5 Cara Membuat Bolu Kukus Santan Kekinian Bikin Nggak Bosan!

Rabu, 10 Juli 2019 11:11 Penulis: Editor KapanLagi.com
5 Cara Membuat Bolu Kukus Santan Kekinian Bikin Nggak Bosan!
Ilustrasi Bolu Kukus Santan (cr:Shutterstock)

Kapanlagi Plus - Saat ini, banyak sekali jenis kue bolu kekinian. Kue bolu kekinian banyak digandrungi oleh masyarakat karena beberapa faktor. Pertama, karena yang memproduksinya adalah seorang artis atau public figure. Kedua, karena bentuknya yang unik dan berbeda dari kue-kue bolu pada umumnya. Ketiga, karena rasanya yang enak luar biasa.

Jika kamu ingin juga mengetahui bagaimana sih rasanya makan kue bolu kekinian tapi malas untuk pergi ke toko kue-kue hitz tersebut, kamu juga bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Perkara bentuk dan rasa dijamin, buatanmu nggak jauh berbeda dengan kue-kue bolu artis di luar sana. Penasaran kan sama caranya? Sebentar lagi kita akan membahas tentang cara membuat bolu kukus santan kekinian.

Dengan mengikuti beberapa cara yang kita bahas ini, kamu dapat menikmati kue buatanmu layaknya kue-kue bolu hitz yang telah kita bahas di atas. Bentuknya juga kita buat unik dengan campuran bahan-bahan yang nggak biasa. penasaran kan? yuk disimak, cara membuat bolu kukus santan kekinian di bawah ini!

1. Cara Membuat Bolu Kukus Santan Kurma Pandan

Bahan-bahan :
1. 3 butir telur
2. 1 gelas gula putih
3. 1/2 sendok makan emulsifier atau zat pelembut
4. 1 sendok teh vanili
5. 1 gelas belimbing terigu
6. 3 sendok makan terigu
7. 1 bungkus santan kara kemasan kecil yang telah diencerkan menjadi 1 gelas
8. 3 sendok makan mentega cair
9. 20 lembar daun pandan yang telah dipotong potong kecil
10. 1 sendok teh pasta pandan
11. 15 buah kurma yang telah dipotong-potong dan dibuang bijinya
12. 3 sendok makan choco chip

Langkah-langkah :
1. Siapkan semua bahan yang telah disebutkan di atas.
2. Panaskan kukusan. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan serbet.
3. Blender daun pandan dengan 1 gelas santan. Kemudian sisihkan
4. Campurkan 3 butir telur, 1 gelas gula putih, 1/2 sendok makan emulsifier atau zat pelembut dan 1 sendok teh vanili sampai mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi selama 15 menit.
5. Matikan mixer, masukan 1 gelas belimbing terigu, 1 bungkus santan kara kemasan kecil yang telah diencerkan menjadi 1 gelas, 3 sendok makan mentega cair, 20 lembar daun pandan yang telah dipotong potong kecil dan 1 sendok teh pasta pandan satu persatu dengan perlahan lahan.
6. Aduk rata dengan spatula.
7. Setelah itu, siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega.
8. Tuangkan adonan pada loyang kira-kira sampai ¼ loyang tingginya.
9. Taburi kurma dan choco chip.
10. Tuangkan lagi adonan kemudian taburi lagi kurma dan choco chipnya.
11. Lakukan seperti ini sampai adonan dan kurma dan choco chip nya habis.
12. Kukus selama 30 menit.
13. Angkat jika sudah matang.
14. Siap diiris dan dihidangkan!

2. Cara Membuat Bolu Kukus Santan Coklat Beng-Beng Drink

Bahan-bahan :
1. 2 butir telur
2. 2 sachet beng-beng drink
3. 4 sendok makan gula pasir
4. 5 sendok makan tepung terigu
5. 1 sendok makan bubuk coklat
6. 3 sendok makan minyak
7. 3 sendok makan santan instan
8. 1/2 sendok teh soda kue

Langkah-langkah : 
1. Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut.
2. Lalu masukkan semua bahan secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.
3. Olesi loyang atau cetakan kue dengan minyak, lalu tuang adonan setengah dari cetakan.
4. Kukus sampai matang kurang lebih 25-30 menit. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan serbet.
5. Angkat jika sudah matang.
6. Siap diiris dan dihidangkan!

3. Cara Membuat Bolu Kukus Santan Tiramisu Keju

Bahan-bahan :
1. 2 butir telur ayam
2. 100 gr gula pasir
3. 1/2 sendok the emulsifier atau zat pelembut
4. 100 gr tepung terigu
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 65 ml santan kara
7. 50 ml minyak goreng
8. D 1/2 sachet kopi instan
9. 1 sendok makan coklat bubuk
10. Topping 25 gr whipe cream bubuk
11. 50 ml air es
12. Meses
13. Keju
14. Chocochip

Langkah-langkah : 
1. Campurkan dengan mixer berkecepatan tinggi, telur ayam, gula pasir dan 1/2 sendok teh emulsifier atau zat pelembut hingga mengembang.
2. Kurangi kecepatan mixer, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder dalam mixer dengan speed rendah sampai adonan tercampur rata. Kemudian, matikan mixer.
3. Masukkan santan kara dan minyak goreng lalu aduk rata dengan spatula.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian yaitu adonan putih, adonan dengan penambahan kopi, dan adonan dengan penambahan coklat bubuk.
5. Masukkan adonan coklat terlebih dahulu ke dalam loyang yang sudah dioles mentega.
6. Panaskan kukusan, kukus adonan coklat selama 10 menit, lalu kukus adonan kopi dengan waktu yang sama, terakhir masukkan adonan putih dan kukus selama 20 menit.
7. Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan, biarkan hingga dingin, baru keluarkan tiramisu dari Loyang.

Membuat topping :
8. Campurkan whipe cream dengan air es hingga kaku menggunakan mixer.
9. Setelah itu, oleskan pada bolu santan tiramisu, beri meses dan keju serta chochip sesuai selera.
10. Irislah sesuai selera dan makanlah!

4. Cara Membuat Bolu Kukus Santan Rainbow

Bahan-bahan : 
1. 4 butir telur
2. 1 gelas gula pasir
3. 1 gelas tepung terigu
4. 1/4 sendok teh garam
5. 65 ml santan instan
6. 1/2 gelas minyak sayur
7. Pewarna merah dan hijau

Langkah-langkah :
1. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kental.
2. Masukkan terigu dan garam dengan menggunakan mixer dengan kecepatan terendah hingga menyatu.
3. Masukkan santan instan yang kemudian diikuti minyak dengan mixer kecepatan terendah hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna, satu lagi diberi pewarna hijau dan sisanya diberi warna merah.
5. Panaskan dandang, masukkan loyang ukuran 18 x 18 cm yang sudah diolesi mentega.
6. Kukus adonan selapis demi selapis.
7. Tuang adonan berikutnya jika lapisan bolu sebelumnya sudah matang (sekitar 10-15 menit)
8. Lakukan kegiatan tersebut sampai adonan habis.
9. Angkat jika sudah matang.
10. Siap diiris dan dihidangkan!

5. Cara Membuat Bolu Kukus Santan

Bahan-bahan : 
1. 2 butir telur
2. 100 gr gula pasir halus
3. 1/2 sendok teh emulsifier atau zat pelembut
4. 140 gr terigu
5. 1/4 sendok teh baking powder
6. 1/4 sendok teh vanili bubuk
7. 75 ml jus stroberi yang telah dicampur dengan santan (40 gr stroberi + 40 ml santan)
8. Irisan stroberi & wijen hitam
9. Pewarna makanan

Langkah-langkah : 
1. Blender stroberi & santan hingga halus, kemudian disaring.
2. Setelah itu, ayak tepung, baking powder, dan vanili. kemudian sisihkan.
3. Siapkan cetakan bolu kukus.
4. Selanjutnya panaskan kukusan hingga mendidih.
5. Kocok telur, gula, emulsifier atau zat pelembut dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
6. Masukkan bertahap tepung bergantian dengan jus santan stroberi.
7. Kemudian bagi adonan jadi dua bagian, beri pewarna secukupnya (2 sendok makan untuk adonan hijau, sisanya utk adonan merah muda).
8. Tuang adonan setengah cup, beri irisan stroberi.
9. Tuang lagi adonan hingga penuh, bentuk motif daun & taburan wijen.
10. Kukus dengan api sedang sekitar 15 menit.
11. Angkat jika sudah matang.
12. Siap diiris dan dihidangkan!

Nah itulah tadi, 5 cara membuat bolu kukus santan kekinian. Kamu bisa coba di rumah ya, KLovers. Soal tampilan dan rasa? Ya jelas nggak kalah dong dengan kue bolu artis di luar sana!

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Penulis : Jihan Fadhilah

 

(kpl/mag/jjj)



MORE STORIES




REKOMENDASI