6 Resep Olahan Sup Tahu Korea yang Praktis untuk Comfort Food Kala Hujan

1. Sundubu Jjigae

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Sup tahu Korea sutra pedas khas Korea yang menghangatkan tubuh. Tekstur tahu yang lembut berpadu dengan kuah kaldu seafood yang gurih dan pedas. Sangat populer di musim dingin dan cocok disantap dengan nasi panas. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 2 pack tahu sutra

- 200g kerang

- 100g udang kupas

- 2 siung bawang putih

- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)

- 1 butir telur

- Daun bawang

- Kaldu seafood

- Minyak wijen

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum

2. Masukkan gochugaru dan gochujang, aduk rata

3. Tambahkan kaldu seafood, didihkan

4. Masukkan kerang dan udang

5. Tambahkan tahu sutra yang sudah dipotong

6. Pecahkan telur di atas sup

7. Taburi daun bawang dan minyak wijen

8. Lalu bisa langsung kalian sajikan

2. Dubu Jorim

Merupakan sup tahu Korea yang direbus dalam bumbu kecap asin dan gochugaru. Hidangan ini memiliki rasa gurih pedas yang seimbang. Tekstur tahu yang kokoh menyerap sempurna ke dalam bumbu. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 2 block tahu keras

- 4 sdm kecap asin

- 2 sdm gochugaru

- 2 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- Daun bawang

- Wijen

- Minyak wijen

Cara Membuat:

1. Potong tahu menjadi bentuk persegi

2. Goreng tahu hingga kecokelatan

3. Tumis bawang putih dan jahe

4. Masukkan kecap asin dan gochugaru

5. Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap

6. Taburi daun bawang dan wijen

7. Lalu bisa kalian sajikan

3. Kimchi Dubu Jjigae

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Sup tahu Korea dengan kimchi yang memberikan rasa asam pedas khas Korea. Fermentasi kimchi memberikan kompleksitas rasa pada kuah sup. Sangat cocok untuk penggemar kimchi. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 2 block tahu

- 200g kimchi

- 100g daging babi

- 2 siung bawang putih

- 1 sdm gochugaru

- Daun bawang

- Kaldu daging

- Minyak wijen

Cara Membuat:

1. Tumis kimchi hingga harum

2. Masukkan daging babi, masak hingga berubah warna

3. Tambahkan kaldu dan gochugaru

4. Masukkan tahu yang sudah dipotong

5. Masak hingga mendidih

6. Taburi daun bawang dan minyak wijen

7. Lalu bisa langsung sajikan selagi hangat

4. Doenjang Jjigae

Sup tahu Korea dengan pasta kedelai fermentasi Korea yang memberikan rasa umami kuat. Kombinasi sayuran dan tahu menciptakan sup yang bergizi dan menyehatkan. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 block tahu

- 3 sdm doenjang (pasta kedelai)

- 100g jamur enoki

- 1 buah zucchini

- 2 siung bawang putih

- Daun bawang

- Kaldu dashi

- Minyak wijen

Cara Membuat:

1. Rebus kaldu dashi

2. Masukkan doenjang, aduk rata

3. Tambahkan bawang putih dan sayuran

4. Masukkan tahu yang sudah dipotong

5. Masak hingga sayuran matang

6. Taburi daun bawang dan minyak wijen

7. Lalu bisa sajikan selagi hangat

5. Soondubu Bulgogi Jjigae

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Perpaduan sup tahu Korea sutra dengan daging sapi bulgogi yang manis gurih. Tekstur lembut tahu berpadu sempurna dengan daging yang juicy. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 2 pack tahu sutra

- 200g daging sapi slice

- 3 sdm kecap asin

- 1 sdm gula

- 2 siung bawang putih

- 1 sdm mirin

- Daun bawang

- Minyak wijen

Cara Membuat:

1. Marinasi daging dengan kecap asin, gula, dan mirin

2. Tumis bawang putih

3. Masak daging hingga matang

4. Tambahkan kaldu

5. Masukkan tahu sutra

6. Taburi daun bawang dan minyak wijen

7. Lalu bisa kalian sajikan selagi hangat

6. Haemul Dubu Jjigae

Sup tahu Korea seafood dengan berbagai jenis makanan laut. Kombinasi seafood memberikan rasa gurih alami pada kuah. Sup tahu Korea ini kaya akan protein dan nutrisi. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 2 block tahu

- 100g udang

- 100g cumi

- 100g kerang

- 2 siung bawang putih

- 1 sdm gochugaru

- Daun bawang

- Kaldu seafood

- Minyak wijen

Cara Membuat:

1. Rebus kaldu seafood

2. Tumis bawang putih

3. Masukkan semua seafood

4. Tambahkan gochugaru

5. Masukkan tahu yang sudah dipotong

6. Masak hingga seafood matang

7. Taburi daun bawang dan minyak wijen

8. Lalu sajikan selagi hangat

Itulah beberapa resep olahan sup tahu Korea yang bisa kalian buat dikala hujan. Setelah melihat artikel ini, KLovers wajib langsung membuatnya, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?