1. Aduk Daging dengan Asam Jawa

Mulailah petualangan kuliner Anda dengan menyiapkan dua sendok makan asam jawa yang telah direndam dalam 50 ml air hangat.

Setelah itu, tuangkan rendaman asam jawa yang harum ini ke atas daging kambing, lalu aduk rata hingga setiap serat daging terbalut dengan cita rasa asam yang segar.

Biarkan daging tersebut merenung dalam kelezatan selama setengah jam, agar semua rasa menyatu dengan sempurna!

2. Marinasi dengan Nanas

Siapkan seratus gram nanas yang telah dihaluskan, lalu tuangkan ke atas daging kambing yang telah disiapkan.

Aduk hingga nanas meresap dan menyelimuti daging secara merata, lalu biarkan selama lima menit agar rasa dan kelembutan nanas dapat bekerja dengan sempurna.

Nanas bukan hanya menambah cita rasa, tetapi juga menjadi rahasia ampuh untuk mengempukkan daging, menjadikannya lebih lezat dan menggugah selera!

3. Cuci Bersih Daging

Setelah daging kambing dimarinasi dengan nanas yang memberikan sentuhan rasa segar, saatnya memindahkannya ke dalam wadah.

Isi wadah tersebut dengan air hingga penuh, lalu bersihkan daging kambing dengan cara mengaduk-aduknya menggunakan tangan.

Saksikan bagaimana air cucian berubah warna, menandakan semua kotoran dan bau tak sedap telah terangkat, siap untuk diolah menjadi hidangan lezat!

4. Daging Kambing Siap untuk Diolah

Setelah melalui proses pembersihan yang teliti, daging kambing kini telah mencapai tingkat kelembutan yang sempurna, siap untuk diolah menjadi sate kambing yang menggugah selera.

Metode ini sangat ideal, baik bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat di rumah maupun bagi para calon penjual sate kambing yang ingin memikat pelanggan dengan cita rasa yang menggoda.