Biarkan Dingin Sebelum Dipotong

Ketupat yang didinginkan akan mengeras sehingga lebih mudah dipotong tanpa hancur. Selain itu, teksturnya menjadi lebih padat dan siap disajikan dengan lauk-pauk favorit.