8 Jenis Udang Unggulan Enak dan Lezat Ketika Dikonsumsi

1. Udang Peci

(credit: instagram.com/sayuronlinekopokatapang)

Jenis udang pertama yang baik untuk dikonsumsi yaitu udang peci. Udang peci sendiri mempunyai ciri khas berwarna putih, tapi lebih gelap dengan bintik hitam. Udang peci juga memiliki ukuran yang kecil dan mudah sekali didapatkan.

Biasanya, jenis udang ini kerap diolah menjadi berbagai olahan makanan seperti bakwan udang, udang peyek, atau udang goreng tepung, atau mengolahnya menjadi udang asam manis. Jenis udang peci juga tidak cocok untuk dibakar karena memiliki kulit yang tipis.

2. Udang Vaname

Jenis udang selanjutnya yang perlu kalian ketahui yaitu udang vaname atau yang sering disebut sebagai udang whiteleg. Udang vaname sendiri mempunyai ciri khas berwarna putih dengan corak agak kebiru-biruan. Kelebihan udang vaname yaitu dagingnya sangat empuk dan enak.

Udang vaname ini sangat sering dibudidayakan di Indonesia dan biasanya sudah dibudidayakan di tambak maupun di kolam. Jenis udang laut ini cocok diolah menjadi berbagai macam masakan, mulai digoreng, balado, sup, atau menjadi pelengkap menu masakan lainnya.

3. Udang Jerbung

(credit: instagram.com/hanashop_frozenmart)

Udang jerbung menjadi salah satu jenis udang yang banyak dicari. Jenis udang ini berwarna putih, memiliki kulit yang licin, dan tipis berwarna putih kekuning-kuningan disertai bintik-bintik hijau. Tekstur dari udang ini sangat padat sehingga banyak diolah menjadi berbagai jenis masakan. Namun, udang ini tidak cocok dimasak dengan cara dibakar karena kulitnya yang tipis dan ukurannya yang tidak terlalu besar. Udang ini bahkan menjadi favorit para koki rena tektur yang padat, rasa manis, dan mudah dibersihkan.

4. Udang Kipas

Jenis udang atau yang sering disebut udang sikat ini juga menjadi salah satu referensi apabila kalian ingin memasak udang. Sekilas bentuk udang kipas mirip dengan lobster, namun hewan ini memiliki ukuran yang lebih kecil. Dibandingkan dengan lobster, kulit udang sikat lebih lunak, namun tetap keras dan agak kasar. Biasanya, jenis udang ini bisa dimasak dengan menggunakan bumbu pedas seperti saos balado atau padang. Tak heran jika udang kipas banyak penggemarnya.

5. Udang Rebon

(credit: instagram.com/terasi.udang.pakndut)

Selanjutnya, jenis udang yang satu ini mungkin sudah populer di kalangan pecinta kuliner udang. Udang rebon sendiri memiliki ukuran yang sangat kecil dibandingkan dengan jenis udang lainnya. Meski begitu, jenis udang rebon memiliki kandungan gizi yang tinggi. Biasanya, jenis udang ini digunakan sebagai makanan pelengkap seperti rempeyek, botok, atau sambal udang.

6. Udang Dogol

Udang dogol juga menjadi udang unggulan yang perlu kalian coba. Udang yang sering disebut dengan nama pink shrimp ini memiliki ciri khas kulitnya berwarna merah muda agak kekuningan. Ukuran dari udang jenis ini bisa dibilang sedang dan tidak terlalu besar. Jenis udang ini banyak diolah menjadi campuran salad. Selain itu, kalian juga bisa mengolahnya dengan cara dilumuri tepung kemudian digoreng hingga crunchy. Tentu saja sensasi rasanya bikin kalian ketagihan.

7. Udang Galah

(credit: instagram.com/sodager.seafood)

Udang galah menjadi salah satu jenis udang air tawar. Biasanya, udang ini mempunyai habitat di perairan umum seperti rawa, danau, dan sungai. Udang ini juga sering disebut sebagai udang cokong atau fresh water prawn. Ciri khas dari udang ini yaitu berwarna kebiruan, mempunyai capit yang panjang, tekstur yang keras, dan ukuran kepala yang besar. Tak heran jika jenis udang yang satu ini banyak diolah dengan cara dibakar.

8. Udang Windu

Udang Windu dikenal juga dengan nama udang pancet atau tiger shrimp. Kulitnya tebal dan keras dengan warna hijau atau merah serta garis melintang agak gelap. Udang yang berukuran relatif besar ini dapat ditemui di sepanjang pantai Asia Tenggara, Australia, Asia Selatan, dan Afrika Timur. Biasanya, udang windu bisa diolah menjadi makanan tempura, udang madu bakar, dan sate udang.

Itulah sederet jenis udang unggulan yang mempunyai cita rasa lezat lezat ketika dikonsumsi. Jenis udang mana nih yang belum kalian cobain?