Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Jamur kuping, si jamur unik yang bentuknya mirip daun telinga manusia, selalu berhasil mencuri perhatian di berbagai masakan. Tak hanya lezat dan bergizi, harga jamur ini pun terjangkau, sehingga banyak orang jatuh cinta padanya. Namun, ada satu tantangan besar: jamur kuping basah cenderung sulit disimpan dalam waktu lama karena sifatnya yang lembap dan rentan busuk.
Teksturnya yang lembut dan kemampuannya mengeluarkan lendir jika tidak ditangani dengan baik membuat jamur ini hanya bisa bertahan sekitar tiga hingga empat hari setelah dibeli. Oleh karena itu, penting sekali untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat agar kualitasnya tetap terjaga.
Dilansir pada Senin (16/12), YouTuber Leony baru-baru ini membagikan video yang menunjukkan cara sederhana namun efektif untuk menyimpan jamur kuping basah agar lebih awet. Leony membagikan tips ini karena sering kali ia menghadapi sisa jamur yang tidak langsung digunakan. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti untuk menjaga kesegaran jamur kupingmu!
Advertisement
Sebelum menyimpan jamur kuping basah, langkah pertama yang wajib dilakukan adalah membersihkannya dengan seksama. Cuci jamur tersebut di bawah air mengalir untuk memastikan semua kotoran dan sisa tanah yang mungkin menempel hilang sepenuhnya.
Setelah bersih, tiriskan jamur hingga benar-benar kering, karena kelembapan yang berlebihan dapat mempercepat proses pembusukan. Ingat, jamur yang basah lebih rentan rusak, jadi pastikan teksturnya sudah tidak lembap lagi sebelum melanjutkan ke tahap penyimpanan berikutnya!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Langkah selanjutnya yang tak kalah penting adalah membagi jamur kuping menjadi porsi kecil yang sesuai dengan kebutuhan memasak Anda. Setelah dibersihkan, jamur ini bisa dipotong menjadi dua atau tiga bagian, tergantung seberapa sering Anda menggunakannya dalam satu sesi memasak.
Dengan cara ini, Anda bisa mengambilnya dengan mudah tanpa mengganggu bagian lainnya yang belum terpakai. Setiap porsi jamur kuping yang telah dibagi dapat dimasukkan ke dalam kantong plastik yang bisa diikat rapat, sehingga udara luar tidak bisa masuk. Pengemasan yang rapi ini akan menjaga kesegaran jamur dan meminimalisir risiko pertumbuhan bakteri, memastikan setiap masakan Anda tetap lezat dan aman!
Advertisement
Setelah melalui proses pengemasan yang rapi, jamur kuping siap untuk disimpan di freezer, sebuah langkah cerdas yang dapat memperpanjang masa simpan hingga dua minggu atau bahkan lebih! Pembekuan ini tidak hanya menjaga kesegaran jamur, tetapi juga mempertahankan tekstur alaminya, seolah baru dipetik dari kebun.
Leony, dalam video menarik di kanal YouTube/Dapur Leony, menjelaskan bahwa saat jamur kuping dikeluarkan dari freezer, ia akan tampak seperti es. "Begitu saya ambil dari freezer, teksturnya seperti es. Jadi, rendam dulu di air, dan lihatlah, ia akan kembali segar seperti semula!" serunya, mengajak kita untuk merasakan keajaiban cara penyimpanan ini.
Sebelum melangkah ke dapur, jangan lupa untuk merendam jamur kuping beku dalam air biasa. Proses ini akan mengembalikan tekstur jamur menjadi kenyal dan lembut, siap memanjakan lidah Anda. Pastikan waktu perendaman cukup, tetapi tidak berlebihan, agar kualitasnya tetap terjaga.
Setelah itu, jamur kuping siap untuk beraksi dalam berbagai kreasi masakan, mulai dari sup hangat, siomay menggoda, hingga nasi goreng yang menggugah selera. Dengan cara penyimpanan ini, setiap hidangan akan tetap terasa segar dan lezat!
Tips menyimpan jamur kuping yang dibagikan oleh Leony di YouTube telah mencuri perhatian banyak orang, dengan video tersebut ditonton hingga puluhan ribu kali. Warganet pun tak segan-segan melontarkan pujian dan ungkapan terima kasih atas panduan praktis ini.
"Terima kasih banyak sist tipsnya," tulis akun YouTube Falupi Aprodite, sementara Hj Zubaidah menambahkan, "Trm ksh ilmunya" di kolom komentar. Hal ini menegaskan betapa bermanfaatnya informasi sederhana namun efektif ini dalam membantu orang-orang memperpanjang masa simpan jamur kuping.
Freezer membantu memperpanjang masa simpan jamur hingga dua minggu lebih dan menjaga tekstur serta kualitasnya tetap segar.
Jamur kuping perlu direndam dalam air agar kembali kenyal sebelum digunakan untuk memasak.
Metode ini lebih cocok untuk jamur kuping basah. Untuk jenis jamur lain, metode penyimpanan bisa berbeda tergantung karakteristiknya.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/wis)
Advertisement
Bikin Akun Instagram, Basuki Hadimuljono Langsung Dapat 44 Ribu Followers
Daftar Presiden Korea Selatan yang Pernah Terlibat Skandal, Termasuk Yoon Suk Yeol yang Dimakzulkan
Kronologi Anak Bos Toko Roti Aniaya Pegawai Wanita hingga Luka Berdarah di Kepala
Sempat Melarikan Diri, Anak Bos Toko Roti George Sugama Halim Berhasil Diamankan
Elza Syarief, Pengacara Senior yang Dikabarkan Alami Serangan Jantung