8 Rekomendasi Cemilan Pedas yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

1. Seblak

Ilustrasi (Credit: Unsplash)

Seblak merupakan rekomendasi cemilan pedas yang tak boleh dilewatkan. Berikut ini terdapat bumbu rempah dan cara membuat seblak dengan cita rasa luar biasa.

Bahan-bahan:

- 100 gr kerupuk mentah

- 1 butir telur

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt merica bubuk

- 2 batang daun bawang, potong-potong

- 2 buah wortel, potong tipis

- 3 sdm kecap manis

- 5 buah bakso sapi, potong tipis

- 5 buah sosis, potong-potong tipis

- 5 lembar sawi putih, potong-potong

- air secukupnya

- garam secukupnya

- gula secukupnya

Bahan bumbu halus:

- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera

- 5 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas hingga empuk. Tiriskan.

2. Buat telur orak arik, sisihkan.

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.

4. Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk. Tumis hingga berubah warna.

5. Masukkan wortel dan sawi.

6. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

7. Tumis hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

2. Tahu mercon

Rekomendasi cemilan pedas selanjutnya adalah gorengan bernama tahu mercon. Cara membuatnya pun cukup mudah, silakan ikuti tata caranya berikut ini.

Bahan-bahan:

- 10 buah tahu

- 1 buah wortel iris korek api

- 50 gram udang kupas, cincang kasar

- 50 gram jamur putih, rebus sebentar, iris halus

- 50 gram tauge

- 8 cabai rawit merah , iris halus

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1/2 sendok teh gula

- 1/2 sendok teh kaldu bubuk

- 1/4 sendok teh merica

- 2 butir bawang merah, haluskan

- 2 siung bawang putih, haluskan

Bahan pencelup:

- 1/4 sendok teh baking powder

- 200 ml air

- 50 gram tepung terigu protein rendah

- 75 gram tepung beras

Bumbu halus :

- 1 siung bawang putih

- 1 cm kunyit

- 1/4 sendok teh ketumbar

- garam sesuai selera

Cara membuat :

1. Campur semua bahan pencelup, sisihkan

2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang untuk bumbu tumisan hingga harum
dan matang, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, masukkan wortel dan jamur kuping ,aduk hingga layu.

3. Tuangkan air sekitar 50 ml.

4. Masukkan taoge, daun bawang dan bumbu lain. Aduk rata dan koreksi rasa

5. Masukkan tumisan secukupnya ke dalam tahu pong yang dilubangi salah satu sisinya.

6. Celup ke adonan pencelup, lalu goreng hingga matang dan renyah.

3. Tahu Gejrot

Ilustrasi (Credit: Unsplash)

Jika kalian mencari rekomendasi cemilan pedas yang menyegarkan, tahu gejrot jawabannya. Kalian pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti cara berikut ini.

Bahan:

- 10 buah tahu goreng

- 4 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 2 sdm gula merah

- 1/2 sdt garam

- 7 buah cabai rawit atau lebih

- 2 buah asam jawa

- 1 sdm kecap manis

- 150 ml air

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, asam jawa, garam dan air, aduk hingga larut.

2. Kemudian ulek bawang dan cabai jangan terlalu halus, tuang di atas tahu.

3. Lalu siram dengan kuah gula merah asam, tambah kecap manis, dan koreksi rasa. Hidangkan.

4. Ceker Pedas

Ceker pedas adalah salah satu rekomendasi cemilan pedas yang bisa kalian buat dengan mudah di rumah. Kalian bisa memakannya secara langsung atau bisa juga menjadikannya sebagai lauk nasi.

Bahan:

- 500 gr ceker rebus

- 3 sdm kecap manis

- 5 lembar daun jeruk

- seruas jahe

- gula secukupnya

- garam secukupnya

- 400 ml air

Bumbu halus:

- 8 bawang merah

- 5 bawang putih

- 10 cabai keriting

- 10 cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan jahe sampai matang dan wangi.

2. Masukkan air, tambahkan gula, garam, dan kecap, aduk rata.

3. Tambahkan ceker, masak hingga air menyusut.

5. Pentol Bakso Pedas

Ilustrasi (Credit: Unsplash)

Rekomendasi cemilan pedas dan lezat yang bisa kalian buat sendiri di rumah adalah pentol bakso pedas. Hasilnya pun tak akan kalah dengan yang dijual di kedai pinggir jalan biasanya.

Bahan-bahan:

- 30 buah pentol/ bakso sapi/ bakso ayam

- 2 batang daun bawang dan potong

Bumbu 1:

- 20 buah cabe rawit

- 5 buah cabe merah keriting

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

Ulek kasar semua bahan

Bumbu 2:

- 1 sdm gula merah sisir

- 3 cm jahe, geprek

- 3 lembar daun jeruk

- 4 lembar daun salam

- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

- seruas kecil lengkuas, geprek

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas , daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

2. Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih,masukkan pentol aduk hingga rata.

3. Bumbui dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.

4. Cek rasa, lalu masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.

6. Cireng Bumbu Rujak

Cireng merupakan rekomendasi cemilan pedas yang mungkin akan disukai siapa saja. Rasa pedas pada cireng terletak pada bumbu rujak yang bisa kalian buat sendiri.

Bahan:

- 125 ml air

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 200 gr tepung tapioka

- 1 batang daun bawang, iris halus

Aci:

- 75 ml air

- 3 sdm tepung tapioka

- 1 sdm tepung terigu

Bumbu rujak:

- 100 gr gula merah, iris-iris

- 1 sdt terasi bakar

- 5 buah cabai rawit merah

- 1 sdt garam

- 5 sdm air asam jawa

Bahan:

1. Campur tepung tapioka, terigu, dan air aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Masak air, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan larutan aci, masak hingga mengental. Angkat.

3. Tuang larutan aci ke dalam tepung tapioka, tambahkan daun bawang, aduk hingga hampir rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian sama rata.

4. Bulatkan masing-masing adonan, pipihkan. Goreng cireng dalam minyak banyak panas di atas api sedang hingga kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

5. Bumbu rujak: Ulek terasi, cabai rawit, dan garam. Masukan ke panci, tambahkan gula merah dan air asam jawa, masak hingga mendidih.

6. Angkat. Sajikan cireng dengan bumbu rujak.

7. Makaroni Pedas

Makaroni pedas sempat menjadi rekomendasi cemilan pedas yang begitu populer. Selain membelinya, ternyata kalian bisa membuat camilan ini dengan mudah lho, KLovers!

Bahan-bahan:

- 250 gram makaroni

- 3 siung bawang putih

- bubuk cabe sesuai selera

- garam secukupnya

Cara membuat:

1. Jemur makaroni, lalu dinginkan sebelum digoreng.

2. Goreng makaroni dengan minyak panas, tiriskan.

3. Iris bawang putih, lalu goreng, tiriskan. Campur dengan makaroni.

4. Aduk garam dan bumbu cabe, campur dengan makaroni yang sudah dicampur dengan bawang putih. Aduk hingga rata.

5. Makaroni pedas siap disajikan.

8. Mie Lidi

Mie lidi merupakan salah satu rekomendasi cemilan pedas yang bikin seseorang nostalgia ke masa kecil. Nah, jika tertarik untuk membuatnya, kalian bisa mengikuti resep mudah berikut ini.

Bahan-bahan:

- 200 gr spaghetti

- 1 bungkus bubuk balado

- 1 lembar daun jeruk

- garam secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng spaghetti dengan minyak panas.

2. Tunggu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Goreng daun jeruk, lalu cincang halus.

4. Balurkan ke mie lidi yang telah digoreng.

5. Letakkan mie lidi dalam wadah lalu taburi dengan bubuk balado.

6. Masukkan beberapa lembar potongan daun jeruk cincang dan garam secukupnya.

7. Kocok mie lidi dengan bumbu, sampai tercampur rata.

8. Mie lidi siap dinikmati.

Nah, KLovers, itulah beberapa rekomendasi cemilan pedas yang mudah dibuat sendiri di rumah.