7 Resep Makanan Takjil Sehat yang Mudah dan Murah, Cocok untuk Lauk Berbuka Puasa Keluarga

1. Bubur Manado

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Bubur Manado adalah makanan khas Sulawesi Utara yang kaya serat dan gizi. Terbuat dari campuran beras, sayuran, dan ubi, bubur ini cocok sebagai takjil sehat karena mengandung karbohidrat kompleks dan vitamin yang membantu mengembalikan energi setelah berpuasa. Berikut ini tata cara membuat makanan takjil sehat tersebut:

Bahan:

- 100 gram beras, cuci bersih

- 500 ml air

- 100 gram labu kuning, potong dadu

- 1 ikat bayam atau kangkung

- 1 batang serai, geprek

- 2 lembar daun salam

- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masak beras dengan air, daun salam, dan serai hingga menjadi bubur.

2. Tambahkan labu kuning, aduk hingga lunak.

3. Masukkan bayam atau kangkung, beri garam, aduk rata.

4. Sajikan hangat dengan sambal dan ikan asin jika suka.

2. Pepes Tahu Kemangi

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Pepes tahu kemangi adalah hidangan sederhana dan sehat yang kaya protein nabati. Dibungkus dalam daun pisang dan dikukus, makanan ini memiliki aroma harum kemangi yang menggugah selera tanpa tambahan minyak berlebih, menjadikannya pilihan takjil yang ringan. Berikut ini tata cara membuat makanan takjil sehat tersebut:

Bahan:

- 200 gram tahu putih, haluskan

- 1 butir telur

- 1 genggam daun kemangi

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 siung bawang putih, cincang

- 3 siung bawang merah, cincang

- 1 sdt garam

- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga merata.

2. Bungkus adonan tahu dengan daun pisang dan semat dengan tusuk gigi.

3. Kukus selama 20 menit hingga matang.

4. Sajikan hangat sebagai lauk ringan.

3. Sup Bayam Jagung

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Sup bayam jagung adalah takjil sehat yang kaya akan zat besi dan vitamin. Sayuran hijau dan jagung manis memberikan rasa segar yang menyeimbangkan hidangan berbuka, serta mudah dicerna setelah puasa seharian. Berikut ini tata cara membuat makanan takjil sehat tersebut:

Bahan:

- 1 ikat bayam, siangi

- 1 buah jagung manis, serut

- 750 ml air

- 3 siung bawang putih, geprek

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada putih

Cara membuat:

1. Didihkan air dan masukkan bawang putih.

2. Tambahkan jagung, masak hingga lunak.

3. Masukkan bayam, garam, dan lada, aduk sebentar.

4. Sajikan hangat sebagai pendamping nasi.

4. Nasi Jagung

Nasi jagung adalah alternatif nasi putih yang lebih berserat dan rendah gula. Cocok untuk takjil sehat, nasi ini mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi lebih stabil setelah berbuka. Berikut ini tata cara membuat makanan takjil sehat tersebut:

Bahan:

- 200 gram beras jagung, rendam 1 jam

- 100 gram beras putih

- 500 ml air

- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur beras jagung dengan beras putih.

2. Masak dengan air dan garam hingga matang seperti memasak nasi biasa.

3. Sajikan hangat dengan lauk ringan seperti tahu dan sayur.

5. Perkedel Kentang Wortel

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Perkedel kentang wortel adalah takjil gurih yang kaya serat dan karbohidrat. Teksturnya lembut dan lezat, cocok sebagai camilan sehat yang mengenyangkan tanpa terlalu berat untuk pencernaan. Berikut ini tata cara membuat makanan takjil sehat tersebut:

Bahan:

- 2 buah kentang, rebus dan haluskan

- 1 buah wortel, parut kasar

- 1 batang daun seledri, cincang

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 butir telur

- Garam dan lada secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali telur dan minyak, aduk rata.

2. Bentuk bulatan kecil dan celupkan ke dalam telur kocok.

3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

4. Tiriskan dan sajikan hangat.

6. Orek Tempe Pedas Manis

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Orek tempe pedas manis adalah lauk sederhana yang kaya protein nabati. Dengan bumbu pedas dan manis, hidangan ini menambah selera makan dan cocok sebagai pendamping nasi jagung atau bubur. Berikut ini tata cara membuat makanan takjil sehat tersebut:

Bahan:

- 200 gram tempe, potong kecil dan goreng kering

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt gula merah, serut

- 3 siung bawang merah, iris

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 buah cabai merah, iris

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan tempe goreng, aduk rata.

3. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air, masak hingga meresap.

4. Sajikan sebagai lauk sehat.

7. Sayur Asem

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Sayur asem adalah hidangan sehat dengan rasa segar dan asam yang menyegarkan setelah puasa. Berbagai sayuran dan bumbu khas Indonesia menjadikannya pilihan takjil yang kaya nutrisi dan rendah kalori. Berikut ini tata cara membuat makanan takjil sehat tersebut:

Bahan:

- 1 liter air

- 1 buah jagung manis, potong-potong

- 100 gram labu siam, potong dadu

- 50 gram kacang panjang, potong-potong

- 1 buah tomat, belah empat

- 2 lembar daun salam

- 2 sdm air asam jawa

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 3 siung bawang merah, haluskan

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dengan daun salam hingga mendidih.

2. Masukkan bumbu halus, jagung, dan labu siam, masak hingga lunak.

3. Tambahkan kacang panjang, tomat, air asam, garam, dan gula, aduk rata.

4. Sajikan hangat sebagai pendamping makanan utama.

Itulah beberapa resep olahan takjil sehat yang bisa kalian buat di rumah. Masih banyak rekomendasi resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?