Sop Iga Sapi Bening ala Resto, 4 Resep Simpel yang Menggugah Selera!

1. Sop Iga Sapi Bening Klasik

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sop iga sapi yang menggugah selera:

Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Sayuran segar (wortel, kentang, daun bawang)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:
1. Rebus Iga Sapi: Masukkan iga sapi ke dalam panci berisi 2 liter air. Rebus hingga daging empuk, sambil buang kotoran yang mengapung di permukaan.

2. Tumis Bawang: Dalam wajan terpisah, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Campurkan Bahan: Setelah iga sapi empuk, masukkan tumisan bawang ke dalam panci berisi iga. Aduk rata.

4. Tambahkan Sayuran: Masukkan sayuran segar seperti wortel dan kentang yang sudah dipotong. Masak hingga sayuran matang.

5. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali.

6. Sajikan: Setelah semua bahan matang, angkat sop iga sapi dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng di atasnya.

Variasi:
- Sop Iga Bening: Tambahkan jahe dan kapulaga untuk aroma yang lebih wangi.
- Kesegaran Tomat dan Daun Kemangi: Tambahkan potongan tomat dan daun kemangi untuk memberikan rasa segar pada sop.

Selamat menikmati sop iga sapi yang hangat dan lezat!

2. Sop Iga Sapi Bening dengan Jamur dan Brokoli

Resep Sop Iga Sapi yang menggugah selera ini sangat mudah diikuti! Berikut adalah langkah-langkah yang lebih terperinci untuk membuatnya:

Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah wortel, potong bulat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Nasi putih untuk penyajian

Langkah-langkah:
1. Rebus Iga Sapi: Dalam panci besar, rebus iga sapi yang telah dipotong dengan 2 liter air. Masak hingga iga empuk, biasanya memerlukan waktu sekitar 1-2 jam tergantung ketebalan iga.

2. Tumis Bumbu: Sementara iga direbus, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.

3. Campurkan Bumbu: Setelah tumisan bawang harum, masukkan ke dalam panci rebusan iga yang sedang mendidih.

4. Tambahkan Bahan Lain: Masukkan daun jeruk, serai, dan wortel ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga wortel empuk.

5. Bumbui Sop: Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata.

6. Sajikan: Angkat sop iga sapi dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng yang renyah dan sajikan dengan nasi putih yang mengepul.

Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan rempah lain seperti jahe atau lengkuas.
- Pastikan iga sapi direbus hingga benar-benar empuk agar lebih nikmat saat disantap.

Selamat mencoba resep Sop Iga Sapi ini! Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.

3. Sop Iga Sapi Bening dengan Lobak dan Daun Seledri

Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah untuk membuat sop iga sapi yang lezat:

Bahan-bahan:
1. Iga Sapi: 1 kg, direbus hingga empuk
2. Air: 2 liter
3. Bumbu Aromatik:
- Kayu manis
- Pala
4. Sayuran Segar:
- Wortel: 2 buah, potong sesuai selera
- Kentang: 2 buah, potong dadu
- Pakcoy: 1 ikat, dipotong
- Tauge: 100 gram
5. Bumbu Tambahan:
- Bawang merah: 2 siung, cincang halus
- Bawang putih: 2 siung, cincang halus
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Merica: secukupnya
6. Pelengkap:
- Bawang goreng: untuk taburan
- Sambal pedas atau sambal kecap: sesuai selera

Langkah-langkah:
1. Rebus Iga: Rebus iga sapi dalam 2 liter air hingga empuk. Anda bisa menambahkan kayu manis dan pala saat merebus untuk memberikan aroma yang sedap.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Campurkan Bahan: Setelah iga empuk, masukkan tumisan bawang ke dalam panci berisi iga. Tambahkan wortel, kentang, pakcoy, dan tauge.
4. Bumbui: Bumbui dengan garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
5. Sajikan: Angkat dan tuang sop iga sapi ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan sambal pedas atau sambal kecap sesuai selera.

Selamat menikmati sop iga sapi yang hangat dan lezat! Rasakan kehangatan dan kelezatan dalam setiap suapan.

4. Sop Iga Sapi Bening dengan Jamur Kuping dan Bakso

Berikut adalah daftar langkah-langkah untuk membuat sop iga sapi yang menggugah selera:

Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- Sayuran segar (wortel, kentang, jamur kuping), potong sesuai selera
- Bakso, potong dua
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Sambal rawit sebagai pelengkap

Langkah-langkah:
1. Rebus Iga Sapi: Rebus iga sapi dalam 2 liter air hingga empuk. Selama proses ini, buang buih dan lemak yang mengapung di permukaan.

2. Tumis Bumbu: Sementara iga direbus, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris hingga harum.

3. Campurkan Sayuran: Setelah bumbu harum, masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi iga. Tambahkan sayuran segar seperti wortel, kentang, dan jamur kuping.

4. Tambahkan Bakso: Masukkan bakso yang telah dipotong dua ke dalam panci untuk menambah cita rasa.

5. Bumbui: Bumbui sop dengan garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan menyatu dan sayuran matang.

6. Sajikan: Angkat sop iga dari kompor, lalu sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng yang renyah dan sajikan sambal rawit di sampingnya.

Nikmati:
Rasakan kehangatan dan kelezatan sop iga yang siap memanjakan lidah Anda! Selamat menikmati!