5 Variasi Resep Ketan Hitam yang Enak dan Cocok Jadi Takjil saat Buka Puasa

1. Ketan Hitam Kukus Gula Merah

Ketan hitam kukus dengan gula merah memberikan rasa manis alami yang lezat. Sajian ini cocok sebagai camilan ringan saat berbuka puasa.

Bahan-bahan:

• 200 gram ketan hitam, rendam 4 jam

• 100 ml santan

• 100 gram gula merah, serut

• 1 lembar daun pandan

• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Kukus ketan hitam hingga setengah matang.

2. Campurkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam, lalu aduk rata.

3. Tuangkan campuran tersebut ke dalam ketan hitam, aduk perlahan.

4. Kukus kembali hingga matang, lalu sajikan selagi hangat.

2. Bubur Ketan Hitam Santan

Bubur Ketan Hitam Santan (credit: flickr)

Bubur ketan hitam santan adalah hidangan klasik yang disukai banyak orang. Rasa gurih dari santan berpadu dengan manisnya ketan hitam menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna.

Bahan-bahan:

• 200 gram ketan hitam, rendam semalaman

• 1 liter air

• 100 gram gula merah, serut

• 200 ml santan kental

• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Rebus ketan hitam dengan air hingga empuk dan mengental.

2. Tambahkan gula merah, aduk rata, dan masak hingga larut.

3. Masukkan santan dan garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

4. Sajikan bubur ketan hitam dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.

3. Lapis Ketan Hitam Pandan

Lapis ketan hitam pandan memiliki tampilan cantik dengan rasa yang manis dan lembut. Perpaduan warna hitam dan hijau dari pandan membuatnya semakin menarik untuk disajikan.

Bahan-bahan:

• 200 gram ketan hitam, rendam semalaman

• 200 gram tepung beras

• 500 ml santan

• 1 sdt pasta pandan

• 100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Kukus ketan hitam hingga matang dan sisihkan.

2. Campurkan tepung beras, santan, dan gula, aduk rata.

3. Bagi adonan menjadi dua, satu bagian tambahkan pasta pandan.

4. Tuangkan lapisan ketan hitam di loyang, kukus sebentar.

5. Tambahkan lapisan pandan, kukus hingga matang, lalu sajikan.

4. Puding Ketan Hitam Susu

Puding Ketan Hitam Susu (credit: flickr)

Puding ketan hitam susu adalah pilihan takjil yang manis dan lembut. Rasa gurih dari ketan hitam berpadu sempurna dengan manisnya susu dan tekstur puding yang kenyal.

Bahan-bahan:

• 200 gram ketan hitam, rendam semalaman

• 500 ml susu cair

• 100 gram gula pasir

• 1 bungkus agar-agar

• 1 sdt vanila

Cara membuat:

1. Rebus ketan hitam hingga lunak dan sisihkan.

2. Campurkan susu cair, gula, agar-agar, dan vanila, masak hingga mendidih.

3. Masukkan ketan hitam ke dalam campuran susu, aduk rata.

4. Tuangkan ke dalam cetakan, biarkan dingin hingga mengeras.

5. Sajikan dingin untuk sensasi lebih segar.

5. Es Ketan Hitam Durian

Es Ketan Hitam Durian (credit: flickr)

Bagi kalian yang menyukai durian, es ketan hitam durian adalah pilihan takjil yang segar dan nikmat. Kombinasi ketan hitam dengan durian menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 200 gram ketan hitam, rendam semalaman

• 500 ml santan

• 100 gram gula pasir

• 3 buah durian, ambil dagingnya

• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ketan hitam hingga empuk, tambahkan gula dan aduk rata.

2. Tuangkan santan dan aduk hingga mendidih.

3. Siapkan gelas saji, masukkan ketan hitam, daging durian, dan es batu.

4. Tuangkan santan di atasnya dan sajikan dingin.

Dengan lima variasi resep ketan hitam di atas, kalian bisa mencoba berbagai sajian lezat untuk berbuka puasa. Resep ketan hitam ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan rasa yang nikmat dan cocok untuk momen Ramadan bersama keluarga. Selamat mencoba!

Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?