8 Olahan Ayam Rumahan yang Enak, Praktis dan Bikin Nagih

Rabu, 28 April 2021 10:11 Penulis: Dhia Amira
8 Olahan Ayam Rumahan yang Enak, Praktis dan Bikin Nagih
Ilustrasi (credit: Freepik)


Kapanlagi Plus - Olahan ayam menjadi salah satu makanan hewani yang banyak disukai. Selain memiliki rasa yang nikmat, ayam juga mudah untuk diolah. Ada banyak sekali olahan ayam yang bisa kalian buat di rumah sendiri loh KLovers. Olahan ayam ini juga sangat praktis dan bisa disajikan untuk acara hingga hari raya.

Ada banyak olahan ayam yang bisa kalian coba, seperti olahan ayam yang digoreng, ditumis, dibuat bakso, hingga dibuat sup yang segar. Kira-kira apa saja ya olahan ayam berikut ini?

Untuk itu dilansir dari berbagai sumber, inilah 8 olahan ayam yang enak, mudah, dan bikin nagih. Yuk langsung saja dicek KLovers.

 

1. Ayam Goreng Mentega

Olahan ayam yang pertama yaitu ada ayam goreng mentega. Makanan yang satu ini memang begitu populer. Dan berikut ini beberapa cara dalam mengolah ayam goreng mentega:

Bahan:

- 4 siung bawang putih

- 1 kg ayam (potong sesuai selera)

- 3 cm kunyit (haluskan)

- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

- Ketumbar bubuk (secukupnya)

- Garam (secukupnya)

Bumbu saus mentega:

- Mentega (secukupnya)

- 4 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)

- 4 siung bawang putih (cincang halus)

- 1 batang daun bawang (cincang kasar)

- 1 buah bawang bombay (iris tipis)

- 1 sendok makan kecap asin

- Merica bubuk (secukupnya)

- Garam (secukupnya)

- 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)

- 150 ml air

Cara memasak:

1. Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.

2. Buat saus mentega, lelehkan mentega 2 sendok makan.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

2. Ayam Goreng Bawang Putih

Kemudian olahan ayam yang kedua yaitu ada ayam goreng bawang putih. Bagi kalian yang suka dengan rasa makanan yang gurih dan garing, maka ayam goreng bawang putih ini bakal cocok dengan lidah kalian. Berikut ini resep olahan ayam goreng bawang putih tersebut:

Bahan:

- 300 gram dada ayam, potong-potong

- 2 sendok makan tepung maizena

- 1 butir telur

- 1 sendok makan tepung terigu

- 1 sendok teh garam

Bumbu pedas manis:

- 6 siung bawang putih, geprak, tak perlu dibuang kulitnya

- 4 buah cabai merah kering, haluskan beberapa

- 1 sendok makan madu

- 2 siung bawang merah, haluskan

- 2 sendok makan gula pasir

- 1 sendok makan margarin

Cara memasak:

1. Campur semua tepung, garam, dan telur. Rendam ayam dan biarkan selama 30 menit.

2. Goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan.

3. Tumis bawang putih sampai kering dan matang. Masukkan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan gula pasir, cabai kering dan madu.

4. Masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu.

 

3. Ayam Teriyaki

Bagi kalian yang suka dengan bumbu teriyaki dari Jepang ini, maka kalian bisa loh membuat olahan ayam dengan bumbu teriyaki yang mudah. Berikut ini beberapa cara mengolah ayam teriyaki:

Bahan:

- 300 gram daging ayam, potong-potong

- 1 buah jeruk nipis

- 1 buah brokoli, potong-potong

Bumbu:

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- garam dan gula secukupnya

- 1/2 siung bawang bombay

- 2 sendok makan saus tiram

- 2 sendok makan saus teriyaki

- 1 sendok makan tepung maizena

Cara memasak:

1. Campur air jeruk nipis dan ayam, diamkan 15 menit, bilas bersih. Sisihkan.

2. Rebus brokoli setengah matang, tiriskan.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.

4. Tuang saus tiram, saus teriyaki, dan beri merica bubuk. Aduk rata. Masukkan brokoli dan aduk rata.

5. Tuang tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya. Aduk rata hingga mengental. Beri gula dan garam secukupnya.

 

4. Ayam Bakar Madu

Suka ayam bakar dengan rasa yang manis? Maka ayam bakar madu bisa jadi pilihan para KLovers untuk menu makan siang. Berikut ini cara olahan ayam bakar madu tersebut:

Bahan:

- 6 potong sayap ayam

- 4 sendok makan minyak goreng

- 4 sendok makan madu

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 1 sendok teh garam

- 3 siung bawang putih

- 1/2 sendok teh ketumbar

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 ruas jahe

- Air secukupnya

- 1 sendok makan kecap manis

Cara memasak:

1. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

2. Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam.

3. Bakar ayam sampai berwarna cokelat kehitaman di bagian luar.

 

5. Ayam Pedas Thailand

Kemudian ada pula olahan ayam pedas ala Thailand. Kalian yang suka pedas, dan sedikit rasa asam yang segar, maka olahan ayam ini akan menggoyangkan lidah kalian. Berikut beberapa cara olahan ayam pedas Thailand tersebut:

Bahan:

- 100 gram daging ayam cincang

- 1 sendok makan kecap ikan

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 1/2 sendok teh garam

- 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

- 4 sendok makan minyak zaitun

- 1/2 sendok teh lada

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan kecap manis

- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis

- 1/2 sendok teh gula

- 50 ml air

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan cabai.

2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.

3. Masukkan semua bahan kecap. Aduk rata. Tuang sedikit air. Masukkan daun kemangi.

4. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk.

 

6. Gulai Ayam

Selanjutnya yaitu ada gulai ayam yang bisa menjadi salah satu olahan ayam mudah dan praktis. Berikut beberapa cara olahan gulai ayam tersebut:

Bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 2 lembar daun salam

- 200 ml santan encer

- Air matang secukupnya

- 1 buah jeruk nipis

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

- 1 batang serai geprek

- 2 lembar daun jeruk

- 200 ml santan kental

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah

- 3 butir kemiri sangrai

- 3 cm kunyit

- 1 sendok makan ketumbar

- 3 siung Bawang Putih

- 5 buah cabai rawit

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm jahe

- 1 sendok teh lada bubuk

- 10 cabai merah keriting

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit.

2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk.

3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Beri garam dan kaldu. Aduk rata.

4. Tuang santan encer dan air, masak sampai ayam empuk.

5. Tunggu sampai kuah menyusut dan ayam empu. Tuang santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih.

 

7. Sup Ayam Gingseng Korea

Bagi kalian pecinta drama Korea pasti tahu dengan makanan kuah yang satu ini. Memiliki rasa segar dari kaldu ayam, beras, dan gingseng, olahan ayam korea ini cocok jadi makanan sehat. Berikut beberapa membuat sup ayam gingseng Korea:

Bahan:

- 1 ekor ayam ukuran kecil (cuci bersih, sisihkan jeroannya)

- 8 buah kurma

- 8 siung bawang putih (cincang kasar)

- 2 buah gingseng kering

- 6 buah kacang chestnut atau kastanye

- Garam secukupnya

- 1/3 gelas beras (rendam)

- kaldu ayam bubuk secukupnya

- 3 cm jahe (memarkan)

- 2 batang daun bawang (iris tipis)

- Lada secukupnya

- Air 8 gelas

Cara memasak:

1. Isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih. Gunakan tusuk gigi agar beras tidak keluar dari dalam ayam saat dimasak.

2. Rebus air di dalam panci besar, masukkan ayam, gingseng, kurma, dan jahe ke dalamnya.

c. Beri garam dan lada bubuk secukupnya. Masak ayam selama 1,5 jam hingga 2 jam.

d. Tuang kaldu ayam bubuk secukupnya, tambahkan irisan daun bawang. Tunggu sampai mendidih.

 

8. Bistik Bola Ayam

Dan terakhir yaitu ada olahan ayam yang dibuat bistik. Bagi kalian yang suka dengan olahan bistik, maka kalian bisa mengkreasikan daging ayam dengan bistik. Berikut ini cara membuat bistik bola ayam.

Bahan:

- 300 gr fillet dada ayam

- 3 siung bawang putih

- 1 butir telur

- 50 gr sagu tani

- Garam, lada, kaldu jamur secukupnya

Bahan saus:

- 1 buah wortel, potong dadu

- 1/2 buah jagung, pipil

- 1 buah kentang, potong dadu

- 1/2 buah bawang bombai, potong dadu

- 1 batang daun bawang

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok makan maizena larutkan dengan sedikit air

- 4 sendok makan saus sambal

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan kecap manis

- 100 ml air kaldu ayam

- 100 ml air

- Garam dan gula pasir.

Cara membuat:

1. Masukkan potongan daging ayam dan bawang putih pada Chopper, giling sampai halus.

2. Lalu masukan telur, garam, lada, kaldu jamur dan juga sagu tani, giling lagi sampai halus dan menyatu.

3. Panaskan minyak goreng banyak, bulatkan bola ayam dengan bantuan sendok lakukan sampai habis dan goreng sampai matang, angkat tiriskan.

4 Lalu buat saus, panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

5. Kemudian masukkan wortel, kentang dan jagung, aduk rata, tuang air dan air kaldu biarkan mendidih.

6. Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan bumbui sedikit garam dan gula.

7. Masak sampai semua bahan matang kentalkan dengan maizena. Terakhir masukkan bola ayamnya taburi daun bawang, cicipi rasa dan sajikan.

Itulah 8 olahan ayam rumahan yang enak, mudah, dan bikin nagih. Kalian bisa membuat olahan ayam tersebut jadi menu makanan yang dapat disantap setiap saat, bahkan untuk hari-hari besar. Selamat mencoba.

 

(kpl/dhm)

Editor:

Dhia Amira



MORE STORIES




REKOMENDASI