7 Resep Bolu Kukus Lembut dan Mudah Dibuat, Teman Ngeteh yang Dijamin Nikmat

1. Bolu Kukus Lembut

(credit: freepik.com)

Bolu kukus merupakan kue yang terkenal akan teksturnya yang lembut. Tapi, kelembutan bolu kukus sangat bergantung pada penggunaan bahan dan cara pembuatannya. Nah, untuk membuat bolu kukus yang mekar dan lembut, kalian bisa ikuti resep bolu kukus berikut ini.

Bahan:

- 2 butir telur.

- 250 gram tepung segitiga.

- 225 gram gula pasir.

- 150 ml air soda.

- 1/2 sdt sp.

- 1/2 sdt vanila susu bubuk.

- Pewarna makanan

Cara membuatnya:

1) Langkah pertama adalah kocok gula dan telur dengan speed tinggi sampai mengembang dan pucat.

2) selanjutnya masukan air soda secara bergantian dan bertahap dengan tepung sampai habis lalu kocok sampai mengental.

3) tambahkan pasta atau pewarna makanan sesuai selera.

4) Masukkan ke cup bolu kukus, kukus dalam dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu (tutup dandang di tutupi dengan serbet/kain).

5) Kukus selama 15 menit.

6) Bolu kukus mekar siap dihidangkan.

2. Bolu Kukus Ubi

(credit: freepik.com)

Ubi yang rasanya manis bisa jadi bahan yang biasa digunakan untuk diolah jadi makanan tradisional. Ubi ternyata juga bisa dipakai sebagai bahan bolu kukus. Dengan rasa dan aroma yang khas, resep bolu kukus ubi sangat layak kalian coba.

Bahan:

- 100 gram ubi ungu.

- 170 gram gula pasir.

- 250 gram tepung terigu segitiga biru.

- 200 ml susu cair.

- 1 sdt ragi.

- 1 butir telur.

- 50 ml minyak goreng.

- 1/2 sdt garam.

- 2 tetes pewarna makanan berwarna ungu.

Cara membuat bolu kukus:

1) Cuci bersih ubi ungu, potong-potong dan kukus hingga matang.

2) Blender ubi ungu bersama susu cair.

3) Lalu mixer telur, gula, sampai berwarna pucat mengental.

4) Masukkan semua bahan, mixer selama 5 menit.

5) Selanjutnya tutup adonan dengan kain serbet dan diamkan selama 1,5 jam.

6) Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus selama 20 menit.

7) Bolu kukus siap disajikan.

3. Bolu Kukus Gula Merah

(credit: freepik.com)

Gula merah jadi bahan yang biasa dipakai untuk olahan tradisional. Gula merah juga bisa digunakan untuk membuat bolu kukus. Tidak saja memberi rasa manis, gula merah juga akan memberi warna cokelat kemerahan pada bolu yang tampak cantik. Berikut resep membuat bolu kukus gula merah.

Bahan:

- 250 gram tepung terigu.

- 200 gram gula aren.

- 350 ml air.

- 1 sdt soda kue.

- 1/2 sdt baking powder.

- 150 ml minyak goreng.

Cara membuat bolu kukus:

1) Langkah pertama masak air bersama gula aren hingga larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.

2) Campur semua bahan dan tuang air gula yang sudah dingin aduk hingga merata.

3) Tuang adonan ke dalam cup cetakan, dan kukus selama 15 menit. Tutup dengan serbet pada panci.

4) Bolu kukus gula merah siap disajikan.

4. Bolu Kukus Pandan

(credit: freepik.com)

Daun pandan sering dimanfaatkan untuk diambil aromanya yang harum. Kalian juga bisa memakai daun pandan untuk bolu kukus. Dengan aroma daun pandan, bolu kukus buatan kalian akan punya sensasi yang lebih menarik. Berikut resep bolu kukus pandang yang harum dan nikmat.

Bahan:

- 200 ml santan yang sudah dicampurkan dengan endapan daun suji, pandan, dan air.

- 180 gram gula pasir.

- 1/2 sdt garam.

- 2 butir kuning telur.

- 20 gram gula pasir.

- 250 gram terigu serbaguna.

- 1/2 sdt baking powder.

- 1/2 sdt baking soda.

- 100 gram olive oil atau minyak goreng.

Cara membuat bolu kukus:

1) Siapkan bahan-bahan seperti santan yang sudah dicampurkan endapan daun suji, pandan dan air.

2) Lalu masak gula hingga larut dan dinginkan, sisihkan.

3) Mixer kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.

4) Selanjutnya ayak bahan kering. Campur semua bahan lalu mixer dengan kecepatan rendah.

5) Masukkan adonan dalam cup dan kukus selama 15 menit dengan api besar.

6) Angkat dan diamkan adonan hingga dingin.

7) Bolu kukus pandan siap disajikan.

5. Bolu Kukus Susu

(credit: freepik.com)

Menambahkan susu pada bolu kukus bisa membuatnya semakin lembut dan gurih. Penasaran, ingin mencoba? Berikut resep bolu kukus dengan susu yang gurih, lembut, dan nikmat.

Bahan A:

- 200 gram gula pasir.

- 200 gram tepung terigu.

- 200 ml susu UHT.

- 2 butir telur utuh.

- 1 sdt emulsifier (SP).

Bahan B:

- 15 gram coklat bubuk.

- 20 gram air panas.

Cara membuat bolu kukus:

1) Campurkan semua bahan B sampai cokelat cair, lalu sisihkan.

2) Kocok dengan mixer selama 10 menit.

3) Bagi dua adonan, lalu 1/4 beri cairan cokelat. 1/4 biarkan berwarna putih.

4) Siapkan cetakan bolu lalu alasi dengan paper cup.

5) Tuang adonan secara berseling.

6) Kukus selama 20 menit.

7) Angkat dan bolu kukus siap disajikan.

6. Bolu Kukus Cokelat

(credit: freepik.com)

Siapa yang tak suka cokelat? Kini, kalian juga bisa membuat bolu kukus dengan rasa cokelat yang nikmat. Cokelat akan membuat bolu kukus yang tradisional terkesan lebih modern, tanpa menghilangkan rasanya yang sederhana tapi nikmat. Berikut resep bolu kukus cokelat yang dijamin nikmat.

Bahan:

- Tepung terigu 100 g

- Gula 100 g

- Margarin 200 g yang sudah dicairkan

- Telur 5 butir

- Coklat bubuk 50 g

- Susu kental manis coklat 190 ml

- Cake emulsifier

- Loyang kue

Cara membuat:

1) Siapkan tepung terigu terlebih dahulu dengan cara diayak, kemudian masukkan ke dalam mangkuk.

2) Kemudian, di mangkuk lainnya, masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dan kocok menggunakan mixer sampai mengembang. Tuangkan kental manis dan coklat bubuk juga sedikit demi sedikit.

3) Setelah itu, masukkan tepung terigu yang sudah diayak.

4) Lelehkan margarin kemudian masukkan ke dalam adonan dan kocok kembali sampai merata.

5) Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan margarin, lalu, tuangkan adonan ke dalamnya.

6) Kukus selama 20 menit sampai bolu mengembang.

7) Setelah dikukus, diamkan terlebih dahulu selama 5 menit sebelum bolu dikeluarkan dari cetakan agar tidak lengket.

7. Bolu Kukus Pelangi

(credit: freepik.com)

Sesuai dengan namanya, bolu kukus pelangi punya penampilan yang warna-warni memanjakan mata. Namun bukan saja enak dipandang, bolu kukus juga punya cita rasa yang nikmat, tak kalah dengan bolu kukus kebanyakan. Berikut resep bolu kukus pelangi yang unik dan nikmat.

Bahan-bahan:

- Tepung terigu 125 gr

- Gula pasir 150 gr

- Telur 4 butir

- Santan 50 ml

- Garam

- Baking powder

- Cake emulsifier 1 sdm

- Pewarna makanan sesuai warna pelangi atau sesuai selera.

- Loyang kue sesuai dengan banyaknya warna yang digunakan

- Margarin

Cara membuat:

1) Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier di dalam wadah dan kocok menggunakan mixer sampai mengembang sambil memasukkan tepung dan baking soda yang sudah diayak sedikit-demi sedikit.

2) Siapkan loyang dengan mengoleskan margarin terlebih dahulu.

3) Tuang adonan ke beberapa loyang dan tetesi dengan pewarna makanan yang berbeda-beda.

4) Kukus adonan selama 30 menit sampai bolu mengembang dengan sempurna.

5) Setelah matang, diamkan bolu kukus selama 5 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan.

6) Olesi bagian atas dan bawah kue dengan margarin atau selai untuk menumpuk bolu dengan warna yang berbeda-beda seperti pelangi.

Itulah di antaranya beberapa resep bolu kukus yang lembut dan nikmat. Semoga bermanfaat dan bisa menginspirasi. Selamat mencoba!