6 Resep Bobor Bayam dengan Beragam Variasi yang Praktis untuk Menu Harian

1. Bobor Bayam Sederhana

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Bobor bayam sederhana adalah hidangan berkuah santan yang ringan dan gurih. Cocok sebagai menu sehat sehari-hari, bobor bayam ini mudah dibuat dengan bahan sederhana namun tetap lezat dan bergizi, terutama karena kandungan zat besi dalam bayam. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 ikat bayam, petik daunnya

- 500 ml santan cair

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan bayam, lalu bumbui dengan garam dan gula.

3. Masak sebentar hingga bayam layu, lalu angkat dan sajikan.

2. Bobor Bayam Jagung Manis

Tambahan jagung manis pada bobor bayam menciptakan kombinasi rasa yang lebih segar dan manis alami. Cocok untuk anak-anak maupun dewasa, hidangan ini tetap ringan dan lezat dengan kuah santan yang gurih, membuat makan semakin nikmat. Berikut ini tata cara membuat kreasi bobor bayam tersebut:

Bahan:

- 1 ikat bayam, petik daunnya

- 1 buah jagung manis, serut

- 500 ml santan cair

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.

2. Tambahkan jagung manis, masak hingga empuk.

3. Masukkan bayam, lalu bumbui dengan garam dan gula.

4. Aduk rata dan masak hingga bayam layu, lalu angkat dan sajikan.

3. Bobor Bayam Labu Siam

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Kombinasi bayam dan labu siam menghasilkan tekstur yang lebih bervariasi dalam bobor. Labu siam yang empuk berpadu dengan bayam yang segar dalam kuah santan gurih, menciptakan hidangan sehat dan lezat yang cocok dinikmati kapan saja. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 ikat bayam, petik daunnya

- 1 buah labu siam, potong korek api

- 500 ml santan cair

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan labu siam, masak hingga lunak.

3. Tambahkan bayam, lalu bumbui dengan garam dan gula.

4. Masak sebentar, angkat, dan sajikan.

4. Bobor Bayam Kacang Panjang

Hidangan ini memberikan tambahan tekstur renyah dari kacang panjang yang berpadu sempurna dengan kuah santan yang gurih. Bobor bayam kacang panjang menjadi alternatif lezat dan bergizi yang cocok untuk disantap dengan nasi hangat. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 ikat bayam, petik daunnya

- 5 batang kacang panjang, potong kecil

- 500 ml santan cair

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan santan bersama daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan kacang panjang, masak hingga agak lunak.

3. Tambahkan bayam, lalu bumbui dengan garam dan gula.

4. Aduk rata dan masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

5. Bobor Bayam Daun Kelor

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Daun kelor kaya akan nutrisi dan cocok dipadukan dengan bayam dalam bobor santan yang gurih. Kombinasi ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa, terutama untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 ikat bayam, petik daunnya

- 1 genggam daun kelor

- 500 ml santan cair

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan bayam dan daun kelor, lalu bumbui dengan garam dan gula.

3. Masak sebentar hingga daun layu, angkat, dan sajikan.

6. Bobor Bayam Tempe

Tempe yang kaya protein menambah kelezatan bobor bayam, menciptakan hidangan yang lebih bergizi dan mengenyangkan. Kuah santan yang gurih menyerap ke dalam potongan tempe, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu sehat dan lezat sehari-hari. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 ikat bayam, petik daunnya

- 100 gram tempe, potong dadu kecil

- 500 ml santan cair

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- 2 siung bawang putih, iris tipis

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan santan bersama daun salam, serai, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan tempe, masak hingga agak empuk.

3. Tambahkan bayam, lalu bumbui dengan garam dan gula.

4. Aduk rata, masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep kreasi bobor bayam yang bisa KLovers coba di rumah. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?