Resep Telur Teh, Makanan Khas Tionghoa yang Selalu Ada di Perayaan Cap Go Meh

Diterbitkan 16 Februari 2022 20:30 WIB

Telur Teh khas Tionghoa (credit: dok. Masak.tv/Dinny Mutiah via Liputan6.com)

Kapanlagi.com - Tahun Baru Imlek selalu ditutup dengan perayaan Cap Go Meh yang berlangsung 2 minggu setelahnya. Beragam makanan khas biasanya disajikan dalam momen spesial tersebut. Salah satunya adalah Telur Teh.

KLovers mungkin masih ada yang asing dengan sajian yang satu ini. Telur teh sendiri merupakan satu diantara sederet makanan khas Tionghoa. Masakan ini juga dikenal dengan sebutan telur pindang.

Nggak cuma rasanya yang enak, telur teh juga punya khasiat bagi kesehatan tubuh lho. Yuk kita simak resep dan cara membuat hidangan yang satu ini!

Penuh Makna, Ini 6 Makanan yang Selalu Jadi Ciri Khas Perayaan Cap Go Meh

1. Bahan Membuat Telur Teh

Ini dia bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat telur teh.

- 9 btr telur ayam
- 100 ml kecap asin
- 1 ltr air
- 3 sdm daun teh hitam Cina
- 5 bh cengkeh
- 3 cm batang kayu manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 kulit jeruk mandarin
- 1 sdt lada hitam utuh

Penuh Makna, Ini 6 Makanan yang Selalu Jadi Ciri Khas Perayaan Cap Go Meh

(Update terbaru Ammar Zoni, bakal dipindah dari Nusakambangan ke Jakarta.)

2. Cara Membuat

1. Cuci bersih telur ayam dan rebus selama 10 menit atau sampai matang.

2. Angkat telur dan pindahkan ke dalam mangkok yang berisi air dingin. Sisihkan hingga cukup hangat.

3. Ketuk-ketuk ringan kulit telur hinggak retak.

Ternyata Ini Alasan Cokelat Identik Sebagai Kado di Hari Valentine

4. Sementara masukan kecap asin, daun teh, cengkeh, kayu manis, gula pasir, kulit jeruk dan lada hitam utuh ke dalam air bekas merebus telur.

5. Panaskan kembali hingga mendidih, kecilkan api dan masukan telur ke dalam larutan teh.

6. Masak selama tiga jam, jaga agar air tidak mendidih.

Gimana, cukup simple kan membuat telur teh di rumah? Nggak cuma dikonsumsi saat perayaan Cap Go Meh, masakan yang satu ini juga bisa jadi menu sehari-hari. Selamat mencoba!

3. Cicipi Kuliner Nusantara

Buat KLovers pecinta kuliner, sebuah platform bernama ManisdanSedap.com bisa memenuhi hasratmu menikmati makanan dari seluruh nusantara. Di sini kamu bisa memesan secara pre-order beragam makanan mulai dari snack hingga makanan berat.

Dan kalau kamu pemilik UMKM kuliner, kamu juga bisa menjadikan ManisdanSedap.com sebagai 'etalase' daganganmu lho. Tunggu apalagi, langsung aja kepoin lebih banyak soal platform yang satu ini di media sosial yuk!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 Dessert Box Manis yang Cocok Dinikmati bareng Pasangan saat Rayakan Hari Valentine