7 Resep Ayam Teriyaki yang Enak dan Simpel, Gampang Dipraktikkan

Kamis, 22 April 2021 18:22 Penulis: Nurul Wahida
7 Resep Ayam Teriyaki yang Enak dan Simpel, Gampang Dipraktikkan
Ilustrasi (credit: freepik.com)


Kapanlagi Plus - Ayam teriyaki adalah sajian makanan khas Jepang yang cukup familiar di Indonesia. Hidangan ini sangat mudah dijumpai terutama pada restoran Jepang. Namun ternyata, cara membuat ayam teriyaki cukup simpel dan bisa dipraktikkan sendiri. Sebab itulah ada sejumlah referensi resep ayam teriyaki yang enak dan menggugah selera bisa kalian jadikan inspirasi.

Ayam termasuk makanan yang paling populer dibandingkan jenis unggas lainnya. Sebab daging ayam terbilang sangat mudah dikombinasikan dengan aneka masakan baik goreng, kuah, bakar, ataupun tumis. Tak heran apabila banyak orang cenderung memilih menu olahan daging ayam sebagai makanan utamanya.

Di antara jenis olahan ayam, yang cukup populer di kalangan masyarakat adalah ayam teriyaki yang biasanya jadi lauk pelengkap rice bowl. Resep ayam teriyaki bisa jadi inspirasi buat olahan ayam yang menarik dan tidak membosankan.

Perpaduan antara saus teriyaki serta ayam baik tepung ataupun tidak menghasilkan hidangan yang sangat nikmat. Adapun selengkapnya untuk resep ayam teriyaki dapat kalian simak melalui ulasan di bawah ini. Berikut resep ayam teriyaki yang enak dan simple telah dirangkum kapanlagi.com dari berbagai sumber.

 

1. Resep Ayam Teriyaki ala Hokben

Ayam teriyaki menjadi salah satu menu andalan yang bisa kalian jumpai di hokben. Rasanya yang enak dan nikmat memang bikin nagih. Namun kalian juga bisa membuat ayam teriyaki sendiri di rumah dengan resep yang simple banget. Adapun resep ayam teriyaki ala hokben sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 300 gram ayam fillet bagian dada, potong dadu.

- 1 buah bawang bombai, potong-potong.

- 1/2 buah paprika hijau, potong-potong.

- 1/2 buah paprika merah, potong-potong.

- 3-4 siung bawang putih, cincang.

- 5 sdm kecap manis.

- 5 sdm kecap asin.

- 2 sdm minyak wijen.

- 1 sdm madu.

- 1 sdt merica bubuk.

- 30 ml air.

- sedikit minyak untuk menumis.

Cara mengolahnya:

- Pertama campurkan kecap manis, kecap asin, merica, madu dan minyak wijen ke dalam air. Lalu masukkan ayam ke dalam campuran bumbu dan marinasi selama 15 menit.

- Selanjutnya tumis bawang putih, bawang bombai lalu masukkan praprika. Masak hingga agak layu dan masukkan ayamnya.

- Selanjutnya masak hingga setengah matang lalu tambahkan kecap sisa marinasi dan masak hingga airnya meresap. Koreksi rasa.

- Angkat dan siap disajikan.

 

2. Resep Ayam Teriyaki Madu dan Kentang

Kalian juga dapat mengkombinasikan ayam teriyaki dengan kentang seperti resep di bawah ini. Apalagi dengan perpaduan ayam yang sudah digoreng bersama tepung membuat sajian ini sangat menggugah selera. Adapun resep ayam teriyaki madu dan kentang sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 250 gram dada ayam fillet, potong dadu lalu cuci bersih.

- 1/2 buah kentang potong kecil-kecil dan cuci bersih.

- 1/2 potong jeruk lemon

- Tepung serbaguna

- Air secukupnya.

Bahan saus teriyaki madu:

- 1/2 siung bawang bombai, iris tipis.

- 1 siung bawang putih, iris tipis.

- 3 buah cabai rawit (sesuai selera).

- 3 sdm saus teriyaki.

- 1 sdt lada.

- 1 sdt garam.

- 2 sdt kaldu ayam bubuk.

- 2 sdm kecap manis.

- 2 sdm madu sesuai selera.

- 1,5 sdm margarine.

Cara mengolahnya:

- Pertama rendam ayam yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis selama kurang lebih 10-15 menit.

- Campurkan tepung serbaguna dengan ayam fillet lalu beri air secukupnya sampai mengental.

- Lalu balurkan ayam ke dalam bumbu serbaguna tanpa air lalu goreng dengan api sedang.

- Kentang dapat digoreng dengan garam sampai matang.

- Lalu tumis bawang bombai, bawang putih dengan margarine sampai layu dan wangi.

- Selanjutnya masukkan saus teriyaki, air secukupnya, lada, garam, kecap, irisan cabai, aduk sampai merata.

- Koreksi rasa lalu campurkan ayam dan kentang yang sudah digoreng dengan saus teriyaki.

- Tambahkan kaldu ayam aduk sampai merata, lalu tambahkan madu.

- Angkat dan ayam teriyaki kentang madu siap disajikan.

 

3. Resep Ayam Teriyaki Manis

Rasa manis dan pedasnya saus pada resep ayam teriyaki di bawah ini bisa dijadikan referensi menu yang menggugah selera. Sebab resep ayam teriyaki berikut ini sangat mudah dipraktikkan dan cocok jadi menu andalan. Yuk simak ulasannya di bawah ini.

Bahan-bahannya:

- 350 gram daging ayam fillet iris tipis-tipis.

- 1/2 bawang bombai ukuran sedang iris tipis.

- 1/2 paprika hijau iris tipis memanjang.

- 1 ruas jahe haluskan.

- 3 buah bawang putih ukuran besar haluskan.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 2 sdm saus teriyaki.

- 1 sdt saus tiram.

- 1 sdm kecap manis atau sesuai selera.

- garam sedikit.

- 4 sdm minyak untuk menumis.

- 150 ml air.

Cara mengolahnya:

- Pertama tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan sampai wangi.

- Lalu masukkan ayam fillet dan aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan sedikit air lalu aduk lagi hingga kering.

- Masukkan bawang bombai dan paprika aduk kembali hingga merata.

- Selanjutnya tambahkan saus teriyaki, saus tiram, kecap, merica bubuk, tambahkan sedikit garam.

- Lalu masukkan sisa airnya dan didihkan. Koreksi rasa.

- Tambahkan sedikit garam lalu angkat.

- Ayam teriyaki manis siap disajikan.

 

4. Resep Ayam Teriyaki Crispy (Chicken Crispy Saus Teriyaki)

Jika kalian bosan dengan sajian ayam goreng tepung, kombinasi bersama saus teriyaki bisa jadi menu yang nikmat dan anti mainstream. Adapun untuk resep ayam teriyaki tersebut dapat kalian simak melalui ulasan di bawah ini.

Bahan-bahannya:

- 300 gram dada ayam fillet.

- 3 sdm tepung maizena.

- 2 sdm tepung sagu.

- 1 sdm tepung beras.

- Garam, lada, kaldu jamur secukupnya.

Bahan saus teriyaki:

- 2 siung bawang putih.

- 1/4 bombay.

- 3 sdm kecap manis.

- 2 sdm saus tiram.

- 1 sdm kecap asin.

- 1 sdm minyak wijen.

- Gula dan lada secukupnya.

- 1 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air).

- Brokoli rebus dengan sedikit garam.

Cara mengolahnya:

- Pertama lumuri ayam dengan lada, garam, kaldu jamur sampai tercampur rata.

- Tambahkan sedikit air jika diperlukan lalu gulingkan adonan ke dalam adonan tepung.

- Selanjutnya remas hingga tepung menempel.

- Goreng ayam hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

- Buat sausnya dengan menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan sedikit air.

- Masukkan semua bumbu, koreksi rasa.

- Lalu tambahkan larutan maizena.

- Masak hingga mengental dan matang.

- Selanjutnya taburi dengan wijen angkat dan sisihkan.

- Potong brokoli, cuci bersih rendam dengan air garam rebus sampai masak sekitar 5 menit.

- Angkat dan susun brokoli pada piring saji.

- Tambahkan ayam crispy lalu siram dengan saus teriyaki.

- Ayam teriyaki siap disajikan.

 

5. Resep Ayam Teriyaki Suwir

Selain dimasak dengan potongan bentuk dadu, ayam teriyaki juga bisa kalian suwir seperti resep di bawah ini. Rasanya pun tak kalah nikmat dan enak hanya saja perbedaan ada pada potongan ayamnya. Yuk simak resep ayam teriyaki suwir di bawah ini.

Bahan-bahannya:

- 2 buah dada ayam.

- 2 siung bawang putih.

- 1/2 buah bawang bombai.

- 3 sdm saos teriyaki.

- 3 sdm kecap manis.

- 1/4 sdt merica.

- 1/2 sdt kaldu bubuk.

- 2 sdm minyak.

- 1 sdt biji wijen.

- Garam secukupnya.

Cara membuatnya:

- Pertama cuci bersih ayam lalu rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

- Setelah agak dingin lalu suwir ayam hingga habis.

- Riis bawang bombai dan cincang bawang putih.

- Tumis hingga harum lalu masukkan ayam dan tambahkan air sebanyak 200 ml.

- Masukkan semua bumbu lalu aduk hingga bumbu meresap atau air agak menyusut.

- Masukkan biji wijen, koreksi rasa.

- Angkat dan siap disajikan.

 

6. Resep Ayam Teriyaki ala Rumahan

Adapun resep ayam teriyaki ala rumahan di bawah ini bisa kalian jadikan referensi paling mudah buat ibu rumah tangga. Bahan-bahannya terbilang sederhana namun dengan cita rasa luar biasa. Langsung saja simak ulasannya KLovers.

Bahan-bahannya:

- 500 gram ayam fillet bagian paha.

- 1/2 buah bawang bombay.

- 2 siung bawang putih.

- 1/2 buah paprika hijau, potong sesuai selera.

- 2 buah cabe merah besar, potong sesuai selera.

- 1/2 ruas jahe, iris-iris tipis.

- 1/2 sdt garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 3 sdm saus tare untuk marinasi.

- 2 sdm saus tare untuk memasak.

- 1 sdm wijen putih yang sudah disangrai (taburan).

Bahan saus tare:

- 100 cc soy sauce.

100 cc mirin halal.

- 2 sdm gula pasir.

Note: semua bahan saus tare dimasak, sampai mengental.

Cara mengolahnya:

- Pertama marinasi ayam fillet dengan 3 sdm saus tare selama 15 menit.

- Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan paprika hijau, cabai merah besar, dan jahe aduk sampai merata.

- Masukkan potongan ayam yangs udah dimarinasi lalu masak hingga ayam berubah warna.

- Tambahkan garam, merica bubuk aduk sampai rata.

- Tambahkan saus tare, aduk merata. Koreksi rasa.

- Masak sampai bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.

- Taburi dengan wijen yang telah disangrai.

 

7. Resep Ayam Jamur Teriyaki

Kombinasi dengan jamur kancing untuk resep ayam teriyaki di bawah ini bisa dijadikan referensi yang menggugah selera dan enak banget. Untuk lebih lengkapnya dapat kalian simak melalui ulasan di bawah ini.

Bahan-bahannya:

- Ayam fillet secukupnya, lalu potong dadu.

- 2 siung bawang merah, iris.

- 1 siung bawang putih, cincang kasar.

- 1 sdm minyak goreng untuk menumis.

- 1 buah bunga lawang.

- 1 ruas kayu manis.

- 3 sdm saos teriyaki.

- 2 sdm kecap manis.

- Air secukupnya.

- Paprika secukupnya, potong-potong.

- Jamur kancing secukupnya.

- 1 sdt kaldu jamur.

- 1 sdt gula pasir/merah.

Cara mengolahnya:

- Pertama tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

- Lalu masukkan potongan ayam, saus teriyaki, kecap manis bunga lawang, dan kayu manis. Aduk sampai merata.

- Masak hingga daging ayam mulai berubah warna.

- Tambahkan potongan paprika dan jamur kancing, lalu tambahkan dengan sedikit air.

- Masak hingga kuah mengental dan ayam matang. Koreksi rasa.

- Ayam teriyaki siap disajikan.

Itulah 7 resep ayam teriyaki yang enak dan simple yang gampang dipraktikkan. Resep ayam teriyaki di atas bisa kalian jadikan referensi untuk sajian yang menarik dan menggugah selera.

Sumber: brilio.net, Instagram.com

 

(kpl/nlw)

Editor:

Nurul Wahida



MORE STORIES




REKOMENDASI