8 Rekomendasi Makanan yang Enak Olahan Seafood, Makin Mantap dengan Nasi Hangat

Jum'at, 13 Mei 2022 10:44 Penulis: Dhia Amira
8 Rekomendasi Makanan yang Enak Olahan Seafood, Makin Mantap dengan Nasi Hangat
Ilustrasi (credit: Pixabay)


Kapanlagi Plus - Seafood merupakan salah satu makanan yang begitu populer. Ya, makanan ini merupakan jenis makanan laut yang diolah dengan berbagai cara. Bagi kalian pecinta makanan laut, ada loh rekomendasi makanan yang enak dari seafood. Kalian bisa membuatnya menjadi makanan yang cocok banget dikonsumsi dengan nasi hangat.

Selain rekomendasi makanan yang enak dari seafood ini memiliki rasa yang enak, seafood juga memiliki berbagai macam manfaat yang baik untuk tubuh. Itulah mengapa kalian bisa membuat berbagai macam resep olahan seafood untuk dikonsumsi sehari-hari. Namun, bagi yang alergi, jangan coba-coba untuk membuat rekomendasi makanan yang enak dari seafood ini ya KLovers.

Apa saja ya rekomendasi makanan yang enak dari seafood tersebut? Berikut ini 8 rekomendasi makanan yang enak dari seafood yang bisa kalian buat dengan mudah dan juga praktis. Yuk langsung saja dicek.

 

 

1. Pasta Seafood

Rekomendasi makanan yang enak dari seafood yang pertama yaitu dengan pasta seafood. Resep olahan ini cocok banget buat kalian yang ingin membuat pasta dengan saus kerang. Dan tentu saja cara membuatnya juga cukup mudah, berikut ini cara membuatnya:

Bahan:

- 200 gram pasta rebus

- 2 siung bawang putih (cincang)

- 1/2 buah bawang bombay (cincang)

- 1 kaleng saus tomat

- 2 buah cabai rawit

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok merica hitam

- 1 lembar daun salam

- 1/8 sendok teh oregano

- 300 ml kaldu kerang

- 25 gram keju parut

- 2 sendok makan minyak

Cara membuatnya:

1. Pertama, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur.

2. Setelah itu masukkan saus tomat dan cabai rawit, aduk rata. Beri garam, merica bubuk, daun salam, dan oregano, kemudian aduk kembali.

3. Tuang kaldu kerang dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan kerang dan aduk kembali.

4. Setelah matang, masukkan pasta yang sudah di rebus, dan aduk rata.

5. Sajikan di piring dan beri taburan keju.

 

 

2. Cumi Bakar bumbu Spesial

Kemudian rekomendasi makanan yang enak dari seafood yang kedua yaitu, ada cumi bakar dengan bumbu spesial. Ya, kalian yang suka banget dengan cumi, bisa loh membakar cumi dengan bumbu yang enak. Berikut ini cara membuatnya:

Bahan:

- 600 gr cumi

- 1 sendok makan asam jawa

- 100 ml air

- 150 gram udang kupas

- 1 batang daun bawang kecil

- 1 butir telur ayam

- Garam, lada dan gula

- Minyak goreng

Secukupnya bumbu jays:

- Grill master hot dan crispy barbeque

- Grill master seafood magic rub

- Garlic powder

- Chili flakes

- Basil leaves

Cara memasak:

1. Cara pertama yaitu, kalian bisa cuci bersih cumi, keluarkan telurnya, tiriskan badan dan kepalanya.

2. Setelah itu, kalian bisa cincang kasar telur cumi dan udang, tuang dalam wadah, tambahkan telur ayam yang sudah dikocok, daun bawang iris, garlic powder, garam, lada bubuk dan sedikit basil leaves.

3. Lalu masukan ke dalam perut cumi, semat dengan lidi.

4. Remas-remas asam jawa debgan air, buang ampasnya, tambahkan 1/2 pax grill master hot dan spicy barbeque, satu sendok makan grill master seafood magic rub, secukupnya chili flakes dan gula pasir.

5. Aduk rata lalu marinade cumi beserta kepalanya kurang lebih 30 menit.

6. Panaskan teflon, oles dengan minyak goreng, bakar cumi sambil dibolak balik dan diolesi bumbu marinade tadi.

7. Bakar sampai matang, angkat, potong-potong.

8. Siap disajikan.

 

 

3. Okonomiyaki

Rekomendasi makanan yang enak dari seafood berikutnya yaitu dengan membuat okonomiyaki. Ya, olahan makanan dari Jepang ini memang tidak asing, dan biasanya dibuat dengan tambahan seafood, seperti udang, cumi, ataupun kerang.

Resep olahan ini juga cukup mudah dan praktis untuk buat loh KLovers. Selain itu cocok dikonsumsi saat akhir pekan. Yuk langsung saja cek cara pembuatannya.

Bahan:

- 10 sendok makan tepung terigu

- 1 mangkok kubis (potong halus)

- Kerang (cangkang dibuang), Cumi, atau Udang

- 1 butir telur

- 1 mangkok toge

- Katsuobushi

- Mayonaise

- Kecap Jepang

- Garam

- Merica bubuk

- Kaldu jamur

- Minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Pertama larutkan tepung dengan air secukupnya hingga cair.

2. Setelah itu masukan kubis, toge, telur, kerang/cumi/udang, dan bumbu lainnya. Setelah itu aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng, tuang adonan yang tadi menyerupai telur dadar.

4. Masak hingga kedua sisinya matang sempurna, kemudian angkat.

5. Letakkan okonomiyaki di atas piring, kemudian olesi dengan kecap jepang. Jangan lupa beri mayonaise dan taburi dengan katsuobushi.

6. Selesai, okonomiyaki seafood siap disajikan.

 

 

4. Pindang Ikan

Ikan pindang memang menjadi salah satu olahan makanan khas Indonesia yang begitu populer. Makanan kuah dengan rasa yang segar dan rempah yang kuat ini juga jadi salah satu teman makan nasi yang nikmat. Kalian yang suka banget makan ikan pindang, wajib banget nih tahu cara membuatnya. Berikut simak beberapa bahan dan tahapan dalam pembuatan ikan pindang.

Bahan:
- 2 ekor ikan gurame dengan ukuran yang agak besar. Atau kalian bisa pilih ikan lainnya.

- 1 buah jeruk nipis

- 2 ikat kemangi, petiki daunnya

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 2 buah tomat merah, potong kasar

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 3 cm kunyit, bakar lalu memarkan

- 3 cm jahe, bakar lalu memarkan

- 5 buah cabai merah keriting, iris serong

- 10 cabai rawit utuh

- 3 buah belimbing wuluh, belah 2

- 7 butir bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih, keprak, cincang halus

- 1 liter air

- 1 sdm bawang putih goreng untuk taburan

Cara membuatnya:

1. Siangi ikan dari kotoran dan sisiknya, potong-potong lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit di dalam kulkas, cuci kembali sampai bersih, lalu tiriskan.

2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe dan lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan ikan dan cabai rawit utuh, bumbui garam dan gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.

4. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat dan daun kemangi, taburi bawang putih goreng.

5. Sajikan

 

 

5. Bubur Abalon ala Korea

Bosan dengan sarapan yang biasa saja, kalian bisa loh membuat rekomendasi makanan yang enak dari seafood yaitu bubur abalon. Bubur khas Korea Selatan ini memiliki rasa yang enak dan mudah dibuat. Selain itu, bubur ini juga dapat memberikan energi dan juga nutrisi kesehatan. Yuk langsung saja dicek cara membuatnya.

Bahan:

- 200 gram abalon

- 2 liter air

- 3 sendok makan minyak wijen

- 2 siung bawang putih (cincang)

- 1 buah wortel

- 200 gram beras

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok makan Doenjang

Cara membuatnya:

1. Pertama rendam cuci beras hingga bersih, lalu rendam beras agar lunak. Rendah kira-kira 7 menit dan tiriskan.

2. Selanjutnya rebus abalon bersama air hingga mendidih. Lalu angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan daging abalon dan wortel, lalu aduk hingga merata dan harum.

4. Masukkan beras, kemudian aduk rata dan kecilkan api. Tuang air rebusan abalon, lalu aduk perlahan selama 30 menit hingga menjadi bubur.

5. Beri garam, kecap ikan, dan doenjang, lalu aduk rata.

6. Bila sudah rata, angkat bubur dan masukkan ke dalam piring. Jangan lupa beri taburan nori, atau bisa juga daun bawang, atau biji wijen.

7. Selesai, bubur abalon dapat disajikan selagi hangat.

 

 

6. Kepiting Lada Hitam

Rekomendasi makanan yang enak dari seafood yang lainnya yaitu ada kepiting lada hitam. Yup! Bagi KLovers yang suka banget dengan olahan kepiting, maka kalian bisa membuat olahan kepiting lada hitam ini. Berikut beberapa cara yang bisa kalian lakukan.

Bahan:

- 1 kg kepiting

- 1 buah bawang bombai

- 1 batang bawang daun

- 1 bh cabai merah

- 2 sdm kecap manis

- 3 sdm saus tiram

- 1 sdt merica bubuk

- 250 gr sauce blackpapper

- Garam, kaldu bubuk, gula merah dan putih

Bumbu halus:

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 buah kemiri

- 1/2cm jahe

Cara memasak:

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum

2. Masukkan kepiting beri sedikit air, tambahkan kecap manis, saus tiram, sauce blackpapper, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata, diamkan hingga meresap dan kuahnya mengental

3. Terakhir tambahkan bawang bombai dan cabe merah, aduk sebentar dan koreksi rasa

4. Angkat dan sajikan.

 

 

7. Sup Cream Seafood

Selain bubur, rekomendasi makanan yang enak dari seafood yang bisa kalian buat yaitu ada sup cream. Ya, makanan yang cocok dinikmati saat cuaca hujan ini mudah banget kok dibuatnya KLovers. Yuk langsung saja dicek.

Bahan:

- 1,8 kg seafood (udang/cumi/kerang)

- 2 1/2 cangkir kaldu seafood

- 1 buah bawang bombay (potong dadu)

- 2 sendok makan tepung

- 1 lembar daun bay

- 1/2 sendok teh timi kering

- 1 buah kentang (potong dadu)

- 3 cangkir krim kental

- Garam

- Lada

Cara membuatnya:

1. Pertama cuci seafood hingga bersih dan rebus. Bila sudah angkat dan sisihkan.

2. Ambil daging seafood dan cincang secara kasar. Setelah itu tumis bawang bombay hingga harum dan juga layu.

3. Setelah itu beri kaldu seafood yang tadi, dan aduk hingga merata. Setelah itu masukkan juga kentang, timi kering, dan daun bay.

4. Setelah itu kecilkan api, dan masak sup hingga 1,5 jam. Bila sudah, tuang 3 cangkir krim kental dan aduk kembali hingga merata.

5. Masukkan kerang, garam, dan lada. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah itu masak kembali sup hingga 1,5 jam.

6. Setelah waktu habis, kalian bisa matikan kompor dan angkat sup cream seafood. Sajikan selagi masih hangat.

 

 

8. Tomyam Seafood

Dan rekomendasi makanan yang enak dari seafood yang terakhir yaitu ada, tomyam. Ya, tomyam seafood jadi salah satu yang paling populer dan digemari. Selain karena segar, beraneka macam seafood yang digunakan juga memberikan kombinasi rasa dan tekstur yang beragam. Berikut resep membuat tomyam seafood yang lezat dan nikmat.

Bahan kuah:

- 200 ml santan kental

- 800 ml kaldu udang (ambil dari rebusan kulit dan kepala udang)

- 3 cm jahe, iris/memarkan

- 2 batang serai memarkan

- 5 cm lengkuas, iris/memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 2 sdm kecap ikan

- Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

- 3 siung bawang merah

- 2 buah cabai rawit merah

- 8 buah cabai merah kering

Bahan isian:

- 250 gr udang yang sudah dihilangkan kulit dan kepalanya

- 150 gr cumi, bersihkan, potong sesuai selera

- 75 gr jamur merang

- 5 buah jagung acar/baby corn potong 2 bagian

- 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian.

- 5 buah cabai rawit merah utuh

- 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris

- 6 lembar daun ketumbar iris

- 3 lembar daun jeruk

- 2 sdm air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

1. Didihkan air kaldu udang, masukkan semua bahan kuah kecuali santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih dan matikan api, lalu saring.

2. Setelah disaring, panaskan kembali kuah kaldu, tuang bumbu halus dan biarkan mendidih kembali sekitar 5 menit.

3. Kemudian tuang santan, biarkan mendidih lalu masukkan udang, cumi, jamur merang, cabai rawit, jagung acar, potongan serai, dan daun jeruk. Aduk hingga mendidih.

4. Masukkan air jeruk nipis, daun ketumbar, dan tomat, aduk sebentar lalu koreksi rasa.

5. Matikan api, tomyam siap disajikan dengan taburan daun ketumbar.

Itulah beberapa rekomendasi makanan yang enak dari seafood yang bisa KLovers buat dengan mudah dan juga praktis. Selamat mencoba KLovers.

 

 

(kpl/gen/dhm)

Editor:

Dhia Amira



MORE STORIES




REKOMENDASI