5 Resep Bubur Khas Korea yang Bisa Jadi Makanan Comfort Food Praktis

1. Juk Ayam (Dakjuk)

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Bubur ayam khas Korea yang lembut dan menenangkan, dimasak dengan nasi, ayam suwir, dan kaldu. Dakjuk cocok untuk dinikmati saat sarapan atau saat memulihkan stamina. Berikut ini tata cara membuat olahan bubur khas Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 150 gram beras (cuci bersih)

- 200 gram daging ayam (rebus, suwir)

- 1 liter kaldu ayam

- 2 siung bawang putih (cincang)

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdt kecap asin

- Daun bawang untuk taburan

Tata Cara Membuat:

1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan beras, aduk hingga tercampur.

3. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga beras lunak.

4. Masukkan ayam suwir, aduk rata.

5. Sajikan dengan taburan daun bawang.

2. Juk Labu (Hobakjuk)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Bubur labu khas Korea dengan rasa manis alami dari labu kuning yang lembut. Hobakjuk adalah pilihan sempurna untuk makanan ringan sehat dan menghangatkan tubuh di hari yang dingin. Berikut ini tata cara membuat olahan bubur khas Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 300 gram labu kuning (kupas, potong dadu)

- 100 gram beras ketan (rendam 1 jam)

- 700 ml air

- 3 sdm gula pasir

- Sejumput garam

Tata Cara Membuat:

1. Rebus labu kuning hingga empuk, haluskan dengan blender.

2. Masak beras ketan dengan air hingga lembut.

3. Campurkan labu halus ke dalam bubur beras, tambahkan gula dan garam.

4. Masak hingga mendidih, sajikan hangat.

3. Juk Seafood (Haemuljuk)

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Bubur Korea dengan isian seafood segar seperti udang dan cumi. Haemuljuk menawarkan rasa gurih khas laut yang kaya, menjadikannya menu yang istimewa untuk makan siang atau malam. Berikut ini tata cara membuat olahan bubur khas Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 150 gram beras (cuci bersih)

- 100 gram udang kupas

- 100 gram cumi (potong kecil)

- 1 liter kaldu ikan

- 2 siung bawang putih (cincang)

- 1 sdm minyak wijen

- Daun bawang untuk taburan

Tata Cara Membuat:

1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan beras, aduk hingga tercampur.

3. Masukkan kaldu ikan, masak hingga beras lunak.

4. Masukkan udang dan cumi, masak hingga matang.

5. Sajikan dengan taburan daun bawang.

4. Juk Daging Sapi (Yukgaejangjuk)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Bubur daging sapi pedas dengan kaldu kaya rempah. Yukgaejangjuk memadukan rasa pedas, gurih, dan hangat, sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di musim dingin. Berikut ini tata cara membuat olahan bubur khas Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 150 gram beras (cuci bersih)

- 200 gram daging sapi (iris tipis)

- 1 liter kaldu sapi

- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 1 sdt minyak wijen

- 2 siung bawang putih (cincang)

- Daun bawang untuk taburan

Tata Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan gochugaru dengan minyak wijen hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, masak hingga setengah matang.

3. Tambahkan beras dan kaldu sapi, masak hingga bubur matang.

4. Sajikan dengan daun bawang sebagai hiasan.

5. Juk Abalon (Jeonbokjuk)

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Bubur mewah khas Korea dengan abalon yang lembut dan bergizi tinggi. Jeonbokjuk sering disajikan untuk acara spesial atau makanan sehat bagi pemulihan tubuh. Berikut ini tata cara membuat olahan bubur khas Korea tersebut:

Bahan Masakan:

- 150 gram beras (cuci bersih)

- 2 buah abalon (iris tipis)

- 1 liter kaldu ayam

- 2 siung bawang putih (cincang)

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdt kecap asin

Tata Cara Membuat:

1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan abalon, masak sebentar.

3. Masukkan beras, aduk rata, tambahkan kaldu ayam.

4. Masak hingga beras menjadi bubur lembut.

5. Sajikan hangat dengan kecap asin.

Itulah beberapa resep bubur khas Korea yang mungkin bisa jadi pilihan comfort food kalian. Setelah melihat artikel ini, KLovers wajib membuatnya, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?