1. Hidangan Tradisional Berbahan Dasar Ikan

Bau Peapi

Mengutip RRI, Bau Piapi adalah sup ikan tradisional khas Sulawesi Barat. Makanan ini dimasak dengan bumbu khas seperti kunyit, daun jeruk, dan serai, memberikan aroma segar dan cita rasa yang khas.

Ikan Terbang Asap

Ikan terbang asap adalah hidangan unik dari Mandar, diolah dengan pengasapan yang memberikan rasa gurih dan aroma khas.

Penja

Penja adalah olahan ikan kecil khas Mandar, biasanya ditumis dengan bumbu sederhana yang menghasilkan rasa pedas dan gurih.

Selada Udang Mandar

Selada udang ini memadukan udang rebus dengan bumbu khas dan sayuran segar, menciptakan kombinasi rasa yang ringan namun nikmat.

Gogos Kambu

Makanan ini berupa nasi ketan berbumbu yang dibungkus daun pisang, berisi ikan cakalang suwir yang gurih dan kaya rasa.

Doda’

Doda’ adalah olahan ikan yang dimasak dengan cara tradisional, sering disajikan sebagai lauk dalam acara adat atau perayaan khusus.

2. Kudapan Manis yang Menggoda

Golla Kambu

Kue ini berbahan dasar beras ketan, kelapa parut, dan gula merah, menciptakan rasa manis gurih yang menjadi favorit di Sulawesi Barat.

Kue Paso

Kue tradisional ini berbentuk kerucut dengan tekstur lembut dan rasa manis yang berasal dari campuran tepung beras dan gula aren.

Kue Kui Kui

Kui Kui adalah kue panggang berbentuk kecil, terbuat dari tepung beras dan gula merah, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Kue CucurKue manis berbahan dasar gula merah ini memiliki tekstur lembut dan kenyal, sering hadir dalam acara adat masyarakat Sulawesi Barat.

Kue Bikang

Kue Bikang adalah kudapan berpori yang dibuat dari campuran tepung beras dan santan, menciptakan rasa manis yang lumer di mulut.

Kambeong

Kambeong adalah makanan berbahan dasar sagu dan gula merah, sering dijadikan camilan untuk menambah energi selama perjalanan jauh.

3. Olahan Berbasis Sagu dan Pisang

Jepa

Jepa adalah roti pipih berbahan dasar sagu atau singkong yang sering disantap dengan lauk seperti ikan bakar.

Letto

Letto adalah makanan dari tepung sagu yang dipanggang, memiliki tekstur unik yang sering dipadukan dengan lauk pauk.

Loka Sattai

Hidangan ini berbahan dasar pisang muda yang dimasak dengan santan, menciptakan rasa gurih yang lezat dan cocok sebagai pendamping nasi.

Loka Anjoroi

Loka Anjoroi adalah kudapan berbahan dasar pisang yang direbus dan disajikan dengan santan kental, cocok untuk sarapan atau camilan sore.

Lokasari

Hidangan berbahan pisang dan santan ini biasa dihidangkan pada acara tradisional seperti pernikahan dan aqiqah.

Pupu

Pupu adalah makanan berbentuk segitiga berbahan dasar sagu dan ikan, sering disajikan dalam acara adat seperti pernikahan dan sunatan.

4. Hidangan Berbahan Dasar Ayam dan Nasi

Ayam Bumbu Paniki

Masakan ini menggunakan daging ayam yang dimasak dengan bumbu khas Sulawesi Barat, memberikan rasa gurih pedas yang menggoda.

Nasi Berenang

Hidangan unik ini menyerupai soto, di mana nasi disajikan dengan kuah kaldu ayam yang kaya rasa.

Ayam Tumbu

Olahan ayam ini dimasak dengan bumbu rempah yang dimasukkan ke dalam bambu, menghasilkan rasa yang autentik dan aromatik.

Ayam Timbung

Dimasak dengan teknik timbung, ayam ini dibakar dalam bambu dengan bumbu khas, menciptakan cita rasa yang dalam.

Ayam Palekko

Ayam Palekko adalah masakan khas Mandar yang pedas, menggunakan rempah-rempah lokal yang kuat dan menggugah selera.

Ayam Pallu Mara

Hidangan ini adalah sup ayam dengan bumbu kunyit dan asam, menciptakan rasa segar yang cocok untuk semua kalangan.

5. Camilan Tradisional yang Unik

Bagea Mandar

Kue kering berbahan dasar sagu ini memiliki tekstur renyah dan rasa manis ringan yang cocok untuk teman minum teh.

Barongko

Barongko adalah makanan berbahan dasar pisang yang dibungkus daun pisang dan dikukus, menghasilkan rasa lembut dan manis.

Dange

Dange adalah camilan dari tepung sagu yang dipanggang, sering dinikmati dengan kelapa parut dan gula merah.

Ikan Rica Rica Mandar

Makanan ini memadukan ikan bakar dengan bumbu rica khas Mandar, menciptakan rasa pedas gurih yang nikmat.

Sambusa

Kue goreng berbentuk segitiga ini berisi ikan tuna berbumbu, memberikan rasa gurih dan renyah di setiap gigitannya.

Sumpia Mandar

Camilan ini terbuat dari kulit lumpia yang digulung dan diisi abon ikan, menjadi snack favorit masyarakat Mandar.

6. Apa makanan khas Sulawesi Barat yang paling terkenal?

Jepa, makanan ikonik dari Sulawesi Barat, memikat lidah dengan kombinasi unik dari sagu dan singkong.

7. Apa bahan utama makanan khas Sulawesi Barat?

Makanan khas Sulawesi Barat memikat selera dengan sentuhan unik dari bahan-bahan lokal yang kaya, seperti sagu yang kenyal, pisang manis yang menggoda, ikan segar yang menggugah selera, dan beras ketan yang pulen.

8. Di mana bisa mencicipi makanan khas Sulawesi Barat?

Makanan khas Sulawesi Barat siap memanjakan lidah Anda! Temukan kelezatan kuliner ini di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional yang penuh warna, pusat kuliner yang ramai, hingga restoran yang menyajikan cita rasa autentik.

9. Apakah makanan khas Sulawesi Barat pedas?

Makanan khas Sulawesi Barat menawarkan kelezatan yang beragam, mulai dari sensasi pedas yang menggugah selera hingga cita rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah.