Trik Masak Babat Sapi Empuk Tanpa Ribet, Wajib Coba

1. Trik Mengempukkan Babat Sapi Tanpa Presto

Chef Supri, seorang kreator YouTube yang penuh inovasi, telah membagikan rahasia praktis untuk mengolah babat sapi menjadi empuk tanpa harus repot-repot menggunakan presto. Ia mengungkapkan bahwa kunci utamanya terletak pada parutan nanas yang cukup, yang harus dibalurkan merata ke seluruh permukaan babat. "Cukup parut nanas secukupnya agar rasa dan enzimnya meresap dengan baik," jelasnya.

Enzim bromelain yang terkandung dalam nanas ini berperan penting dalam memecah serabut-serabut daging, menjadikan babat yang tadinya keras, kini empuk dan lezat, siap untuk dinikmati!

2. Proses Persiapan Babat dengan Parutan Nanas

Langkah awal yang tak boleh terlewatkan adalah membersihkan babat dengan seksama sebelum memberikan sentuhan istimewa dari parutan nanas. Mengapa? Karena enzim bromelain yang terkandung dalam nanas akan bekerja lebih optimal saat bersentuhan dengan serat daging babat.

Setelah babat bersih, balurkan parutan nanas secara merata, lalu jangan ragu untuk menusuk-nusuk permukaan babat menggunakan pisau. Teknik ini akan membantu nanas meresap lebih dalam, sehingga proses pengempukkan pun berlangsung lebih cepat dan sempurna. Selamat mencoba!

3. Diamkan Babat Selama 7-10 Menit

Setelah dibaluri dengan parutan nanas dan ditusuk-tusuk, babat perlu didiamkan selama 7 hingga 10 menit agar enzim bromelain dalam nanas bekerja secara maksimal untuk melunakkan seratnya.

Enzim yang terkenal ampuh ini tidak hanya berfungsi mengempukkan babat, tetapi juga memastikan setiap bagian terendam sempurna dalam parutan nanas, sehingga tekstur babat menjadi empuk merata tanpa memerlukan waktu yang lama. Proses sederhana ini menjanjikan hidangan yang lezat dan menggugah selera!

4. Proses Ungkep Babat dengan Bumbu

Setelah 10 menit, saatnya memasukkan babat ke dalam rebusan bumbu ungkep yang menggugah selera! Campuran bumbu yang terdiri dari jahe, bawang putih, ketumbar, kunyit, serai, dan daun jeruk yang sudah dihaluskan ini akan memberikan aroma yang menggoda.

Chef Supri pun memberikan tips jitu: masak babat dengan bumbu tersebut hanya selama 20 menit agar rasa bumbu meresap sempurna, sekaligus menjaga keempukan dagingnya. "Jangan lupa tambahkan garam dan lada bubuk, masak selama 20 menit saja, hemat waktu kan? Proses masaknya jadi lebih cepat dan praktis," ungkapnya dengan semangat!

5. Menikmati Babat Empuk dan Lezat

Setelah melalui proses masak yang menggugah selera dengan bumbu ungkep, babat kini siap menggoda lidah Anda! Tak hanya bisa disajikan langsung, babat yang sudah matang ini juga bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat seperti soto, nasi goreng, atau tongseng.

Keahlian Chef Supri dalam mengolah babat dengan cara yang efisien dan hemat waktu telah membuat banyak pengguna YouTube terpesona. Video tutorialnya telah mengundang ribuan penonton, dan tak sedikit warganet yang meluapkan rasa terima kasih serta kekaguman mereka di kolom komentar. Salah satunya adalah Anna Malautami yang berkomentar, "Mantap chef tutorialnya. Ternyata tanpa presto bisa memasak babat cepat empuk dengan nanas parut. Sukses selalu chef!

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Babat Sapi

Bumbu Apa Saja yang Digunakan untuk Mengungkep Babat?

Bumbu ungkep yang digunakan adalah jahe, bawang putih, ketumbar, kunyit, serai, daun jeruk, garam, dan lada bubuk untuk memberikan cita rasa pada babat.

7. Apakah Babat Harus Diolah Lagi Setelah Diungkep?

Babat yang sudah diungkep bisa langsung dikonsumsi atau dijadikan bahan utama hidangan lain seperti tongseng atau soto.

8. Apakah Teknik Ini Lebih Hemat Daripada Menggunakan Presto?

Ya, teknik ini hemat waktu dan gas karena tidak memerlukan presto serta waktu memasak lebih singkat.