3 Cara Membuat Adonan Cireng Yang Enak dan Tekstur Yang Sempurna!

Sabtu, 13 Juli 2019 18:35 Penulis: Editor KapanLagi.com
3 Cara Membuat Adonan Cireng Yang Enak dan Tekstur Yang Sempurna!
Ilustrasi Cara Membuat Adonan Cireng (Credit: Shutterstock).

Kapanlagi Plus - Cemilan khas bandung yang dikenal dengan nama cireng ini adalah cemilan yang harganya relatif terjangkau karena biasanya dijual di pasaran. Bahan dasar untuk cara membuat adonan cireng ini terbuat dari tepung kanji. Sama halnya seperti cilok yang juga merupakan cemilan khas bandung yang memiliki kepanjangan aci dicolok, cireng pun merupakan singkatan dari aci digoreng.


Cireng biasanya disantap bersama dengan saus kacang, saus tomat, atau saus sambal. Saus-saus ini akan menambah kenikmatan cireng dan semakin menggugah selera. Ada juga variasi cireng lain yang disajikan dengan menambahkan perasa makanan yang berupa bubuk atau bumbu halus dengan berbagai macam rasa.

Sama seperti jajanan lainnya, variasi cireng pun tidak hanya satu. Dilansir dari fimela.com, ada yang berbentuk bulat datar seperti koin, seperti cilok, tanpa isi, dan bahkan yang menggunakan isian. Ada yang disajikan dengan bumbu kacang, ada pula yang memakai bumbu rujak. Karena itulah banyak orang yang ingin mengetahui dan penasaran dengan cara membuat cireng yang lezat. Nah, membuat adonan cireng yang salah, misalkan menaruh takaran tepung dan bahan lainnya tidak sesuai, maka akan membuat rasa dan tekstur cireng kurang enak saat dimakan. Ikuti cara-cara di bawah ini untuk membuat adonan cireng yang nikmat.


1. Cara membuat adonan cireng isi


Kali ini adalah resep membuat cireng yang diberi isi. Isinya pun macam-macam. Ada sosis, keju, dan masih banyak lainnya. Kamu penasaran bagaimana membuatnya? Langsung saja simak resep di bawah ini.
Bahan :
1. Sosis ayam 5 buah. Cincang.
2. Seledri 1 batang. Iris halus.
3. Penyedap rasa ayam 2 sdt
4. Tepung kanji 250 g
5. Keju 1 sachet. Potong dadu.
6. Daun bawang 1 batang. Iris halus.
7. Saus sambal atau tomat. Sesuai selera.
8. Tepung terigu 100 g
9. Garam 1 sdt
10. Bawang putih 2 siung. Haluskan.
Cara membuat :
1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah (mangkok), tambahkan dengan bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang yang telah diiris halus serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air secara perlahan sembari diaduk hingga dirasa adonan mulai bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Atau bisa Kamu pisahkan. Keju sendiri, sosis sendiri. Dalamnya bisa Kamu tambahkan saus sesuai selera. Bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.
4. Setelah adonan semua selesai dibentuk. Mulai goreng hingga matang.
5. Cireng isi sosis dan keju siap dihidangkan.

 

2. Cara membuat adonan cireng salju


Bahan :
1. Bawang putih 2 siung. Haluskan
2. Air bersih 250 cc
3. Tepung tapioka 1/4 kg
4. Daun bawang 1 batang. Iris halus.
5. Santan instan (kara) 1/2 bungkus
6. Penyedap rasa ayam 2 sdt
7. Garam 1 sdt
Cara membuat :
1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah (mangkok), tambahkan dengan bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang yang telah diiris halus, penyedap rasa, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Siapkan panci lalu rebus air hingga matang. Lalu tuangkan santan. Tunggu hingga mendidih.
3. Tuangkan santan ke dalam adonan pertama secara perlahan sembari diaduk hingga adonan kalis sempurna.
4. Setelah adonan kalis dan dirasa sudah bisa dibentuk, mulai bentuk adonan membentuk bulatan kecil yang pipih.
5. Setelah semua adonan sudah selesai dibentuk, mulai panaskan minyak goreng.
6. Goreng adonan hingga matang
7. Goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang.
8. Cireng salju siap untuk disajikan.


3. cara membuat adonan cireng tanpa santan


Bahan :
1. Bawang putih 3 siung. Haluskan.
2. Merica bubuk 1 sdt
3. Daun bawang 2 batang. Iris halus.
4. Penyedap rasa ayam 1 sdt
5. Seledri 2 batang. Iris halus.
6. Tepung terigu 50 g
7. Tepung kanji 250 g
8. Garam 2 sdt
Cara membuat :
1. Campurkan tepung kanji dengan tepung tapioka hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan daun bawang, seledri yang telah diiris halus, bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
3. Tambahkan air panas perlahan-lahan sembari diaduk atau diuleni hingga kalis.
4. Adonan yang telah tercampur sempurna kemudian mulai dibentuk. Bentuk sesuai selera. Jika ingin pipih seperti koin, tipis saja jangan terlalu tebal. Jika ingin dibuat bulat-bulat kecil saja.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, adonan yang telah dibentuk tadi kemudian dimasukkan atau digoreng hingga matang.

Itulah cara membuat adonan cireng mudah yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Dijamin akan berhasil untuk membuat cireng yang lezat dan tekstur yang sempurna jika mengikuti cara-cara di atas. Dengan membuat cireng sendiri di rumah, kamu akan dapat menghemat pengeluaran untuk jajan dan bahkan kamu dapat menggunakannya sebagai bekal untuk dibawa ke manapun! Selamat memasak, KLovers!


Penulis: Shahfara Raida Utami

 

(kpl/mag/fff)



MORE STORIES




REKOMENDASI