5 Resep Olahan Ayam Kekinian, Jadi Menu Andalan yang Mudah dan Praktis

1. Fire Wings

credit: Pixabay

Resep olahan ayam yang pertama yaitu ada fire wings. Resep olahan ayam kekinian ini cukup mudah untuk dibuat di rumah dan cocok untuk cemilan akhir pekan. Yuk langsung saja dicek cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

5 sayap ayam

Tepung bumbu serba guna

Air dingin

Bahan spicy sauce:

200 ml air

3 sendok makan saus tomat

3 sendok makan saus sambal

1 sendok teh kecap manis

1 sendok teh bawang putih bubuk

1 sendok teh paprika bubuk

3 sendok makan bubuk cabai

Garam

Gula

1 sendok makan maizena

Cara membuatnya:

- Cuci sayap ayam, lalu beri jeruk nipis dan diamkan sebentar.

- Bagi tepung serba guna menjadi dua, satu adonan kering dan basah.

- Celupkan ayam pada adonan basah, lalu balurkan ke tepung yang kering.

- Goreng ayam pada minyak panas dengan api sedang sampai matang dan kecoklatan. Angkat, sisihkan.

Caranya membuat spicy sauce:

- Panaskan air pada teflon sampai mendidih masukkan semua bahan saus, aduk rata, cek rasa.

- Masukkan larutan maizena, aduk-aduk terus sampai mengental dan matang. Matikan api, tunggu saus sampai dingin.

- Ambil ayam goreng lalu guling-gulingkan pada spicy sauce hingga rata.

- Dan tata di piring bersama nasi putih. Sajikan.

2. Rolling Cheese Chicken

credit: Pixabay

Resep olahan ayam yang kedua yaitu ada rolling cheese chicken. Resep olahan ini cocok banget untuk makan malam bersama dengan keluarga. Rolling cheese chicken ini juga cocok banget untuk dikonsumsi saat kumpul-kumpul bersama teman. Yuk langsung saja dicek cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

6 buah sayap ayam

Tepung serbaguna

Bahan saus:

5 sendok makan saus sambal

1,5 sendok makan saus tomat

3 sendok makan minyak wijen

2 sendok makan madu

1 sendok makan minyak goreng

Keju mozzarella parut secukupnya

Cara membuatnya:

- Pertama cuci bersih ayam, lalu olesi ayam pada tepung dan goreng hingga kecokelatan.

- Setelah ditiriskan, api jangan langsung dimatikan. Goreng lagi ayam setelah 5 menit selama 1-2 menit agar ayamnya awet crispy.

- Campur bahan saus menjadi 1 di mangkuk, lalu masak sebentar.

- Jika sudah sedikit mengental masukkan ayam, lalu aduk rata sampai semua bagian ayam tertutupi saus.

- Parut keju mozzarella, tata di atas teflon lalu panaskan di api kecil.

- Bila keju sudah hampir meleleh, tata ayam tadi di atas keju.

- Selesai ayam siap diolesi keju lumer dan sajikan.

3. Ayam Pok-pok

credit: Pixabay

Ayam pok-pok menjadi salah satu resep olahan ayam kekinian yang mudah dan juga praktis. Selain itu ayam ini cocok banget untuk dikonsumsi bagi anak-anak, karena bentuknya yang kecil dan juga kriyuk. Yuk langsung saja dicek cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

250 gram fillet ayam

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh bubuk bawang

250 gram terigu protein rendah

1 butir telur

1 sendok teh saus tiram

1 sendok teh saus tomat

Gula, garam, penyedap, merica sesuai selera

Cara membuatnya:

- Oleskan potongan ayam dengan garam dan bubuk bawang. Diamkan di kulkas sekitar 30 menit agar meresap.

- Keluarkan dari kulkas, beri tepung terigu sampai semua bagian tertutup rata.

- Kocok lepas telur dengan semua bumbu. Masukkan potongan ayam ke adonan telur.

- Oleskan lagi dengan terigu sampai tertutup semua bagiannya. Lalu remas ayam agar hasil gorengan keriting.

- Goreng sampai keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus atau mayonaise.

4. Ayam Crispy Shihlin

credit: Pixabay

Resep olahan ayam kekinian yang selanjutnya yaitu dengan membuat ayam crispy shihlin. Resep olahan ayam ini dapat kita jumpai di Korea hingga Jepang dengan saus kare. Tentu saja kalian juga bisa membuatnya di rumah. Yuk langsung saja dicek cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram dada ayam

Minyak goreng

Tepung shihlin

Bumbu marinasi:

Tepung bumbu serbaguna

Air mineral

Bumbu tabur:

Bumbu kentang goreng rasa BBQ

Cabai bubuk

Cara membuatnya:

- Fillet dada ayam melebar dan pipihkan dengan cara dipukul-pukul dengan pemukul daging.

- Campur bumbu marinasi hingga menjadi adonan kental.

- Masukkan ayam ke dalam bumbu marinasi, pastikan seluruh permukaannya terbalut rata. Simpan di dalam kulkas minimal 1 jam.

- Gulingkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung shihlin, tekan-tekan agar menempel sempurna.

- Goreng dengan api sedang dan minyak agak banyak hingga kecokelatan. Tiriskan.

- Gunting-gunting ayam dan taburi bumbu tabur, campur hingga rata.

- Sajikan.

5. Ayam Crispy Popcorn

credit: Pixabay

Dan resep olahan ayam kekinian yang terakhir yaitu ada ayam crispy popcorn. Resep olahan ayam ini cocok banget menjadi cemilan saat akhir pekan. Selain memiliki rasa yang enak, cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk langsung saja dicek.

500 gram ayam fillet

Bahan pelapis kering:

2 cup tepung terigu

1 sendok makan tepung tapioka

1/2 sendok teh bawang putih bubuk

1/2 sendok teh lada

1/4 sendok teh kayu manis bubuk

1/2 sendok teh cengkih tumbuk

1/4 sendok teh pala bubuk

1 bungkus kaldu bubuk

Bahan rendaman:

- Yoghurt/susu

Cara membuatnya:

- Tuang semua bahan pelapis kering ke wadah yang ada tutupnya, aduk rata lalu masukkan potongan ayam, tutup dan kocok wadahnya sampai ayam rata dengan bahan.

- Lalu rendam potongan ayam dalam bahan rendaman selama 15 menit. Kemudian saring ayam.

- Kemudian masukkan lagi potongan ayam dalam wadah yang berisi tepung pelapis, lalu kocok wadahnya kembali sampai semua potongan ayam rata dengan tepung.

- Goreng dengan minyak panas hingga berubah berwarna menjadi kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.

- Selesai ayam crispy popcorn siap disajikan.

Itulah 5 resep olahan ayam kekinian yang mudah dan juga praktis. Selain memiliki rasa yang enak, kalian juga bisa membuatnya di rumah. Selamat mencoba.