Resep Puding Mangga, Sensasi Penutup Segar yang Menggoda Selera!

Penulis: M Rizal Ahba Ohorella

Diterbitkan:

Resep Puding Mangga, Sensasi Penutup Segar yang Menggoda Selera!
Ilustrasi Puding Mangga

Kapanlagi.com - Puding mangga, si manis yang menyegarkan, telah mencuri hati banyak orang sebagai hidangan penutup yang wajib dicoba!

Kombinasi sempurna antara kelezatan buah mangga yang juicy dan tekstur puding yang lembut ini menjanjikan pengalaman kuliner yang tidak akan terlupakan.

Yuk, telusuri lebih jauh tentang puding mangga yang menggoda ini, mulai dari asal-usulnya yang menarik, cara pembuatannya yang mudah, hingga berbagai variasi yang bisa memanjakan lidah kita, dilansir Kapanlagi.com dari berbagai sumber, Kamis(16/1/2025).

1. Pengertian Puding Mangga

Puding mangga adalah dessert yang menggoda, menggabungkan kelembutan puding dengan kesegaran manis buah mangga. Disajikan dingin, puding ini ideal untuk menghilangkan dahaga di hari panas. Beragam jenis mangga seperti harum manis, gedong, atau manalagi memberikan rasa unik di setiap suapan.

Selain nikmat, puding ini juga kaya gizi, mengandung vitamin C, serat, dan antioksidan dari mangga, serta protein dan kalsium dari susu atau yogurt. Siapa yang bisa menolak kelezatan dan manfaat sehatnya?

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Manfaat Mengonsumsi Puding Mangga

3. Bahan-bahan untuk Membuat Puding Mangga

Nikmati puding mangga yang lezat dan kaya manfaat kesehatan! Mangga mengandung vitamin C yang memperkuat sistem imun dan menjaga kesehatan kulit, serta antioksidan seperti beta-karoten yang melindungi sel.

Seratnya membantu pencernaan, sementara vitamin A dan lutein mendukung kesehatan mata. Puding ini juga mengandung potasium untuk kesehatan jantung dan tinggi air untuk hidrasi. Jika ditambahkan susu atau yogurt, puding ini menjadi sumber kalsium untuk tulang dan gigi.

Dengan kalori rendah, puding mangga adalah pilihan manis yang sehat, tetapi nikmati dalam porsi wajar dan konsultasikan dengan ahli gizi jika ada kondisi kesehatan tertentu.

4. Alat-alat yang Diperlukan

Bahan-bahan:
- 2-3 buah mangga segar
- 1 paket agar-agar bubuk
- 100-150 gram gula (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 500 ml air
- 200 ml susu cair atau kental manis (opsional)
- Potongan mangga segar untuk hiasan

5. Langkah-langkah Membuat Puding Mangga

Untuk membuat puding mangga yang sempurna, siapkan alat dapur berikut: panci berukuran sedang hingga besar dengan dasar tebal, blender atau food processor untuk menghaluskan mangga, sendok kayu atau whisk untuk mengaduk, pisau dan talenan untuk memotong mangga, serta cetakan puding sesuai selera.

Mangkuk, gelas ukur, dan timbangan dapur penting untuk menyiapkan bahan dengan tepat. Saringan halus akan menciptakan tekstur lembut, dan spatula karet memudahkan menuang adonan.

Pastikan kulkas dan kompor siap, serta siapkan sendok makan, sendok teh, dan plastik wrap untuk menjaga kualitas puding. Dengan peralatan ini, proses pembuatan puding mangga akan lebih menyenangkan dan efisien!

6. Variasi Resep Puding Mangga

Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat puding mangga yang menggoda dan menyegarkan:

Langkah-langkah:

1. Persiapan Mangga: Kupas dan potong mangga segar menjadi potongan kecil. Haluskan potongan mangga dalam blender hingga menjadi puree yang lembut.

2. Campurkan Bahan Kering: Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, gula, dan sedikit garam. Aduk rata.

3. Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam campuran bahan kering dan aduk hingga tidak ada gumpalan.

4. Panaskan Campuran: Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk. Saat campuran mulai mendidih, masukkan susu cair atau kental manis untuk menambah rasa.

5. Masak Campuran: Setelah mendidih kembali, kecilkan api dan masak selama beberapa menit sambil terus diaduk.

6. Campurkan Puree Mangga: Matikan api dan biarkan uap panas berkurang. Aduk puree mangga ke dalam adonan agar-agar hingga merata.

7. Siapkan Cetakan: Siapkan cetakan puding yang telah dibasahi dengan air dingin untuk memudahkan pengeluaran puding nanti.

8. Tuang Adonan: Tuang adonan puding ke dalam cetakan dan biarkan hingga mencapai suhu ruangan.

9. Dinginkan: Masukkan cetakan ke dalam kulkas dan dinginkan selama 3-4 jam hingga puding mengeras.

10. Sajikan: Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera, dan hias dengan potongan mangga segar.

7. Tips Membuat Puding Mangga yang Sempurna

Puding mangga adalah hidangan penutup yang kreatif dan beragam. Beberapa variasi menarik meliputi Puding Mangga Lapis dengan kombinasi puding susu vanilla, Puding Mangga Yogurt yang segar, dan Puding Mangga Kelapa dengan santan.

Untuk pilihan sehat, ada Puding Mangga Chia dengan biji chia, serta Puding Mangga Kopi dan Puding Mangga Cokelat yang unik. Eksplorasi rasa lain termasuk Puding Mangga Matcha, Puding Mangga Krim Keju dengan remahan biskuit, dan Puding Mangga Buah Campuran yang colorful.

Pudding Mangga Vegan juga hadir sebagai alternatif sehat. Setiap variasi menawarkan pengalaman baru yang bisa disesuaikan dengan selera dan diet, jadi beranilah bereksperimen!

8. Cara Penyajian Puding Mangga

Untuk membuat puding mangga yang lezat, pilih mangga matang dan manis, sesuaikan gula jika perlu. Pastikan rasio cairan air dan susu dengan agar-agar tepat untuk tekstur yang sempurna.

Aduk adonan dengan api sedang agar tidak menggumpal atau gosong, dan saring puree mangga untuk tekstur halus. Biarkan puding mencapai suhu ruang sebelum dimasukkan ke kulkas, tutup dengan plastik wrap untuk mencegah kulit. Dinginkan selama 3-4 jam atau semalaman.

Gunakan cetakan mudah lepas dan hias dengan potongan mangga, daun mint, atau kelapa parut. Eksperimen dengan perasan jeruk nipis atau rempah untuk variasi rasa. Dengan tips ini, puding mangga Anda akan lezat dan menarik!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/rao)