11 Rekomendasi Bekal Makan Siang Simple dan Lezat, Cocok Dibawa ke Sekolah atau Kantor

1. Rekomendasi Bekal Makan Siang Simple

Rekomendasi bekal makan siang (Credit: Unsplash)

Jika kalian butuh rekomendasi bekal makan siang yang simple, silakan ikuti resep berikut ini. Kalian bisa memasak ini di pagi hari, baik untuk diri sendiri, pasangan, maupun anggota keluarga lainnya.

1. Chicken Katsu

Bahan:

- 1 fillet dada ayam, belah menjadi 4 sama besar

- 3 siung bawang putih

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 sdt garam

Bahan tepung pelapis:

- 5 sdm tepung terigu segitiga

- 1 sdm tepung maizena

- 1/2 sdt bawang putih bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis basah dan kering:

- 1 butir telur, kocok lepas

- 125 gr tepung panir

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, lada, dan garam dengan cobek. Balurkan bumbu ke daging ayam, sambil digeprek-geprek hingga tipis, tujuannya supaya matang merata ketika ayam digoreng. Diamkan selama 30 menit.

2. Campurkan semua bahan tepung pelapis. Balurkan ayam dengan tepung pelapis.

3. Kemudian celup ayam ke telur.

4. Lalu balur dengan tepung panir hingga rata. Simpan di dalam freezer selama 10 menit supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng.

5. Selanjutnya goreng chicken katsu hingga kecokelatan.

6. Angkat dan sajikan dengan nasi dan saus kari Jepang atau saus mayones sesuai selera.

2. Onigiri Tuna Mayones

Bahan:

- 400 gr beras Jepang atau beras pulen sesuai selera

- 600 ml air

- 2 sdm tuna kaleng

- 1 sdm mayones

- 1 daun bawang, iris halus

- Nori rumput laut secukupnya

- Minyak zaitun secukupnya untuk menumis tuna

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih.

2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan beras. Masak sambil diaduk-aduk hingga airnya menyusut lalu angkat.

3. Panaskan kukusan yang sudah diisi air di bagian bawahnya. Setelah air kukusan mendidih, masukkan beras. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.

4. Tumis tuna kaleng dengan sedikit minyak zaitun, matikan api. Tambahkan mayones dan daun bawang, bisa ditambah juga dengan saus sambal jika ingin pedas. Aduk rata.

5. Siapkan cetakan onigiri, atau bisa dibentuk tanpa cetakan. Isi setengah cetakannya dengan nasi. Kemudian isi dengan tuna mayones, lalu tutup dengan nasi hingga penuh. Padatkan kemudian keluarkan dari cetakan. Beri 1 lembar nori. Sajikan.

3. Telur Ceplok Kecap Pedas

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 4 butir telur

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 1 siung bawang putih, iris tipis

- 1 buah cabai merah besar, iris tipis

- 5 buah cabai rawit merah dan hijau, iris tipis

- 1/2 sdt gula pasir dan garam

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt saus tiram

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 sdt kecap asin

- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak. Setelah itu, goreng telur sebentar, lalu taburi sedikit garam dan lada bubuk, kemudian goreng hingga matang.

2. Setelah telur matang, angkat, lalu sisihkan. Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tambahkan gula, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada bubuk.

3. Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng tadi.

4. Masak dengan api kecil hingga bumbu mulai menyerap ke dalam telur.

5. Setelah bumbu agak mengental dan menyerap, matikan api, lalu angkat, dan sajikan dengan nasi.

4. Cumi asin pedas

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 250 gram cumi asin, cuci bersih, lalu potong-potong

- 5 siung bawang putih, iris

- 5 siung bawang merah, iris

- 1 buah cabai merah, iris

- 1 buah cabai hijau, iris

- 10 buah cabai rawit, iris

- 1 buah tomat, iris

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 bungkus saus tiram

- 1 sdm gula pasir

- garam secukupnya

- air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan tanpa minyak, lalu goreng cumi hingga setengah matang. Kemudian angkat dan sisihkan.

2. Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, dan daun bawang, lalu tumis hingga layu dan harum.

3. Tambahkan cumi yang sudah digoreng tadi, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan sedikit air.

4. Tambahkan saus tiram, gula pasir, dan garam. Masak hingga semua bumbu menyerap dan tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi.

2. Rekomendasi Bekal Makan Siang yang Lezat untuk ke Kantor

Rekomendasi bekal makan siang (Credit: Unsplash)

Ada banyak orang yang terbiasa membuat bekal makan siang saat akan pergi ke kantor. Jika kalian termasuk orang seperti itu, mungkin beberapa rekomendasi bekal makan siang ini akan membantu kalian menyiapkan variasi menu saat dilanda kebosanan.

5. Omelet Kornet

- 1 bungkus kornet kemasan

- 2 butir telur ayam

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1/2 bawang bombay, iris tipis

- 2 sdm minyak goreng

- garam atau penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan kornet, telur, daun bawang, dan bawang bombay. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.

2. Kemudian tambahkan garam atau penyedap rasa secukupnya. Aduk lagi hingga tercampur rata.

3. Siapkan teflon, lalu panaskan sedikit minyak. Setelah itu, goreng dengan api sedang hingga matang.

4. Jangan lupa dibalik supaya matangnya merata. Setelah matang, sajikan dengan nasi dan saus sambal.

6. Tumis Buncis Telur

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 200 gram buncis, cuci bersih, lalu potong serong

- 1 butir telur ayam

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 1 buah tomat, potong-potong

- 2 buah cabai rawit, iris tipis

- 1 sdm saus tiram

- garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan tomat dan cabai rawit, lalu aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

3. Selanjutnya masukkan buncis, lalu aduk rata.

4. Tambahkan garam, merica dan saus tiram, lalu aduk-aduk sebentar.

5. Setelah itu, sisihkan buncis ke pinggiran wajan supaya ada sisi lain untuk menggoreng telur.

6. Tuang telur, lalu orak arik, aduk cepat hingga telur setengah matang. Terakhir campurkan buncis dan telur, lalu aduk merata hingga matang.

7. Tumis Sosis Asam Manis

Bahan-bahan:

- 5 buah sosis ayam atau sapi, potong-potong

- 1/4 potong bawang bombay, lalu iris memanjang

- 2 siung bawang putih, cincang

- 2 sdm minyak goreng

- 2 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdt saus tiram

- garam dan gula secukupnya

- 50 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk kecil untuk membuat campuran saus.

2. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Setelah itu, siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan sosis. Aduk-aduk hingga rata.

4. Selanjutnya masukkan air, bawang bombay, dan saus. Kemudian aduk rata lagi.

5. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk, lalu koreksi rasanya. Setelah matang, angkat dan sajikan.

8. Mie Goreng Praktis

Bahan:

- 1 bungkus mie kering, rebus

- 150 gr daging ayam, rebus kemudian suwir-suwir

- 2 butir telur ayam

- 2 ikat sawi, potong-potong

- 1/4 kol atau kubis, potong-potong

- 2 batang daun bawang, rajang

Bumbu:

- 1 sdm margarin

- 2 sdm baceman bawang

- 1/2 buah bawang bombay, cincang

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt kecap asin

- 1 sdt kecap ikan

- 1 sdt minyak wijen

- 3 sdm kecap manis

- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombay dan daun bawang hingga harum.

2. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk hingga rata.

3. Masukkan telur, buat orak-arik, tunggu hingga kering.

4. Beri air kaldu secukupnya, masukkan sayuran dan juga mie.

5. Masukkan bumbu-bumbu, aduk terus hingga air menyusut, koreksi rasa.

6. Terakhir, beri taburan bawang goreng, angkat dan sajikan.

3. Rekomendasi Bekal Makan Siang Simple untuk ke Sekolah

Rekomendasi bekal makan siang (Credit: Unsplash)

Saat memiliki anak usia sekolah, orangtua terkadang khawatir dengan pemenuhan gizi jika membiarkannya jajan sendiri. Oleh karena itu, jika kalian punya anak atau adik yang terbiasa membawa bekal, tak ada salahnya untuk menyimak sejumlah rekomendasi bekal makan siang untuk ke sekolah berikut ini.

9. Tumis Tempe

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 papan tempe, potong sesuai selera

- 3 siung bawang merah, iris

- 2 siung bawang putih, iris

- 2 buah cabai merah keriting, iris

- 1/2 buah tomat, potong-potong

- 1/2 potong bawang bombay

- 1 cm lengkuas

- 1 lembar daun jeruk

- Daun salam secukupnya

- 1 sdm kecap manis

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

- 1/2 sdm minyak

- 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Goreng tempe sebentar. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Selanjutnya, panaskan minyak dan margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, tomat, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan bawang bombay hingga harum.

3. Selanjutnya masukkan tempe, lalu aduk hingga rata.Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan kecap manis dan garam, kemudian masak lagi hingga semua bahan tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan.

10. Nasi Goreng Sosis

Bahan:

- 1 piring nasi

- 3 buah sosis siap saji

- 2 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 buah cabai rawit

- 1 buah tomat ukuran sedang

- Minyak goreng secukupnya

- Garam secukupnya

- Kecap manis secukupnya

- Saus tomat secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai yang sudah disiapkan tadi.

2. Selanjutnya, tumis bumbu halus dengan minyak goreng di atas wajan panas sampai harum. Tambahkan kecap manis dan saus tomat, lalu tumis kembali sampai harum.

3. Setelah itu, masukkan nasi beserta sosis yang sudah dipotong-potong tipis. Aduk-aduk sampai matang lalu angkat jika sudah matang.

4. Terakhir, sajikan dengan timun dan selada, tambahkan juga telur dadar atau mata sapi sesuai selera.

11. Sandwich Simple

Bahan:

- 8 lembar roti tawar

- 50 gr margarin

Isi sandwich:

- 3 butir telur rebus ukuran sedang

- 100 gr mayones

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Buat isi sandwich, campur telur rebus yang telah dikupas dengan mayones, hancurkan telur dengan garpu sambil diaduk rata, beri garam dan merica.

2. Olesi tipis permukaan roti tawar dengan margarin, sisihkan.

3. Ambil selembar roti tawar, lanjut olesi dengan campuran telur dan mayones, lalu tangkup dengan roti tawar lain, bisa juga dibuat layer jika ingin dua lapis.

4. Sajikan sebagai bekal.

KLovers, itulah beberapa rekomendasi bekal makan siang simple dan lezat yang bisa kalian jadikan ide variasi masakan setiap hari.