12 Jenis Sayur Lalapan yang Segar dan Cocok untuk Pelengkap Sambal, Dijamin Menambah Nafsu Makan

1. Daun Kemangi

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Pertama ada daun kemangi, aroma khas daun kemangi menjadikannya sayur lalapan favorit. Biasanya disajikan bersama ayam goreng atau ikan bakar. Daun ini mengandung antioksidan dan dipercaya membantu mengurangi bau mulut secara alami.

2. Mentimun

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Lanjut, ada sayuran mentimun yang selalu hadir dalam menu sayur lalapan karena rasanya yang segar dan renyah. Kandungan airnya tinggi, baik untuk hidrasi tubuh, dan cocok disantap bersama sambal terasi atau sambal bajak.

3. Kol

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Kol mentah sering dijadikan sayur lalapan karena teksturnya renyah dan rasanya netral. Cocok disantap bersama sambal pedas dan ayam goreng. Kol juga kaya vitamin C dan baik untuk pencernaan.

4. Selada

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Selada juga jadi pilihan sayur lalapan yang menyegarkan dan ringan. Warnanya yang hijau cerah juga mempercantik tampilan piring. Selada cocok dikombinasikan dengan sambal dan lauk panggang.

5. Kacang Panjang

Siapa yang suka dengan kacang panjang? Kacang panjang mentah atau setengah rebus sering disajikan sebagai sayur lalapan. Rasanya gurih dan kaya serat, cocok disantap bersama ikan asin atau tempe goreng serta sambal ulek segar.

6. Terong Ungu Rebus

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Terong ungu rebus juga sangat cocok loh jadi pendamping sambal. Sayuran ini memberikan variasi tekstur pada sayur lalapan. Dimasak sebentar agar tidak terlalu lembek, terong ini sangat cocok dengan sambal terasi. Terong juga membantu menjaga tekanan darah.

7. Tomat

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Tomat segar sering ditambahkan ke sayur lalapan karena rasanya yang manis-asam. Kandungan likopen dalam tomat baik untuk kesehatan kulit dan jantung. Cocok dipadukan dengan sambal bawang.

8. Daun Singkong

Direbus hingga empuk, daun singkong menjadi sayur lalapan yang umum di warung nasi. Rasanya pahit ringan dan cocok untuk lauk berbumbu kuat. Daun ini tinggi zat besi dan serat.

9. Leunca

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Leunca berbentuk bulat kecil dengan rasa khas pahit segar. Sering ditemukan dalam sayur lalapan khas Sunda, leunca cocok disantap dengan sambal oncom atau sambal terasi mentah ataupun matang, serta nasi hangat tentunya.

10. Oyong Muda

Oyong muda atau gambas bisa direbus sebentar dan disajikan sebagai sayur lalapan. Teksturnya lembut dan ringan, dengan rasa netral yang menyatu dengan sambal. Oyong juga baik untuk pencernaan kalian loh, KLovers!

11. Pare Rebus

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Meskipun pahit, pare tetap digemari sebagai sayur lalapan oleh pencinta rasa autentik. Direbus terlebih dulu untuk mengurangi pahit, pare cocok disantap dengan sambal pedas dan ikan asin.

12. Daun Pepaya

Dan terakhir ada daun pepaya rebus dikenal dengan rasa pahit yang khas. Namun, sebagai sayur lalapan, daun ini populer karena khasiatnya untuk memperlancar pencernaan dan meningkatkan nafsu makan secara alami.

Itulah beberapa sayur lalapan yang cocok untuk temani makanan nasi hangat. Masih banyak rekomendasi makanan yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?