12 Rekomendasi Nasi Box yang Lezat dengan Menu Bervariasi, Intip Resepnya!

Jum'at, 13 Mei 2022 14:11
12 Rekomendasi Nasi Box yang Lezat dengan Menu Bervariasi, Intip Resepnya!
Ilustrasi (Credit: Unsplash)


Kapanlagi Plus - Nasi box sering kali menjadi konsumsi utama dalam berbagai acara. Namun terkadang, isi menunya hanya itu-itu saja alias kurang bervariasi. Nah, jika kalian merupakan pelaku usaha atau seseorang yang mungkin baru mulai bisnis, tak ada salahnya untuk mengintip resep rekomendasi nasi box yang lezat dengan menu bervariasi berikut ini.

Resep rekomendasi nasi box ini terdiri dari beberapa menu lauk dan sayur. Bumbu dan bahan yang dibutuhkan pun cukup simpel sehingga mudah diikuti.

Oleh karena itu, daftar resep rekomendasi nasi box ini akan sangat membantu sebagai ide menu baru. Kalian juga bisa menyusun kombinasi menu di bawah ini sesuai selera.

 

 

1. Rekomendasi Nasi Box Menu Ayam

Ayam menjadi pilihan utama yang sering ditemukan dalam berbagai acara. Oleh karena itu, resep olahan ayam berikut ini juga masuk ke dalam daftar menu rekomendasi nasi box yang bisa kalian ikuti.

1. Ayam Suwir

Bahan:

- 4 butir bawang merah, iris tipis

- 1 batang serai, iris halus

- 4 lembar daun jeruk, iris halus

- 1 buah jeruk limau

- Garam, kaldu jamur, dan gula pasir

Bumbu halus:

- 6 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah besar

- 3 buah cabai merah keriting atau sesuai selera (bisa ditambah rawit)

- 1/2 bungkus kecil terasi

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus masak sampai wangi.

2. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

3. Masukkan suwiran ayam dan perasan air jeruk limau, aduk rata.

4. Tambahkan air hasil kukusan ayam, bumbui garam, kaldu jamur dan sedikit gula.

5. Lalu aduk dan masak terus sampai airnya mengering dan bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa cek rasa.


2. Ayam Bakar

Bahan-bahan:

- 700 gram ayam, potong sesuai selera

- 5-6 sdm kecap manis

- 1 sdm mentega

- 1 sdm gula merah sisir

- 1 sdm air asam Jawa air putih/air kelapa
secukupnya

- garam, merica dan kaldu jamur secukupnya

- 2 lembar daun salam

- 1 batang sereh geprek

- 1 ruas lengkuas geprek

- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek

Bumbu halus:

- 3 butir kemiri sangrai

- 1 sdt ketumbar sangrai

- sedikit jahe dan kunyit

- 8 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis sisihkan

2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak dan sedikit mentega sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak

3. Tambahkan gula merah, kecap, dan air asam, aduk sebentar

4. Masukkan ayam masak sampai kaku dan berubah warna

5. Tambahkan air sampai ayam agak terendam, beri garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya

6. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap dan air berkurang

7. Angkat ayam, lalu bakar di atas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit mentega

 

3. Ayam Goreng

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian

- 500 ml air

- 1 sdt garam

- 2 sdt kaldu ayam

- 2 serai

- 1 sdt gula pasir

Bumbu:

- 6 bawang merah

- 5 bawang putih

- 6 kemiri

- 4 cm kunyit

- 1 sdt ketumbar

- 1 cm jahe

- 2 cm lengkuas

Cara memasak:

1. Rebus bumbu, ayam, dan air dengan api kecil, usahakan ayam terendam.

2. Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Kemudian cek rasa.

3. Angkat dan tiriskan.

4. Goreng ayam sebentar saja di minyak panas dan terendam. Balik sekali, angkat dan sajikan.

 

 

2. Rekomendasi Nasi Box Menu Ikan

Tak cuma ayam, sebenarnya ikan juga menjadi salah satu bahan yang potensial untuk dijadikan resep rekomendasi nasi box. Oleh karena itu, beberapa resep olahannya pun bisa kalian ikuti dalam penjelasan berikut ini.

4. Sate Tuna

Bahan-bahan

- 1 ekor tuna, bersihkan dan ambil dagingnya saja

- 1 buah jeruk nipis

- 2 buah bawang bombay

- 4 buah tomat, buang isinya

- Tusuk sate, secukupnya

- Bahan membuat bumbu:

- 4 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 buah cabai rawit

- 1 buah cabai merah

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 biji kemiri

- 1 sdm madu

- 50 ml air

- 5 sdm kecap manis

- Garam

- Minyak goreng

- Margarin

- Asem

Bahan membuat sambal kecap:

- 3 buah cabai rawit, diiris

- 2 siung bawang merah, diiris

- 1 buah tomat, ambil kulitnya

- Kecap manis, secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil ikan tuna yang sudah dipotong-potong. Cuci bersih dan rendam dengan perasan air jeruk nipis selama 5-10 menit.

2. Siapkan tusuk sate. Perhatikan urutan yang tepat, yaitu tomat, tuna, bawang bombay, tuna, tomat, dan tuna.

3. Lanjut, haluskan semua bumbu halus, kecuali kecap, madu, air, asem.

4. Tumis bumbu halus dan berikan minyak goreng sampai benar-benar harum. Kemudian, masukkan air, asem, kecap, dan madu. Aduk sampai merata. Koreksi rasa.

5. Oleskan sate dengan bumbu halus yang sudah dibuat. Biarkan kurang lebih selama 10 menit sampai bumbu benar-benar meresap.

6. Lalu, panggang sate dan jangan lupa sembari dioleskan margarin dan bumbu halus sekali lagi agar rasanya lebih gurih.

7. Buat sambal kecap dari bahan-bahan yang sudah ada. Tambahkan garam sedikit saja sebagai penyeimbang rasa. Sate ikan tuna pun siap disajikan.


5. Ikan Nila Pesmol Kuah Kuning

Bahan-bahan

- 1 ekor ikan nila ukuran besar

- Seiris jeruk nipis

Bumbu halus

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 cm jahe

- 1 cm kunyit

- 3 butir kemiri

- 1 cm laos

Bumbu Halus:

- 1 batang sereh geprek

- 1 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- 1 buah tomat

- 1/4 buah pepaya mentah

- Sejumput garam, gula, kaldu bubuk

- 250 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan nila lalu berikan perasan air jeruk nipis, serta lumuri dengan garam.

2. Goreng ikan hingga warnanya keemasan, angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.

3. Blender bumbu halus lalu tumis dengan minyak secukupnya, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lalu tambahkan air.

4. Masukkan pepaya yang sudah diiris tipis, masak sebentar lalu masukan ikan nila, garam, gula dan kaldu bubuk.

5. Terakhir masukkan tomat iris, masak hingga air menyusut. Pesmol ikan nila kuah kuning pun siap disajikan.


6. Ikan Tongkol Asam Padeh

Bahan-bahan

- 1 ekor (800 gr) ikan tongkol

- 1 buah jeruk nipis

- 1 sdt garam halus

- 5 lembar daun jeruk

- 1 batang sereh, geprek

- 1/2 buah nanas, potong-potong

- 200 gr cabai halus (sesuai selera)

- Segenggam daun ruku-ruku

- Air secukupnya

- 4 asam kandis

Bumbu Halus:

- 2 ruas jari lengkuas muda

- Segenggam bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 4 butir kemiri bakar

- Sedikit kunyit

- Seruas jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih kembali.

2. Siapkan tempat untuk memasak. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, sereh, cabai halus dan air. Masak hingga mendidih.

3. Kecilkan api, masukkan ikan. Tunggu hingga mendidih kembali. Jangan di aduk-aduk.

4. Setelah 30 menit masukkan asam kandis, daun ruku-ruku, dan nanas. Koreksi rasa. Selesai.

 

 

3. Rekomendasi Nasi Box Menu Telur

Jika ingin memasukkan telur sebagai menu makan di acara, tak ada salahnya untuk mencoba mengikuti resep rekomendasi nasi box ini sebagai sumber inspirasi.

7. Telur Gulung ala Korea

Bahan:

- 4 butir telur, kocok lepas

- 1 tangkai daun bawang, iris halus

- 1 buah cabe merah, iris kotak kecil halus

- 2 sdm wortel, potong kecil-kecil

- 2 sdm sosis, potong kecil-kecil, opsional

- Secukupnya garam, merica, minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur telur dengan daun bawang, cabe, wortel, dan sosis. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Kocok rata.

2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan telur secukupnya. Saat permukaan adonan sudah setengah matang, tapi permukaan masih basah, segera gulung adonan, sisihkan ke tepi wajan.

3. Tambahkan sedikit minyak goreng ke bagian wajan yang kosong, lalu tuang sisa adonan telur. Kemudian gulung lagi dan tepikan.

4. Lakukan sampai adonan telur habis, gulung, dan padatkan. Angkat, potong-potong dan sajikan.


8. Telur Balado

Bahan:

- 5 butir telur

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 15 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai merah besar

- 1 butir tomat merah

- 2 lembar daun jeruk

- 300 ml air

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt garam

- Secukupnya Minyak

- 1/2 sdm terasi sangrai

Cara Membuat Telur Balado:

1. Masukkan air dalam panci, lalu masukkan telur. Masak telur hingga matang, kupas dan sisihkan.

2. Goreng telur di minyak panas hingga kecoklatan lalu tiriskan

3. Dalam blender atau food processor, masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar. Giling hingga tercacah sempurna.

4. Dalam wajan, tuang minyak secukupnya. Masukkan bawang merah lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

5. Tambahkan daun jeruk dan terasi yang sudah disangrai. Aduk rata hingga bumbu matang. (Tambahkan air jika agak kering).

Masukkan telur yang sudah digoreng, masak sebentar. Sajikan.


9. Semur Telur dan Tahu

Bahan-bahan:

- 5 telur (rebus lalu kupas)

- 4 tahu (potong segitiga & goreng)

- 2 daun salam

- 1 sereh geplek

- 1 ruas lengkuas geprek

- Gula merah secukupnya

- 1/2 sdt Pala bubuk

- Lada bubuk

- Kecap manis

- Kecap asin

- Gula pasir

- Penyedap

Bumbu Halus:

- 8 bawang merah

- 5 bawang putih

- 3 kemiri sangrai

Ketumbar biji

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan pala bubuk salam sereh lengkuas tumis hingga harum.

2. Masukan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu dan beri gula merah. Tunggu mendidih masukan telur dan tahu lalu beri bumbu (gula garam penyedap gula pasir, kecap manis dan asin).

3. Biarkan hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa dan siap dihidangkan tabur dengan bawang goreng. Catatan: Kerat telur dengan pisau pinggirannya agar bumbu meresap ke dalam telur.

 

 

4. Rekomendasi Nasi Box Menu Sayur

Sebagai pelengkap hidangan, sepertinya resep rekomendasi nasi box menu sayur juga kalian butuhkan. Nah, berikut ini juga ada beberapa pilihan resep yang juga disertakan.

10. Tumis Kangkung Terasi

Bahan

- 1 ikat kangkung siangi

- Saus tiram

- Garam

Bumbu Halus:

- 10 cabe merah

- 5 rawit

- 5 bawang putih

- 2 blok terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek sampai harum

2. Masukan terasi dan bumbu.

3. Masak sayur sebentar saja, sajikan.


11. Brokoli Sosis

- 1 bonggol brokoli (siangi, cuci air garam)

- 4 buah sosis sapi (iris serong)

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdt kecap asin

- Garam merica secukupnya

- Secukupnya air matang

- Larutan maizena

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukan sosis tumis sebentar tambahkan air matang tunggu hingga mendidih.

2. Masukan brokoli dan bumbu lain nya. Koreksi rasa. Masak sekitar 2 menit saja.

3. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.


12. Tumis Kacang Panjang Telur Puyuh

- 1 ikat kacang panjang

- 30 butir telur puyuh

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap

- 1 sdt merica

- 5 buah cabai keriting (potong)

- Gula secukupnya

- Air

Bumbu halus :

- 5 butir kemiri

- 5 butir bawang putih

Cara memasak :

1. Tumis bumbu halus dan cabai.

2. Masukkan kacang panjang, setelah layu tambahkan sedikit air.

3. Tambahkan saus tiram, kecap, gula dan merica. Aduk rata.

4. Masukkan telur puyuh, aduk, dan tunggu hingga matang.

KLovers, itulah beberapa rekomendasi nasi box dengan menu lezat dan beragam yang bisa jadi inspirasi kalian.

 

 

(kpl/gen/ans)



MORE STORIES




REKOMENDASI