Tutorial Mengolah Ikan Asin Agar Tidak Terlalu Asin

1. Persiapan Bahan dan Alat

Sebelum melangkah lebih jauh, pastikan ikan asin yang akan diolah sudah siap di tangan! Dalam video menarik di Heru Sutrisno Channel, terlihat ia menggunakan dua ekor ikan asin segar yang dibeli langsung dari pasar. Alat yang diperlukan pun sangat sederhana: cukup sediakan wadah untuk merendam ikan, air panas, dan panci kecil untuk merebus air.

Langkah pertama yang dilakukan adalah merendam ikan asin dalam wadah berisi air biasa, sambil sesekali membolak-baliknya agar lapisan garam yang menyelimuti ikan dapat berkurang. Proses ini menjadi fondasi penting sebelum kita melanjutkan ke tahap selanjutnya yang lebih menggugah selera!

2. Penggunaan Air Panas untuk Hasil Maksimal

Setelah melalui tahap awal, ikan asin diangkat dan ditiriskan, lalu ditempatkan dalam wadah kecil yang siap untuk disiram dengan air panas mendidih. Heru Sutrisno merekomendasikan agar seluruh permukaan ikan terendam sempurna, sehingga rasa asin yang menyengat dapat berkurang.

Untuk memaksimalkan proses ini, wadah ditutup rapat dan dibiarkan selama sekitar 10 menit, di mana panas air akan bekerja melarutkan sisa garam yang menempel, menjadikan ikan asin lebih lezat dan nikmat untuk dinikmati.

3. Bilas dan Bersihkan Ikan Asin

Setelah ikan asin direndam dalam air panas, saatnya beralih ke langkah berikutnya: memindahkannya ke wadah berisi air biasa. Di sini, ikan akan dibilas dengan cara dibolak-balik agar semua sisa garam hilang tanpa jejak.

Bagi yang ingin cara yang lebih praktis, Heru merekomendasikan untuk langsung menggunakan air keran. Metode ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga menjamin ikan bersih sempurna, siap untuk diolah menjadi hidangan yang menggugah selera!

4. Proses Pengolahan Ikan Asin

Setelah mengurangi rasa asin hingga 80%, ikan asin pun siap untuk diciptakan menjadi hidangan lezat. Heru Sutrisno memilih untuk menggorengnya dalam minyak panas, menghasilkan ikan yang matang sempurna dengan tekstur renyah yang menggoda.

Tak hanya sebatas digoreng, ikan asin ini juga bisa diolah menjadi beragam masakan menggugah selera, seperti tumis pedas manis atau sebagai campuran dalam sayur. Proses awal ini memastikan bahwa rasa asin tidak lagi mendominasi, sehingga cita rasa masakan menjadi lebih harmonis dan menggugah selera.

5. Hasil Akhir yang Memuaskan

Ikan asin yang digoreng dengan sentuhan tepat bisa menjadi hidangan yang menggugah selera, karena rasa asinnya yang seimbang membuatnya sempurna dipadukan dengan berbagai masakan lainnya.

Keberhasilan tutorial Heru Sutrisno dalam mengolah ikan asin ini pun mencuri perhatian banyak orang, terbukti dari video yang diunggah di kanal YouTube-nya yang telah ditonton lebih dari 12,3 ribu kali. Metode sederhana namun efektif ini layak dicoba bagi Anda yang gemar memasak ikan asin di rumah!

6. Apakah Air Panas Harus Mendidih?

Ya, air panas yang digunakan sebaiknya dalam kondisi mendidih untuk membantu melarutkan garam pada ikan asin.

7. Apa Manfaat Mengurangi Rasa Asin Pada Ikan Asin?

Mengurangi rasa asin membuat ikan lebih seimbang dalam rasa dan cocok untuk berbagai jenis masakan.

8. Bisakah Proses Ini Dilakukan Pada Semua Jenis Ikan Asin?

Tentu saja, proses ini dapat diterapkan pada berbagai jenis ikan asin yang tersedia di pasaran.