Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Oden Jepang merupakan hidangan kuah hangat khas Jepang yang populer saat musim dingin. Sehingga, tidak heran bila oden Jepang telah menjadi comfort food yang dicintai tidak hanya di negeri asalnya tetapi juga di seluruh dunia.
Dengan kaldu dashi yang gurih dan berbagai macam isian seperti fishcake, daikon, telur, dan konnyaku, oden menawarkan kenikmatan unik. Meski terkesan rumit, ternyata hidangan ini cukup mudah dibuat di rumah dengan praktis loh!
Bagi yang ingin buat, mari kita jelajahi berbagai variasi resep oden Jepang yang bisa kalian coba untuk menghangatkan kalian. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
Advertisement
Ilustrasi (credit: pexels.com)
Olahan oden Jepang ini merupakan hidangan musim dingin Jepang berupa kuah kaldu dashi yang gurih dengan berbagai bahan seperti telur, daikon, fishcake, dan konnyaku. Sangat populer di kedai jalanan dan convenience store. Berikut ini tata cara membuat olahan oden Jepang klasik tersebut:
Bahan:
- Dashi (kaldu ikan)
- Telur rebus
- Daikon (lobak)
- Fishcake beragam
- Konnyaku
- Kecap Jepang
- Karashi (mustard)
- Daun bawang
Cara membuat:
1. Rebus telur hingga matang
2. Potong daikon bentuk bulat tebal
3. Rebus dashi hingga mendidih
4. Masukkan semua bahan
5. Masak dengan api kecil 2-3 jam
6. Sajikan dengan kecap dan karashi.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Ilustrasi (credit: pexels.com)
Ini merupakan variasi oden Jepang dengan fokus pada hasil laut seperti cumi, udang, dan kerang. Memiliki cita rasa lebih kaya akan umami dari seafood. Berikut tata cara membuat olahan oden Jepang tersebut:
Bahan:
- Kaldu dashi
- Udang besar
- Cumi-cumi
- Kerang hijau
- Bakso ikan
- Tahu
- Bumbu oden
Cara membuat:
1. Bersihkan seafood
2. Siapkan kaldu dashi
3. Masukkan seafood bertahap
4. Tambahkan bakso dan tahu
5. Masak hingga matang
6. Hidangkan saat panas.
Advertisement
Ilustrasi (credit: pexels.com)
Ternyata ada olah olahan oden Jepang versi vegetarian yang menggunakan berbagai jenis tahu, sayuran, dan jamur sebagai pengganti protein hewani. Berikut ini tata cara membuat olahan oden Jepang tersebut:
Bahan:
- Kaldu kombu
- Tahu beragam
- Shiitake
- Ganmodoki
- Wortel
- Kentang
- Daikon
Cara membuat:
1. Siapkan kaldu kombu
2. Potong sayuran besar
3. Rebus hingga empuk
4. Masukkan tahu
5. Masak dengan api kecil
6. Sajikan dengan shoyu.
Ilustrasi (credit: pexels.com)
Oden Jepang ini merupakan variasi dengan tambahan pasta miso yang memberikan rasa gurih dan asin khas fermentasi kedelai Jepang. Berikut tata cara membuat olahan oden Jepang tersebut:
Bahan:
- Kaldu dashi
- Pasta miso
- Bahan oden klasik
- Daun bawang
- Jahe
- Sake
Cara membuat:
1. Rebus dashi dengan jahe
2. Larutkan miso
3. Masukkan bahan oden
4. Tambahkan sake
5. Masak hingga meresap
6. Taburi daun bawang dan sajikan.
Ilustrasi (credit: pexels.com)
Kalian suka dengan kuah yang lebih kental, maka fusion antara oden tradisional dengan bumbu kari Jepang ini bisa memberikan warna dan rasa baru yang unik. Berikut ini tata cara membuat olahan oden Jepang tersebut:
Bahan:
- Bumbu kari Jepang
- Kaldu dashi
- Bahan oden klasik
- Kentang
- Wortel
- Bawang bombay
Cara membuat:
1. Siapkan kaldu kari
2. Tumis sayuran
3. Masukkan bahan oden
4. Masak hingga meresap
5. Sesuaikan kekentalan
6. Sajikan hangat.
Ilustrasi (credit: pexels.com)
Kalian suka yang pedas-pedas, maka bisa membuat oden Jepang dengan kuah yang penas. Versi pedas ini hanya dengan tambahan cabai dan togarashi, cocok untuk pencinta makanan pedas. Berikut tata cara membuat olahan oden Jepang tersebut:
Bahan:
- Kaldu dashi
- Togarashi
- Cabai merah
- Pasta cabai
- Bahan oden klasik
- Mirin
Cara membuat:
1. Rebus dashi
2. Tambahkan bumbu pedas
3. Masukkan bahan oden
4. Sesuaikan level pedas
5. Masak hingga meresap
6. Sajikan dengan tambahan togarashi
Itulah beberapa resep olahan oden Jepang yang bisa kalian buat sendiri. Setelah melihat artikel ini, KLovers wajib langsung buat, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/dhm)
Advertisement
Venna Melinda Resmi Bercerai dari Ferry Irawan Secara Verstek, Ketok Palu Semua Bukti Dinyatakan Sah
Manchester United Terancam Kehilangan 2 Pemain Ini di Laga Lawan Arsenal, Penggemar Cemas
Mengapa Ruben Amorim Pilih Zirkzee Ketimbang Hojlund di Ujung Tombak Manchester United?
Manchester United Kalahkan Everton, Amad Diallo Jadi Pemain Penting di Laga Ini
Usai Kalahkan Everton, 2 Pemain Manchester United Ini Dapat Rating Tinggi