Rekomendasi Makanan Pedas Berkuah yang Cocok Saat Cuaca Hujan

1. Ceker Mercon

Ilustrasi (credit: Pexels)

Rekomendasi makanan pedas berkuah yang pertama yaitu, ada ceker mercon. Siapa nih yang suka banget sama ceker mercon? Olahan makanan dari ayam ini memang begitu populer dan masih banyak dinikmati hingga saat ini. Dan berikut ini beberapa cara membuat rekomendasi makanan pedas berkuah berupa ceker mercon:

Bahan-Bahan:

- 1/2 kg ceker ayam, rebus hingga empuk

- 10 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 10 buah cabai merah keriting

- 1 batang serai, memarkan

- 1 sendok teh air asam jawa

- 3 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 sendok teh kecap manis

- 2 ruas jahe, memarkan

- 2 ruas lengkuas, memarkan

- 1 sendok teh gula merah sisir

- Kaldu bubuk, garam, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu dengan blender hingga sempurna.

2. Persiapkan minyak panas dan tumis semua bahan yang telah dihaluskan.

3. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan jahe, aduk hingga merata dan tercium harum.

4. Tuangkan sedikit air dan aduk kembali.

5. Masukkan ceker yang telah direbus hingga empuk, aduk-aduk.

6. Tambahkan kecap manis, gula merah sisir, gula, garam, lada, dan air asam jawa, aduk kembali.

7. Koreksi rasa dan tunggu hingga matang.

8. Angkat dan sajikan selagi masih panas.

2. Seblak

Ilustrasi (credit: Pexels)

Selain ceker mercon, seblak memang menjadi salah satu makanan yang menjadi primadona pecinta pedas. Ya, makanan dengan banyak isian ini bisa kalian buat sendiri dengan mudah. Berikut ini cara membuat rekomendasi makanan pedas berkuah berupa seblak:

Bahan-Bahan:

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 10 buah cabai merah besar

- 2 cm jahe, memarkan

- 5 butir bakso sapi

- 5 cuanki

- Makaroni rebus secukupnya

- Sosis goreng secukupnya

- Kerupuk aci secukupnya

- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu dan tumis di atas minyak panas hingga harum.

2. Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga merata.

3. Tambahkan bahan pelengkap seperti potongan bakso, sosis, dan kerupuk aci, aduk kembali.

4. Masukkan bumbu berupa garam, kaldu bubuk, dan gula sesuai selera, aduk-aduk.

5. Koreksi rasa dan tunggu hingga matang sempurna.

6. Matikan api dan angkat seblak bakso Anda.

7. Sajikan selagi hangat dan nikmat.

3. Tom Yam

Ilustrasi (credit: Pexels)

Rekomendasi makanan pedas berkuah yang selanjutnya ada Tom Yam. Ya, makanan khas thailand yang punya ciri khas asam segar ini memang cocok banget bila dikonsumsi dalam keadaan pedas dan panas. Tom Yam ini juga cocok jadi lauk pauk makan nasi hangat. Berikut ini cara membuat rekomendasi makanan pedas berkuah berupa Tom Yam:

Bahan-Bahan:

- 1/4 kg udang kupas

- 150 gram cumi

- 50 gram jamur merang

- 5 buah jagung acar, potong 2 bagian

- 1 buah tomat, potong sesuai selera

Bahan Bumbu:

- 5 siung bawang merah

- 10 buah cabai merah rawit

Bahan Kuah:

- 1 bungkus santan instan

- 2 cm jahe, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 1 batang serai memarkan

- 2 lembar daun jeruk

- 2 sendok makan kecap ikan

- Garam dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus udang dan saring, pisahkan kaldu dan udang.

2. Panaskan kembali kaldu udang dan masukkan semua bahan, aduk merata.

3. Sementara itu, haluskan bumbu dan masukkan ke dalam kaldu bubuk.

4. Tuangkan santan secara perlahan dan terus aduk hingga merata sempurna.

5. Setelah mendidih, masukkan bahan isian, cabai, serai, dan daun jeruk.

6. Aduk merata dan masukkan tomat serta air perasan jeruk nipis.
Koreksi rasa dan biarkan hingga matang.

7. Matikan kompor dan tuang di atas mangkuk saji.

8. Siap untuk dinikmati.

4. Mie Kuah Pedas

Ilustrasi (credit: Pexels)

Mie memang menjadi salah satu pilihan untuk KLovers yang nggak mau ribet. Ya, mengubah mie instan menjadi pedas bisa jadi solusi teman makan saat hujan. Dan berikut ini cara membuat rekomendasi makanan pedas berkuah berupa mie:

Bahan-Bahan:

- 1 keping mi keriting

- Sayur sawi secukupnya

- 1 batang seledri, iris

- 1/2 buah tomat, iris

- 10 cabai rawit iris

- 1 butir telur ayam

- 1 sendok makan saus sambal

- 1 sendok makan cabai halus

- 1 sendok makan bawang merah halus

- 1/2 sendok makan bawang putih halus

- 1 sendok teh kemiri halus

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Kaldu jamur/penyedap secukupnya

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih serta kemiri.

2. Setelah wangi masukkan cabai halus dan rawit, masak sampai wangi.

3. Masukkan irisan sayur, seledri, dan tomat. Tambahkan saus sambal, garam, gula dan kaldu jamur atau penyedap.

4. Beri air agak banyak, setelah mendidih masukan mi dan telur ayam.

5. Setelah air menyusut dan mi matang, cicipi rasa.

6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Sup Tahu Pedas Korea

Ilustrasi (credit: Pixabay)

Makanan Korea saat ini memang menjadi salah satu makanan yang banyak dicoba. Kalian bisa loh membuat sup tahu pedas Korea ala kalian. Dijamin deh, rekomendasi makanan pedas berkuah satu ini bisa bikin nafsu makan kalian bertambah. Berikut ini cara membuat rekomendasi makanan pedas berkuah berupa sup tahu Korea:

Bahan-Bahan:

- 1 bungkus tahu putih, potong dadu

- 3 hingga 7 ekor udang

- 300 gram daging sapi cincang

- 1 butir telur

- 1/2 siung bawang bombay cincang

- 3 siung bawang putih cincang

- 1,5 sendok makan gula pasir

- 3 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan minyak wijen

- cabai bubuk secukupnya

- 1 batang daun bawang, iris

- minyak secukupnya

- air secukupnya

- taoge secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di dalam teflon, tumis daging sapi cincang dan bawang bombay hingga matang.

2. Tambahkan bawang putih dan minyak wijen, aduk hingga merata.

3. Selanjutnya, tambahkan gula pasir, kecap asin, dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan bubuk cabai, aduk kembali hingga tercampur rata.

5. Setelah matang, sisihkan dahulu.

6. Berikutnya, panaskan sedikit minyak, lalu tumis dua sendok makan bumbu yang sudah dibuat.

7. Tuang air dan masukkan udang, masak hingga mendidih.

8. Masukkan tahu yang sudah dipotong.

10. Setelah kuahnya mendidih dan mulai sedikit mengental, masukkan telur.

11. Setelah matang, tambahkan taoge dan irisan daun bawang.

12. Pindahkan ke dalam mangkuk, sup tahu pedas korea siap disajikan.

6. Sup Telur Pedas

Ilustrasi (credit: Pixabay)

Dan rekomendasi makanan pedas berkuah yang terakhir ada sup telur. Ya, sup ini menjadi salah satu sup pedas yang sangat,sangat simpel banget loh KLovers. Kalian yang malas masak pun, bisa membuatnya selama 5 menit saja. Berikut ini cara membuat rekomendasi makanan pedas berkuah berupa sup telur:

Bahan-Bahan:

- 2 butir telur

- 1 buah tomat, potong dadu

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- Cabai yang sudah dihaluskan

- Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan cabai halus dan tumis hingga matang.

2. Tuang air secukupnya.

3. Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih.

4. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.

5. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

6. Bila sudah angkat dan sajikan.

Itulah beberapa rekomendasi makanan pedas berkuah yang bisa temani kalian saat musim hujan. Beberapa rekomendasi makanan pedas berkuah di atas juga sangat mudah banget untuk dibuat. Selamat mencoba KLovers.