Kapanlagi.com - Cireng merupakan jajanan yang berasal dari Bandung. Seperti yang dilansir dari fimela.com, nama cireng sendiri memiliki kepanjangan dari aci digoreng, makanya, makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung. Namun, ternyata selain dari tepung, cireng pun juga bisa dibuat dari bahan lain, yaitu nasi! Penasaran kan? Ikuti terus penjelasan tentang bahan dan cara membuat cireng di bawah ini!

1. Cireng tanpa santan

Bahan-bahan:
• Tepung kanji 250 g
• Tepung terigu 50 g
• Daun bawang 2 batang yang sudah diiris
• Seledri 2 batang yang sudah diiris
• Bawang putih 3 siung yang sudah dihaluskan
• Penyedap rasa 1 sendok teh
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Garam 2 sendok teh

Cara pembuatan:
• Campurkan tepung kanji dan tepung tapioka di dalam wadah.
• Masukkan daun bawang, seledri, penyedap rasa, merica, dan garam.
• Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan sampai kalis.
• Jika adonan sudah kalis dan tercampur rata, bentuk sesuai selera.
• Setelah itu, siapkan panci dan minyak untuk menggoreng cireng.
• Goreng cireng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.
• Cireng siap disantap selagi hangat. Lebih nikmat jika dinikmati bersama saos tomat maupun mayonnaise.

2. Cireng isi keju

Dilansir dari rumahmesin.com, cemilan khas sunda ini juga bisa diolah dengan berbagai macam isian seperti ayam, keju, kornet, dan sebagainya. Berikut langkah mudah untuk membuat cireng isi.
Bahan-bahan:
• Tepung kanji 300 gram
• Tepung terigu 150 gram
• Bawang putih 2 siung yang sudah dihaluskan
• Merica bubuk
• Garam halus
• Gula pasir secukupnya
• Keju
• Penyedap rasa secukupnya
• Air panas
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara pembuatan:
• Campurkan semua bahan yang telah disiapkan ke dalam wadah, mulai dari tepung kanji, tepung tapioka, merica bubuk, gula garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga adonan tercampur rata.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
• Uleni adonan menggunakan tangan sampai kalis dan legit agar nantinya mudah untuk dibentuk.
• Kemudian, bentuk dengan cetakan dengan ukuran yang disesuaikan dengan selera kamu.
• Setelah dicetak, iris bagian pinggirnya untuk memasukkan isian cireng, yaitu keju yang telah diparut maupun dipotong kubus.
• Panaskan minyak goreng cukup dengan api sedang, lalu goreng cireng sambil membolak-balik agar matang keseluruhan.
• Setelah matang, tiriskan cireng agar minyak yang tersisa tidak terlalu banyak.
• Terakhir, cireng siap untuk dihidangkan.

3. Cireng isi kornet

Bahan-bahan:
• Tepung kanji 300 gram
• Tepung terigu 150 gram
• Bawang putih 2 siung yang sudah dihaluskan
• Merica bubuk
• Garam halus
• Gula pasir secukupnya
• Kornet
• Penyedap rasa secukupnya
• Air panas
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara pembuatan:
• Campurkan semua bahan yang telah disiapkan ke dalam wadah, mulai dari tepung kanji, tepung tapioka, merica bubuk, gula garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga adonan tercampur rata.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
• Uleni adonan menggunakan tangan sampai kalis dan legit agar nantinya mudah untuk dibentuk.
• Kemudian, bentuk dengan cetakan dengan ukuran yang disesuaikan dengan selera kamu.
• Setelah dicetak, iris bagian pinggirnya untuk memasukkan kornet.
• Panaskan minyak goreng cukup dengan api sedang, lalu goreng cireng sambil membolak-balik agar matang keseluruhan.
• Setelah matang, tiriskan cireng agar minyak yang tersisa tidak terlalu banyak.
• Terakhir, cireng siap untuk dihidangkan.

4. Cireng isi sosis

Bahan-bahan:
• Tepung kanji 300 gram
• Tepung terigu 150 gram
• Bawang putih 2 siung yang sudah dihaluskan
• Merica bubuk
• Garam halus
• Gula pasir secukupnya
• Sosis yang sudah dipotong kecil-kecil
• Penyedap rasa secukupnya
• Air panas
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara pembuatan:
• Campurkan semua bahan yang telah disiapkan ke dalam wadah, mulai dari tepung kanji, tepung tapioka, merica bubuk, gula garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga adonan tercampur rata.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
• Uleni adonan menggunakan tangan sampai kalis dan legit agar nantinya mudah untuk dibentuk.
• Kemudian, bentuk dengan cetakan dengan ukuran yang disesuaikan dengan selera kamu.
• Setelah dicetak, iris bagian pinggirnya untuk memasukkan sosis.
• Panaskan minyak goreng cukup dengan api sedang, lalu goreng cireng sambil membolak-balik agar matang keseluruhan.
• Setelah matang, tiriskan cireng agar minyak yang tersisa tidak terlalu banyak.
• Terakhir, cireng siap untuk dihidangkan.

5. Cireng salju

Bahan-bahan:
• 10 sdm tepung tapioca
• 3 sendok makan tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun seledri
• Air panas secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara pembuatan:
• Haluskan 2 siung bawang putih. Kamu bisa menggunakan alat blender maupun cara manual menggunakan cobek.
• Iris-iris kecil batang daun seledri.
• Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung tapioca, seledri, garam, dan bawang putih ke dalam mangkuk.
• Aduk adonan cireng salju menggunakan tangan sambil menuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dengan tangan. Namun, jangan sampai membuat adonan menjadi kalis, karena hasil akhirnya bisa menjadi alot saat dimakan.
• Bentuk adonan cireng hingga membentuk bulat pipih dan jangan lupa untuk selalu membalurkan telapak tangan menggunakan tepung tapioka saat membentuk. Kemudian, tabukan sisa tepung tapioka di semua sisinya agar adonan tidak lengket.
• Setelah itu, siapkan penggorengan. Panaskan minyak terlebih dahulu.
• Saat minyak sudah panas, goreng cireng. Jangan lupa mengatur kompor penggorengan menjadi api kecil saja, ya!
• Cireng salju digoreng sampai matang dan warnanya mulai sedikit berubah. Namun, tidak perlu sampai berwarna kecoklatan.
• Angkat cireng, kemudian tiriskan.

6. Cireng sego wadang

Nah, untuk yang satu ini adalah cireng yang paling unik. Sego wadang sendiri artinya adalah nasi sisa. Ternyata cireng pun juga dapat dibuat dari bahan nasi, lho, KLovers! Bagi kalian yang punya sisa nasi di rumah, jangan dibuang, ya! Cobain yuk buat cireng dari nasi sisa! Dilansir dari cookpad.com, berikut bahan dan cara membuat cireng sego wadang.

Bahan-bahan:
• Nasi 1 piring
• Tepung tapioka 5 sendok makan
• Air 100 ml
• Daun bawang 1 batang yang sudah diiris halus
• Bawang putih 3 siung
• Garam ½ sendok teh
• Penyedap rasa ½ sendok teh
• Lada bubuk ½ sendok teh
• Ketumbar bubuk ¼ sendok teh

Cara pembuatan:
• Haluskan garam, penyedap rasa, lada, ketumbar beserta nasi dengan menggunakan blender. Tuangkan juga sedikit air. Kemudian, blender sampai merasa namun tidak perlu terlalu halus.
• Lalu, masukkan ke dalam panci dengan api sedang. Tuangkan tepung tapioka dan sisa air sambil mengaduk sampai adonan tercampur rata dan tidak lengket di panci.
• Angkat dan bentuk adonan sesuai selera. Jika adonan masih terasa lengket, tambahkan sesekali tepung tapioka agar lebih mudah dibentuk.
• Kemudian, goreng sampai matang. Cireng dari nasi siap dinikmati selagi hangat. Agar lebih nikmat, lengkapi dengan bumbu rujak maupun saos kesukaanmu!

Gimana, KLovers? Mudah kan cara membuat cireng? Kamu dapat memilih salah satu cara yang paling kamu suka untuk membuatnya ataupun kamu dapat mencoba semuanya! Mulai sekarang, udah gak usah ribet beli jajanan cireng di luaran. Karena kamu dapat membuatnya sendiri di rumah. Selamat memasak!

Penulis: Shahfara Raida Utami