Trik Sederhana Membersihkan Ampela Ayam agar Tidak Pahit

1. Pentingnya Menjaga Empedu

Ketika berurusan dengan ampela ayam, perhatian ekstra sangatlah penting. Ampela yang masih utuh biasanya menandakan bahwa kantong empedu di dalamnya belum dibuang, dan jika tidak hati-hati saat memotong, bisa-bisa kantong empedu itu pecah, menjadikan ampela pahit dan merusak cita rasa hidanganmu.

Untuk menghindarinya di dapur, penting untuk menerapkan metode pengolahan yang lebih aman dan efisien, sehingga rasa lezat ampela tetap terjaga.

2. Metode Umum yang Sering Digunakan

Banyak orang cenderung langsung memotong ampela menjadi dua saat mengolahnya, padahal metode ini menyimpan risiko yang cukup tinggi. Saat ampela dibelah, kantong empedu di dalamnya juga bisa ikut terpotong, dan meski tidak langsung terlihat, mengambil sisa-sisa kantong empedu yang terbelah bisa menjadi tantangan besar.

Ini bisa jadi masalah serius, terutama jika kamu ingin menjaga daging ampela tetap bersih dari kontaminasi kotoran. Oleh karena itu, penting untuk lebih teliti dan hati-hati dalam proses ini agar semua bagian dapat dibersihkan dengan sempurna.

3. Trik dari Pengguna Instagram

Dalam upaya memberikan solusi praktis untuk memotong ampela tanpa risiko pecahnya kantong empedu, seorang pengguna Instagram bernama @jmiatulhn membagikan metode cerdas yang patut dicoba. Seperti yang dirangkum pada, Kamis (31/10/2024).

Ia menjelaskan bahwa langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat sayatan kecil pada bagian luar ampela, tanpa harus mengirisnya terlalu dalam. Dengan cara ini, kamu dapat mengamati kantong empedu di dalam ampela tanpa harus membelahnya menjadi dua.

4. Proses Pembersihan yang Tepat

Setelah proses sayatan pada bagian luar ampela rampung, saatnya untuk dengan lembut menarik kedua sisi ampela menggunakan jari-jari tanganmu. Dengan teknik ini, kantong empedu yang utuh akan terlihat jelas dan bisa diangkat tanpa risiko pecah atau kotoran yang keluar.

Begitu kantong empedu terlepas dengan sempurna, ampela pun akan tampak lebih bersih dan siap untuk dicuci. Kini, kamu bisa mengolahnya menjadi beragam masakan lezat, hanya dengan menambahkan rempah-rempah pilihan untuk menciptakan cita rasa yang menggugah selera.

5. Tanggapan dari Warganet

Sejak diunggah pada 27 September, video trik mengolah ampela ayam ini telah mencuri perhatian dengan lebih dari 17 juta tayangan. Warganet pun ramai-ramai memberikan pujian, banyak dari mereka mengaku sering menggunakan metode serupa.

Salah satu pengguna, @dimasferryaji, mengingatkan bahwa jika ampela sampai pecah atau sobek, rasanya bisa jadi pahit. Tak kalah menarik, @aintaripramasita menambahkan bahwa berkat trik ini, dia tidak perlu lagi repot menghilangkan kotoran saat membersihkan ampela.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Ati Ampela

7. Apa itu ampela ayam dan mengapa banyak orang menyukainya?

Ampela ayam merupakan bagian jeroan yang kaya akan protein, menawarkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Tak heran jika bahan ini sering dijadikan berbagai jenis hidangan lezat.

8. Mengapa penting menjaga kantong empedu saat mengolah ampela?

Kantong empedu menyimpan cairan pahit yang bisa merusak cita rasa ampela jika pecah, sehingga penting untuk menerapkan teknik pembersihan yang tepat agar kelezatan hidangan tetap terjaga.

9. Apa trik terbaik untuk mengolah ampela ayam agar tetap enak?

Salah satu rahasia untuk memasak ampela yang lezat dan bebas rasa pahit adalah dengan membelah bagian luarnya dengan hati-hati, tanpa merusak kantong empedu.