Resep Bakso Goreng Mekar dan Empuk, Nikmati Kelezatan yang Mudah dan Ramah di Kantong!

Penulis: M Rizal Ahba Ohorella

Diterbitkan:

Resep Bakso Goreng Mekar dan Empuk, Nikmati Kelezatan yang Mudah dan Ramah di Kantong!
Bakso Goreng Mekar. (hak cipta/Canva).

Kapanlagi.com - Bakso goreng, jajanan yang menggoda selera ini, telah mencuri hati para pecinta kuliner di seluruh Indonesia, terutama di kota Bandung. Dengan cita rasa gurih dan tekstur renyah yang memanjakan lidah, bakso goreng bisa ditemui di hampir setiap sudut nusantara. Variasi bahan bakunya pun sangat beragam, mulai dari ayam, ikan, hingga sapi, menjadikannya pilihan yang menarik untuk dinikmati.

Namun, meski terlihat sederhana, banyak orang merasa kesulitan saat mencoba membuat bakso goreng di rumah. Kesalahan sering terjadi pada proses penggorengan yang tidak tepat, sehingga bakso goreng yang dihasilkan bisa keras, tidak mekar, dan mudah kempes. Padahal, jika menggunakan teknik yang benar, Anda bisa mendapatkan bakso goreng dengan hasil yang sempurna!

Salah seorang warganet yang akrab disapa Ingsun, baru-baru ini membagikan rahasia sukses membuat bakso goreng yang mekar dan empuk melalui unggahan di YouTube-nya. Menurutnya, selain memilih bahan yang tepat, cara menggoreng juga menjadi kunci utama agar bakso goreng tetap lezat dan tidak mudah kempes.

Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba peruntungan di dunia kuliner atau sekadar ingin menikmati bakso goreng yang sempurna, simak ulasan lengkapnya yang telah dirangkum Kapanlagi.com pada Rabu (18/12/2024) ini!

1. Persiapkan Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Ingin menciptakan bakso goreng yang lezat dan empuk di rumah? Siapkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan! Kamu hanya perlu 250 gram dada ayam fillet, 250 gram tepung tapioka, 100 gram tepung maizena, dan 100 ml es batu.

Jangan lupa dua butir telur, garam, merica bubuk, micin, serta tambahan cita rasa dari bawang putih halus, bawang merah goreng, minyak wijen, dan kaldu ayam bubuk.

Dengan kombinasi bahan-bahan ini, kamu siap memulai petualangan kuliner untuk membuat bakso goreng yang sempurna. Langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan utama dengan cara yang tepat agar hasilnya benar-benar maksimal!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Proses Menghaluskan Bahan Utama

Untuk memulai petualangan kuliner membuat bakso goreng yang menggugah selera, langkah pertama adalah memadukan dengan sempurna ayam dada fillet, telur, dan bawang putih halus dalam blender, disertai garam, merica bubuk, micin, serta bawang merah goreng, kaldu bubuk, minyak wijen, dan es batu hingga adonan menjadi lembut nan halus.

Proses ini bukan hanya sekadar mencampur, tetapi juga menciptakan tekstur yang ideal untuk bakso yang akan mengembang sempurna saat digoreng. Setelah semua bahan bersatu dengan harmonis, tambahkan tepung maizena dan blender kembali hingga merata, karena kunci keberhasilan bakso goreng terletak pada adonan yang kental dan halus, bebas dari gumpalan yang dapat mengganggu cita rasanya.

Pastikan setiap elemen tercampur dengan baik agar setiap gigitan bakso goreng ini terasa nikmat dan memuaskan!

3. Campurkan Tepung Tapioka

Setelah adonan halus tercampur sempurna, saatnya memindahkannya ke dalam mangkuk besar dan menambahkan tepung tapioka yang akan memberikan sentuhan kenyal pada bakso goreng yang kamu siapkan.

Aduk adonan dengan spatula atau tangan yang dibungkus plastik hingga semua bahan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Begitu adonan sudah merata, saatnya berkreasi! Ambil sendok dan bentuk bakso dengan ukuran yang pas, siap untuk digoreng dan dinikmati!

4. Goreng Setengah Matang

Setelah adonan bakso siap, saatnya untuk menggorengnya dengan cara yang tepat! Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil, lalu ambil adonan bakso menggunakan sendok yang sudah dilumuri minyak agar tidak lengket.

Goreng bakso hingga setengah matang, yang bisa kita kenali ketika bakso mulai mengambang indah di permukaan minyak. Setelah itu, angkat dan tiriskan bakso dari minyak, langkah krusial ini akan memastikan bakso tetap mengembang sempurna saat kita menggorengnya kembali di tahap akhir. Selamat mencoba!

5. Bentuk dan Goreng Hingga Kering

Setelah bakso setengah matang, saatnya berkreasi! Belah bakso dengan pisau hingga membentuk kelopak bunga yang cantik, dan gunakan garpu untuk memastikan kebersihan saat memotong.

Selanjutnya, goreng bakso dalam minyak panas dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Proses penggorengan yang perlahan ini akan membuat bakso goreng mekar sempurna, menghasilkan tekstur yang renyah dan tidak mudah kempes.

Ketika warna bakso berubah menjadi cokelat keemasan dan kering, angkat dan tiriskan. Kini, bakso goreng siap disajikan, atau bisa menjadi peluang bisnis yang menggoda!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/rao)