8 Rekomendasi Makanan Berkuah yang Mudah Dibuat untuk Menu Keluarga

1. Rekomendasi Makanan Berkuah yang Mudah Dibuat

Rekomendasi makanan berkuah (Credit: Unsplash)

Sayur asem, sayur sop, dan indomie merupakan rekomendasi makanan berkuah yang dinilai mudah dibuat. Jika kalian ingin membuktikannya, silakan ikuti resep dan langkah-langkah berikut ini.

1. Sayur Asem

Bahan-bahan:

- 5 buah kacang panjang

- 1 ikat daun melinjo

- 1 buah labu siam

- 2 buah wortel

- 1 buah jagung

- 3 siung bawang merah iris

- 2 lembar daun salam

- 2 siung bawang putih iris

- 3 cm lengkuas geprek

- 1 buah tomat iris

- garam, gula, kaldu bubuk

- 2 sdm air asem

- 700 ml air

Cara memasak:

- Pertama, bersihkan dahulu semua sayur di atas dan potong-potong sesuai selera.

- Selanjutnya, silakan siapkan panci untuk merebus air bersama bawang merah dan bawang putih iris, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih.

- Setelah air mendidih, masukan wortel, jagung, dan labu. Tunggu hingga setengah matang.

- Lalu masukan kacang panjang, gula, garam, kaldu bubuk.

- Terakhir masukan daun melinjo sampai layu, koreksi rasa, dan sayur asem pun siap disajikan.

2. Sayur Sop

Bahan-bahan:

- 150 gr daging dada ayam tanpa tulang

- 10 buah jamur shiteki

- 10 buah bakso urat sapi

- 1 buah wortel

- 1 tangkai brokoli hijau

- 1 kembang kol

- Buncis secukupnya

- Kacang kapri secukupnya

- 5 bawang merah

- 5 bawang putih

- 2 kemiri

- Bumbu halus secukupnya

- Daun bawang secukupnya

- Daun seledri secukupnya

- Garam, gula, merica kaldu, jahe secukupnya.

Cara membuat :

- Haluskan bumbu dan potong sayur serta ayam sesuai selera.

- Rendam air hangat dan garam untuk brokoli dan kembang kol

- Rebus air dengan bumbu halus dan kaldu sampai mendidih.

- Masukkan jamur shiteki bersama ayam yang sudah dipotong dan beserta bakso.

- Masukkan sayur lainnya seperti buncis, kapri, wortel, brokoli, dan kembang kol.

- Tambahkan gula garam merica sesuai selera. Biarkan matang, lalu masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk sebentar, koreksi rasa, dan sayur sop siap disajikan.

3. Indomie Kuah

- 2 bungkus indomie kari ayam

- 4 gelas air

- 2 sdm cabe giling halus (opsional, kalau mau makin pedas bisa ditambah
rawit iris atau giling)

- 2 butir telur ayam

- 1/2 buah tomat, iris

- 1 sdm kecap manis

- 2 sdm saus sambal

- 1 buah daun sup dan bawang prei, iris

- 2 sdm minyak goreng

- 1 sdt merica bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, lalu masukkan cabe giling halus dan tomat, tumis sebentar.

2. Setelah itu, masukkan air dan tunggu hingga mendidih.

3. Masukkan telur. Masak sesuai selera hingga matang.

4. Lanjut, masukkan indomie beserta bumbunya. Setelah agak mengembang masukkan merica bubuk, kecap dan saus sambal.

5. Terakhir masukkan daun sup dan bawang prei. Indomie siap disajikan.

2. Rekomendasi Makanan Berkuah untuk Menu Keluarga

Rekomendasi makanan berkuah (Credit: Unsplash)

Pada saat musim hujan dan cuaca dingin, makanan berkuah pun banyak diminati. Oleh karena itu, tak ada salahnya bagi kalian untuk menyimak rekomendasi makanan berkuah berikut ini untuk memasaknya sendiri.

4. Soto Ayam

Bahan-bahan:

- 1/2 kilo gram ayam

- 1 batang daun daun bawang

- 1 bungkus taoge, siram dengan air panas dan tiriskan

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit

- 1 Ruas lengkuas

- 1 ruas lengkuas yang digeprek

- 1,5 liter air bersih

- 1/2 buah kubis, iris tipis-tipis

- 2 Batang serai

- 2 ikat soun, rendam dengan air panas dan tiriskan

- 2 lembar daun salam

- 3 buah kemiri

- 6 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Kecap secukupnya

- Kerupuk merah secukupnya

- Lembar daun salam

- Merica secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Sambal untuk pelengkap

Cara membuat:

- Rebus ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih.

- Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum.

- Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata.

- Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa.

- Angkat jika ayam sudah matang lalu goreng.

- Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau tauge lalu siram dengan kuah soto di atasnya, tambahkan kecap, dan soto pun siap dihidangkan.

5. Rawon

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi (biasanya berlemak)

- 1/2 sendok makan gula merah

- 2 batang daun bawang, iris kasar

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 liter air

- 5 lembar daun jeruk

- Garam secukupnya

Bumbu halus:

- 1 sendok teh terasi matang

- 2 butir kemiri

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 3 buah cabe merah besar,buang bijinya

- 4 siung bawang putih

- 6 buah keluwek, ambil isinya, seduh air panas

- 7 butir bawang merah

Pelengkap:

- Toge pendek

- Bawang goreng

- Daun bawang

- Sambal

- Jeruk nipis .

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci, masukkan daging, Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam, dan lengkuas.

2. Rebus selama 15 menit, angkat daging untuk dipotong-potong.

3. Saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu ke dalam rebusan daging.

3. Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.

6. Sayur Lodeh

Bahan-Bahan:

- 1 papan tempe

- 5-6 helai kacang panjang

- 5 bawang merah

- 2 bawang putih

- 2 cm lengkuas digeprek

- 3 cabe merah besar

- 3 cabe hijau

- 1 sachet santan kental kara

- Garam, kaldu, dan merica bubuk secukupnya.

- 1/2 sdt gula

Cara Membuat:

1. Potong dadu tempe. Goreng sebentar sampai sedikit kecoklatan

2. Cuci dan potong kacang panjang.

3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

4. Tumis bumbu hingga sedikit layu dan masukkan air untuk kuah sekaligus tempe dan kacang panjang.

5. Masukkan lengkuas yang digeprek dan tunggu hingga mendidih.

6. Masukkan santan dan bumbu, didihkan, dan koreksi rasa. Sayur lodeh siap disajikan.

3. Rekomendasi Makanan Berkuah Pedas

Rekomendasi makanan berkuah (Credit: Unsplash)

Rekomendasi makanan berkuah pedas bisa dikatakan sebagai menu primadona bagi orang Indonesia. Banyak sekali jenis makanan pedas yang bisa kalian buat dengan mudah di rumah. Beberapa di antaranya bisa kalian tiru dari resep berikut ini.

7. Seblak

Bahan-bahan:

- 1 genggam kerupuk, rendam air

- 2 genggam makaroni, rendam air

- 2 buah sosis sapi, potong serong

- 1 butir telur, kocok rata

- 2 lembar sawi putih, iris kasar

- 1 batang daun bawang, ambil
hijaunya, cincang

- 1 batang seledri, ambil daunnya saja

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

- 1/4 sdt merica bubuk

- 3 sdm minyak goreng

- 500 ml air

Bumbu halus:

- 10 buah cabai rawit merah

- 2 siung bawang putih

- 3 butir bawang merah

- 3 cm kencur

- 5 buah cabai merah keriting

Cara memasak:

- Pertama, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.

- Setelah itu, masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik. Masukkan air dan masak sampai mendidih.

- Masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak.

- Saat kuah menyusut, kalian bisa menambahkan air lagi. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk.

- Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar.

- Masukkan daun bawang dan seledri. Angkat dan seblak pun siap disajikan.

8. Indomie Kuah Pedas

- 1 bungkus indomie kuah, rebus lalu tiriskan

- 100 gram daging ayam fillet, iris tipis

- Segenggam kangkung

- 3 lembar kol, iris

- Santan kental secukupnya

- Gula dan merica secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah

- 10 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, tunggu hingga harum.

2. Masukkan irisan daging ayam fillet.

3. Setelah itu, tambahkan air secukupnya, masak hingga air mendidih.

4. Setelah mendidih masukkan indomie, diamkan sebentar.

5. Masukkan kangkung dan kol.

6. Tambahkan santan Kental secukupnya.

7. Lanjut, masukkan bumbu indomie, gula, dan merica secukupnya.

8. Koreksi rasa dan indomie kuah pedas pun siap disajikan.

Nah, KLovers, itulah beberapa rekomendasi makanan berkuah beserta resep memasaknya yang bisa kalian sajikan untuk menu keluarga.