6 Cara Membuat Es Krim Tradisional, Rasa Coklat Sampai Bayam, Unik!

Senin, 17 Juni 2019 13:55 Penulis: Editor KapanLagi.com
6 Cara Membuat Es Krim Tradisional, Rasa Coklat Sampai Bayam, Unik!
Ilustrasi cara membuat es krim tradisional dan murah (credit: shutterstock)

Kapanlagi Plus - Zaman sekarang, sudah banyak variasi rasa es krim yang dapat kamu jumpai di pasaran. Seperti coklat, vanilla, kopi, dan lain-lain. Namun, akan lebih baik jika kamu menikmati es krim hasil olahan tangan sendiri. Selain dapat menjaga kandungan pada es krim dengan cara memilih bahan-bahan yang sehat dan berkualitas, kamu juga dapat membuat variasi rasa es krim sesukamu! Selain itu, kamu juga dapat membuat es krim secara tradisional dengan bahan sayuran seperti wortel dan bayam, lho! Berikut variasi cara membuat es krim tradisional.


1. Es krim rasa coklat


Rasa es krim yang satu ini memang sudah menjadi favorit semua orang. Coklat, selain rasanya yang nikmat, juga dapat meningkatkan mood, lho. Makanya, saat setelah mengkonsumsi manisnya coklat, kita cenderung merasa rileks. Es krim rasa coklat rasanya sangat nikmat dan sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah! Caranya sangat mudah, simak cara pembuatan es krim rasa coklat sederhana berikut.
Bahan-bahan:
• Tepung maizena 15 gram
• Gula 200 gram
• Susu 1 liter
• Vanili ½ sdm
• Telur ayam 4 butir
• Coklat bubuk 3 sdm
Cara pembuatan:
• Siapkan kuning telur ayam terlebih dahulu di dalam mangkuk dan kocok, kemudian, sisihkan dan siapkan bahan selanjutnya.
• Siapkan kompor dan panci. Tuangkan susu dan gula ke dalam panci dan masak dengan api sedang, aduk sampai mendidih.
• Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil tetap mengaduk.
• Kemudian, siapkan mangkuk atau gelas kecil untuk melarutkan tepung maizena. Larutkan tepung menggunakan 1 sdm susu yang sedang di masak, lalu campurkan larutan tepung maizena ke dalam panci, dan aduk kembali.
• Tuangkan vanili dan aduk sampai tercampur rata.
• Kemudian, matikan kompor dan angkat. Di dalam wadah lain, tuangkan susu yang sudah dimasak dan saring menggunakan kain ke dalam wadah yang lain.
• Setelah itu, tuangkan kuning telur sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata.
• Masukkan ke dalam cetakan atau ke dalam wadah sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Diamkan dulu selama kurang lebih 10 menit.
• Masukkan ke dalam kulkas/freezer.
• Setiap 15 menit sekali, aduk kembali es krim. Lakukan hal ini 3 kali agar es krim mendapatkan tekstur yang lembut.
• Setelah 3 kali mengaduk, diamkan es krim di dalam kulkas sekitar 8 jam sampai es krim benar-benar membeku.
• Apabila sudah membeku keseluruhan, es krim siap dinikmati selagi kamu bersantai menghabiskan waktu dengan keluarga.

 

2. Es krim rasa kopi


Kalau rasa yang satu ini, hits abis! Kopi memang sudah banyak digemari oleh masyarakat Indonesia sejak lama. Namun, nampaknya baru-baru ini kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup di beberapa kalangan, bahkan anak muda. Gimana ya cara mudah untuk membuat kopi menjadi es krim? Ikuti cara membuatnya di sini!
Bahan-bahan:
• Tepung maizena 15 g
• Susu 1 liter
• Telur 4 butir
• Gula 200 g
• Bubuk kopi 3 sdm
• Vanili ½ sdm
Cara pembuatan:
• Siapkan kuning telur ayam terlebih dahulu di dalam mangkuk dan kocok, kemudian, sisihkan dan siapkan bahan selanjutnya.
• Siapkan kompor dan panci. Tuangkan susu dan gula ke dalam panci dan masak dengan api sedang, aduk sampai mendidih.
• Kemudian, siapkan mangkuk atau gelas kecil untuk melarutkan tepung maizena. Larutkan tepung menggunakan 1 sdm susu yang sedang di masak, lalu campurkan larutan tepung maizena ke dalam panci, dan aduk kembali.
• Tuangkan kopi yang sudah dilarutkan dengan air hangat ke dalamnya dan aduk sampai merata.
• Tuangkan vanili dan aduk sampai tercampur rata.
• Kemudian, matikan kompor dan angkat. Di dalam wadah lain, tuangkan susu yang sudah dimasak dan saring menggunakan kain ke dalam wadah yang lain.
• Setelah itu, tuangkan kuning telur sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata.
• Masukkan ke dalam cetakan atau ke dalam wadah sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Diamkan dulu selama kurang lebih 10 menit.
• Masukkan ke dalam kulkas/freezer.
• Setiap 15 menit sekali, aduk kembali es krim. Lakukan hal ini 3 kali agar es krim mendapatkan tekstur yang lembut.
• Setelah 3 kali mengaduk, diamkan es krim di dalam kulkas sekitar 8 jam sampai es krim benar-benar membeku.
• Apabila sudah membeku keseluruhan, es krim rasa kopi siap dinikmati. Kamu dapat menambahkan lelehan coklat atau butiran rice crispy di atasnya sesuai selera.

 

3. Es krim rasa vanilla


Siapa bilang membuat es krim rasa vania itu susah? Cara membuat es krim ini sangat mudah hanya dengan bahan-bahan sederhana yang mudah di dapat. Harganya juga terjangkau. Dilansir dari fimela.com, berikut cara membuat es krim rasa vanilla.
Bahan-bahan:
• Vanili 1 sdm
• Gula 200 g
• Tepung maizena 15 g
• Susu 1 liter
• Telur 4 butir
Cara pembuatan:
• Siapkan kuning telur terlebih dahulu dan kocok. Kemudian sisihkan dan lanjut ke pembuatan selanjutnya.
• Siapkan kompor dan panci. Tuangkan susu dan gula ke dalam panci dan masak dengan api sedang, aduk sampai mendidih.
• Kemudian, siapkan mangkuk atau gelas kecil untuk melarutkan tepung maizena. Larutkan tepung menggunakan 1 sdm susu yang sedang di masak, lalu campurkan larutan tepung maizena ke dalam panci, dan aduk kembali.
• Tambahkan vanili dan aduk sampai tercampur keseluruhan.
• Kemudian, matikan kompor dan saring susu menggunakan kain ke wadah lain.
• Setelah itu, tuangkan kuning telur sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata.
• Masukkan ke dalam cetakan atau ke dalam wadah sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Diamkan dulu selama kurang lebih 10 menit.
• Masukkan ke dalam kulkas/freezer.
• Setiap 15 menit sekali, aduk kembali es krim. Lakukan hal ini 3 kali agar es krim mendapatkan tekstur yang lembut.
• Setelah 3 kali mengaduk, diamkan es krim di dalam kulkas sekitar 8 jam sampai es krim benar-benar membeku.
• Apabila sudah membeku keseluruhan, es krim vanilla yang manis siap dinikmati. Kamu juga dapat menggunakan topping sesuai selera seperti wafer, seres, coklat, dan sebagainya!

 

4. Es krim rasa mangga


Nah, untuk es krim yang satu ini rasanya segar dan pastinya menyehatkan! Es krim mangga dapat dibuat sendiri di rumah menggunakan mangga asli. Ternyata cara membuatnya mudah, lho, KLovers! Berikut cara pembuatan es krim rasa mangga sederhana.
Bahan-bahan:
• Mangga 3 buah
• Air es 200 ml
• Whipped cream 150 g
• Kental manis 100 ml
Cara pembuatan:
• Kupas dan potong-potong buah mangga. Kemudian, haluskan dengan blender dan sisihkan terlebih dahulu.
• Siapkan wadah dan masukkan whipped cream. Tuang air ke dalamnya, aduk hingga mengental. Lalu, tuangkan mangga yang sudah di blender dan aduk kembali sampai tercampur rata.
• Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Lalu, masukkan ke dalam kulkas/freezer.
• Setiap 15 menit sekali, aduk kembali es krim. Lakukan hal ini 3 kali agar es krim mendapatkan tekstur yang lembut.
• Kemudian, masukkan kembali ke dalam kulkas/freezer selama 8 jam atau sampai es krim beku keseluruhan.
• Setelah beku, es krim rasa mangga yang segar dapat dinikmati sambil bersantai. Mudah bukan? Selain enak, es krim rasa mangga ini juga bisa membantu untuk melengkapi kebutuhan asupan buah bagi tubuh!

 

5. Es krim rasa wortel


Ternyata, sayuran yang satu ini bukan cuman dapat dinikmati jusnya saja, lho. Wortel juga dapat dibuat menjadi es krim secara tradisional yang mudah dan sederhana. Berikut cara membuatannya.
Bahan-bahan:
• Wortel 300 g (dikukus terlebih dahulu, kemudian haluskan dengan blender)
• Wortel 150 g (dikukus terlebih dahulu kemudian dipotong dadu)
• Krim kental 300 ml
• Garam ½ sdm
• Gula 150 g
• Susu 150 ml
Cara pembuatan:
• Siapkan kompor dan panci. Lalu, masukkan gula, susu, dan garam ke dalam panci. Masak sampai gula dan garam larut. Usahakan tidak sampai mendidih dan angkat. Sisihkan dan tunggu sampai dingin.
• Jika sudah dingin, tambahkan krim kental, wortel yang sudah dipotong dadu, dan wortel yang sudah dihaluskan. Kemudian, aduk sampai tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam wadah atau cetakan es krim. Masukkan ke dalam kulkas/freezer selama 2 sampai 3 jam.
• Setelah itu, keluarkan dan kocok menggunakan mixer atau kamu dapat menghaluskannya dengan blender. Masukkan kembali ke dalam kulkas/freezer. Lakukan cara ini sebanyak 3 kali agar es krim mendapatkan tekstur yang halus.
• Setelah 3 kali menghaluskan, diamkan es krim di dalam kulkas/freezer sampai benar-benar membeku keseluruhan. Jika sudah beku, es krim wortel siap dinikmati.

 

6. Es krim sayur bayam


Makan sayur setiap hari wajib dilakukan agar tubuh tetap sehat dan bugar. Makan sayur secara menyenangkan dapat melalui es krim, lho! Unik, kan! Dilansir dari tokomesin.com, kamu bisa membuat es krim dari sayur bayam dengan mudah. Selain itu, harganya juga terjangkau! Ikuti cara pembuatannya di sini.
Bahan-bahan:
• Tepung maizena 25 g
• Kental manis 150 cc
• Air putih 150 cc
• Daun bayam 150 g
• Garam
• Gula 100 g
• Vanili 10 g
Cara pembuatan:
• Siapkan kompor dan panci. Tuangkan air, susu, vanili, garam, gula, dan tepung maizena dan aduk sampai semua tercampur rata.
• Masukkan bayam yang sudah dicincang sebelumnya. Aduk kembali sampai mendidih.
• Setelah matang, matikan kompor dan tunggu sampai adonan es krim bayam tidak lagi mengeluarkan uap panas.
• Masukkan ke dalam kulkas/freezer selama 10 menit.
• Keluarkan adonan dan haluskan dengan mixer atau blender agar es krim menjadi lembut.
• Masukkan kembali ke dalam kulkas/freezer. Haluskan terus adonan es krim sampai 3 kali agar es krim memiliki tekstur yang lembut sempurna.
• Dinginkan kembali ke dalam kulkas/freezer sampai es krim benar-benar beku. Lalu, es krim rasa bayam siap dinikmati. Membuat es krim dengan bahan dan cara ini selain menyenangkan, ternyata juga menyehatkan. Es krim rasa bayam dapat ditambah topping kacang-kacangan, sereal, maupun oats agar lebih nikmat!

 

Demikian 6 cara membuat es krim tradisional yang mudah untuk kamu praktekkan sendiri di rumah. Kamu bisa membuat es krim dalam porsi yang besar juga untuk stock es krim di rumah! Selain itu, kamu juga bisa mix and match bahan-bahan untuk membuat variasi es krim sesuai selera kamu. Selamat mencoba, KLovers!

 


Penulis: Shahfara Raida Utami

 

(kpl/mag/fff)



MORE STORIES




REKOMENDASI