8 Resep Makanan Khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah yang Populer di Indonesia, Wajib Dicoba di Rumah!

1. Samosa

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Samosa adalah makanan khas Asia Selatan berbentuk segitiga dengan isian kentang berbumbu dan daging cincang. Samosa memiliki kulit renyah dengan isian gurih yang kaya rempah. Biasanya, makanan ini disajikan dengan saus atau chutney sebagai pelengkap saat berbuka puasa. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah tersebut:

Bahan:

- 10 lembar kulit lumpia

- 2 buah kentang, rebus dan haluskan

- 100 gram daging cincang

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 1/2 sdt bubuk kari

- 1 batang daun bawang, cincang

- Minyak untuk menggoreng

Tata Cara Membuat:

1. Tumis daging cincang dengan garam, merica, kunyit, dan kari bubuk.

2. Masukkan kentang dan daun bawang, aduk rata.

3. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan kentang dan lipat segitiga.

4. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air.

5. Goreng hingga kuning keemasan, tiriskan, dan sajikan.

2. Biryani

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Biryani adalah nasi berbumbu khas India dan Pakistan yang dimasak dengan berbagai rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging ayam atau kambing serta pelengkap seperti acar dan yoghurt untuk menambah cita rasa. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah tersebut:

Bahan:

- 2 gelas beras basmati

- 300 gram daging ayam atau kambing

- 2 sdm minyak samin

- 1 batang kayu manis

- 3 butir kapulaga

- 3 butir cengkeh

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 500 ml air

Tata Cara Membuat:

1. Cuci beras basmati dan rendam selama 30 menit, lalu tiriskan.

2. Tumis kayu manis, kapulaga, dan cengkeh dengan minyak samin.

3. Masukkan daging, garam, dan kunyit, aduk hingga harum.

4. Tambahkan air dan biarkan mendidih.

5. Masukkan beras, masak hingga air menyusut, lalu kukus hingga matang.

3. Pide

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Pide adalah roti pipih khas Turki yang sering disebut sebagai "pizza Turki". Roti ini memiliki tekstur lembut dengan isian keju, daging cincang, atau sayuran. Bentuknya oval dan dipanggang hingga permukaannya renyah, cocok disantap saat berbuka puasa. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah tersebut:

Bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 1 sdt ragi instan

- 150 ml air hangat

- 1 sdm minyak zaitun

- 1/2 sdt garam

- 100 gram daging cincang (opsional)

- 50 gram keju mozzarella

Tata Cara Membuat:

1. Campurkan tepung, ragi, garam, dan air hingga kalis, lalu diamkan selama 1 jam.

2. Giling adonan menjadi bentuk oval.

3. Tambahkan isian daging cincang dan keju di atasnya.

4. Lipat tepi adonan sedikit ke dalam.

5. Panggang dalam oven 180°C selama 20 menit.

4. Roti Canai

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Roti Canai adalah roti khas India Selatan yang berkembang di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Teksturnya berlapis dan renyah di luar, lembut di dalam. Roti ini biasanya disajikan dengan kari ayam atau dhal sebagai pendamping untuk menambah kelezatannya. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah tersebut:

Bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 1 sdt garam

- 150 ml air hangat

- 2 sdm minyak goreng

- 1 sdm mentega

Tata Cara Membuat:

1. Campurkan tepung, garam, dan air hingga adonan kalis.

2. Diamkan selama 30 menit, lalu bagi menjadi beberapa bagian.

3. Tipiskan adonan, olesi mentega, lalu lipat-lipat.

4. Diamkan lagi 30 menit, kemudian pipihkan.

5. Panggang di teflon hingga kecokelatan.

5. Qatayef

Qatayef adalah pancake khas Timur Tengah yang biasanya diisi dengan kacang atau keju, lalu digoreng atau dipanggang. Rasanya manis dan sering disajikan sebagai takjil berbuka puasa dengan siraman sirup madu atau gula. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah tersebut:

Bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdt baking powder

- 200 ml susu cair

- 50 gram kacang cincang

- 50 gram keju parut

Tata Cara Membuat:

1. Campur tepung, gula, baking powder, dan susu hingga menjadi adonan.

2. Masak di atas teflon seperti membuat pancake kecil.

3. Isi dengan kacang atau keju, lalu lipat setengah lingkaran.

4. Goreng hingga kecokelatan atau panggang sesuai selera.

6. Kebab

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Kebab adalah makanan khas Timur Tengah yang terbuat dari daging panggang yang dibungkus dengan roti tortilla. Hidangan ini semakin populer di Indonesia dengan berbagai variasi isian, mulai dari ayam, sapi, hingga sayuran segar dan saus mayones. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah tersebut:

Bahan:

- 200 gram daging sapi cincang

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada hitam

- 1/2 sdt paprika bubuk

- 4 lembar roti tortilla

- Sayuran segar (selada, tomat, bawang)

- Saus mayones atau saus sambal

Tata Cara Membuat:

1. Campur daging cincang dengan garam, lada, dan paprika, lalu panggang hingga matang.

2. Panaskan roti tortilla di teflon.

3. Letakkan daging, sayuran, dan saus di atas tortilla.

4. Gulung rapat dan panggang sebentar sebelum disajikan.

7. Roti Maryam

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Roti Maryam mirip dengan roti canai, tetapi lebih tebal dan memiliki tekstur lebih padat. Roti ini bisa disantap dengan kari atau diberi topping manis seperti gula dan madu, menjadikannya hidangan serbaguna untuk berbuka puasa. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah tersebut:

Bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 1 sdm mentega

- 100 ml susu cair

- 1/2 sdt garam

Tata Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga kalis, lalu diamkan 1 jam.

2. Tipiskan adonan, gulung, dan bentuk melingkar.

3. Pipihkan kembali, lalu panggang hingga kecokelatan.

8. Martabak Mesir

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Martabak Mesir adalah martabak berisi daging cincang dan telur dengan bumbu khas Timur Tengah. Rasanya gurih dan sering disajikan dengan acar serta kuah kari untuk melengkapi cita rasanya. Berikut ini tata cara membuat makanan khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah tersebut:

Bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 200 gram daging cincang

- 2 butir telur

- 1 batang daun bawang, cincang

- Garam dan merica secukupnya

Tata Cara Membuat:

1. Campur tepung dengan air hingga adonan elastis.

2. Tumis daging cincang, campur dengan telur dan daun bawang.

3. Isi adonan dengan isian, lalu goreng hingga matang.

Itulah daftar makanan khas Ramadhan ala Asia Selatan dan Timur Tengah yang populer di Indonesia. Masih banyak resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?