8 Resep Tahu Walik yang Enak dan Gurih, Cocok Jadi Teman Makan

Rabu, 28 April 2021 15:11 Penulis: Nurul Wahida
8 Resep Tahu Walik yang Enak dan Gurih, Cocok Jadi Teman Makan
Ilustrasi (credit: Instagram.com/@logamjawa)


Kapanlagi Plus - Buat penggemar jajanan kaki lima tentunya sudah tidak asing lagi dengan tahu walik. Ya, namanya cukup unik dan menarik perhatian konsumen yang mana ternyata jajanan ini sangat mudah dipraktikkan di rumah. Untuk itulah sejumlah resep tahu walik yang enak dan gurih bisa dijadikan referensi jajanan kala berbuka ataupun sebagai teman makan kalian.

Sejak kemunculan pertama kali jajanan ini cukup banyak menyita perhatian masyarakat. Sebab banyak yang bertanya-tanya tentang tahu walik dan cara mengolahnya. Sesuai namanya, jajanan kaki lima ini terbuat dari tahu pong yang di balik lalu diisi dengan tepung terigu kombinasi daging ayam.

Rasanya hampir mirip seperti tahu bakso namun perbedaannya ada pada cara pengolahannya. Sebab tahu yang biasanya di goreng biasa dengan berbagai isian, pada tahu walik tahunya harus di balik terlebih dulu dengan bagian dalam tahu berada di luar dan sebaliknya.

Soal cita rasa tahu walik dapat dibilang sangat enak dan gurih dengan cocolan saus pedasnya. Tak heran ini cocok buat jajanan saat berbuka puasa ataupun teman makan yang menggugah selera. Adapun resep tahu walik yang enak, gurih, dan berasa dagingnya dapat kalian simak melalui ulasan di bawah ini. Berikut resep tahu walik yang telah dirangkum kapanlagi.com dari berbagai sumber.

 

1. Resep Tahu Walik Aci Crispy

Seperti telah disinggung pada ulasan sebelumnya, tahu walik menjadi salah satu jajanan yang cukup banyak menarik perhatian konsumen. Sebab namanya yang unik dengan rasa nikmatnya menjadikan jajanan ini banyak digemari masyarakat. Adapun resep tahu walik crispy sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 10 Buah tahu pong.

- 3 sdm tepung tapioka.

- 1 sdt garam.

- 4 sdm tepung terigu.

- 1 Batang daun bawang, iris tipis.

- 250 ml air.

- Kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu halusnya:

- 3 Siung bawang merah.

- 2 Siung bawang putih.

Cara membuatnya:

- Pertama potong tahu menjadi dua bagian lalu keluarkan bagian dalamnya.

- Selanjutnya rebus bumbu halus, garam, kaldu ayam dan daun bawang aduk sampai merata.

- Masukkan tepung terigu dan tapioka aduk sampai merata.

- Lalu balik tahu dan tambahkan isian adonan ke dalamnya.

- Goreng tahu walik aci hingga matang dan crispy bagian luarnya.

- Tahu walik siap untuk disajikan.

 

2. Resep Tahu Walik Daging

Jika pada resep sebelumnya tahu walik dapat diisi dengan tepung aci, resep kali ini tahu walik dapat kalian kombinasikan dengan daging cincang. Rasanya pun tak kalah enak dan menggugah selera dengan proses membuatnya yang cukup mudah. Adapun resep tahu walik daging sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 300 gram daging ayam.

- 3 siung bawang merah.

- 3 butir bawang putih.

- 1 butir telur.

- 7 sdm tepung tapioka.

- 1 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt kaldu bubuk.

- 1/2 sdt garam (sesuai selera).

Bahan tambahan:

- 12 buah tahu pong, potong segitiga, lalu balik.

- 2 batang daun bawang, Rajang.

- 1 buah wortel, serut.

Cara membuatnya:

- Pertama haluskan daging ayam bersama bawang putih dan bawang merah menggunakan chopper. Lalu masukkan semua bahan sisa dari bahan isi dan campurkan lagi dengan chopper.

- Masukkan adonan ke dalam wadah tambahkan irisan daun bawang dan serutan wortel, aduk sampai rata.

- Setelah itu koreksi rasa dengan cara mengukus sedikit adonan.

- Lalu siapkan tahu pong dan beri isian adonan sesuai seelra.

- Selanjutnya kukus tahu walik yang sudah diisi adonan selama 10 menit dan angkat.

- Goreng tahu walik dalam minyak yang panas sampai matang dan berubah warna.

- Angkat dan tiriskan.

- Tahu walik daging siap disajikan.

 

3. Resep Tahu Walik Banyuwangi

Tidak dapat dipungkiri tahu walik jadi olahan makanan yang sudah dikenal luas masyarakat di berbagai daerah, termasuk Banyuwangi. Adapun resep tahu walik Banyuwangi berikut ini bisa kalian jadikan referensi buat olahan tahu yang menggugah selera.

Bahan-bahannya:

- 20 buah tahu goreng/ tahu kulit.

- 150 gram daging ayam tanpa kulit.

- 100 gram tepung terigu.

- 100 gram tepung kanji.

- 5 batang daun bawang, iris halus.

- 3 siung bawang merah, goreng.

- 2 siung bawang putih, goreng.

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya.

- Air secukupnya.

Cara membuatnya:

- Pertama belah tahu pong menjadi dua bagian berbentuk segitiga. Lalu sisihkan bagian dalam tahu.

- Haluskan daging ayam bersama bawang merah, bawang putih, dan tambahkan sedikit air, blender sampai halus dan tercampur rata.

- Campurkan adonan dengan tepung terigu, kanji, isian tahu, daun bawang, garam dan gula aduk sampai rata.

- Usahakan agar adonan benar-benar kalis tidak keras ataupun lembek.

- Lalu masukkan isian ke dalam tahu dan goreng sampai matang.

- Angkat dan tiriskan.

- Tahu walik Banyuwangi siap disajikan.

 

4. Resep Tahu Walik Sosis

Kalian juga dapat mengkombinasikan tahu walik dengan sosis yang membuat rasanya makin nikmat serta menggugah selera. Adapun resep tahu walik sosis dapat kalian simak melalui ulasan di bawah ini.

Bahan-bahannya:

- 5 buah tahu pong.

- 2 siung bawang putih.

- 3 potong sosis.

- Tepung bumbu.

- 1 butir telur.

- 3 siung bawang merah.

- Tepung kanji.

- Gula.

- Garam.

- Daun bawang.

Cara membuatnya:

- Pertama potong tahu jadi dua bagian lalu buang bagian dalamnya dan balik.

- Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, lalu masukkan sosis, haluskan hingga tercampur rata.

- Setelah itu tambahkan telur, gula, garam, dan irisan daun bawang, aduk sampai rata.

- Tambahkan 2 sendok tepung bumbu dan 1 sendok tepung kanji, aduk merata.

- Ambil isian dan masukkan ke dalam tahu, lalu goreng hingga matang.

- Angkat dan tiriskan.

- Tahu walik sosis ayam siap disajikan.

 

5. Resep Tahu Walik Pedas

Buat kalian penggemar makanan bercita rasa pedas, resep tahu walik berikut ini bisa dijadikan referensi. Sebab selain enak, cara membuat tahu walik pedas terbilang sangat mudah dan praktis banget. Langsung saja simak ulasannya mengenai resep tahu walik pedas.

Bahan-bahannya:

- 7 buah tahu, potong dua bagian bentuk segitiga ambil isi tahunya.

- 1/2 sdt gula.

- 2 siung bawang putih.

- 5 sdm tepung terigu.

- 4 sdm tepung tapioka/sagu.

- 1/2 sdt garam.

- Air hangat secukupnya.

- Daun bawang, iris kecil.

Bahan sausnya:

- 1 sdm boncabe.

- 2 sdm saus tomat.

- 3 sdm saus sambal.

- 150 ml air.

- 2 sdm kecap manis.

- 1 sdt gula merah.

Cara membuatnya:

- Pertama balik tahu lalu sisihkan isinya.

- Campurkan semua bahan isian tahu asli dengan tepung terigu, tapioka, bawang, gula, garam, daun bawang, dan air secukupnya lalu aduk merata.

- Setelah itu ambil isian dan masukkan adonan ke dalam tahu.

- Goreng sampai matang dan kecoklatan.

- Angkat dan tiriskan.

- Campurkan semua bahan sausnya hingga mengental, koreksi rasa.

- Sajikan tahu walik dengan sausnya.

 

6. Resep Tahu Walik Ikan Tuna

Kalian juga dapat mengganti bahan dasar isian tahu walik dengan ikan tuna yang memiliki rasa begitu nikmat serta enak. Berikut ini resep tahu walik ikan tuna yang dapat dijadikan referensi masakan praktis di rumah.

Bahan-bahannya:

- 1 bungkus tahu matang (sumedang).

- 1 buah wortel.

- 2 sdm tepung terigu.

- 1/4 daging ikan tuna.

- 1/2 sdt kaldu bubuk.

- 5 sdm tapioka.

- Air secukupnya.

- 1 sdt garam.

- Daun bawang.

Cara membuatnya:

- Pertama potong tahu jadi dua bagian lalu balik dan sisihkan isi tahu.

- Selanjutnya haluskan tuna, lalu campurkan dengan irisan wortel, irisan daun bawang aduk sampai merata.

- Masukkan isian adonan ke dalam tahu.

- Lalu rebus hingga tahu matang dan mengapung, angkat lalu tiriskan.

- Goreng tahu walik sampai matang.

- Tahu walik siap disajikan.

 

7. Resep Tahu Walik Jamur Kuping

Tidak hanya bisa diganti dengan bahan dasar daging, isian tahu walik dapat kalian kombinasikan bersama dengan jamur kuping. Rasanya pun tak kalah enak dan menggugah selera dengan resep sebagai berikut.

Bahan-bahannya:

- 20 buah tahu goreng.

- 3 batang daun bawang, iris.

- 170-190 ml air es.

- 50 gram jamur kuping, cuci bersih, potong-potong.

Bahan kering:

- 100 gram terigu serbaguna.

- 1 sdm bawang merah goreng.

- 1/2 sdt kaldu bubuk.

- 100 gram tepung tapioka.

- 1 sdm bawang putih goreng.

- 5 sdt garam (sesuai selera).

- 1/4 sdt lada bubuk.

Cara membuatnya:

- Pertama belah tahu jadi dua bagian lalu balik dan sisihkan isian aslinya.

- Lalu campurkan bahan kering dan masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk.

- Masukkan daun bawang dan jamur aduk sampai merata.

- Masukkan isi adonan ke dalam tahu.

- Lalu goreng hingga matang.

- Angkat dan sisihkan.

- Tahu walik jamur kuping siap disajikan.

 

8. Resep Tahu Walik Mie

Adapun resep tahu walik mie berikut ini cukup mudah dan praktis banget kalian bikin di rumah. Rasanya pun tak kalah enak seperti isian daging ayam, tuna, ataupun jamur kuping. Berikut ini resep tahu walik mie.

Bahan-bahannya:

- 10 buah Tahu kulit/ tahu coklat/ tahu pong.

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1/2 buah wortel, potong korek api.

- 1 butir telur ayam.

- 2 sdm tepung bumbu serbaguna.

- 300 ml minyak goreng.

Bahan mie goreng:

- 1 keping mie telur, rebus dan tiriskan.

- 1 sdt kecap manis.

- 1 sdt saus sambla.

- 1 sdt bawang putih bubuk.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 1/3 sdt garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

Cara membuatnya:

- Pertama rebus mie hingga matang lalu tiriskan.

- Selanjutnya campurkan dengan bumbu lain seperti kecap manis, saus sambal, bawang putih bubuk, gula pasir, garam, dan merica, aduk merata lalu koreksi rasa.

- Setelah itu belah tahu jadi dua bagian jangan sampai terputus lalu balik tahunya.

- Campurkan mie goreng dengan daun bawang, wortel, telur, dan tepung bumbu, aduk merata.

- Masukkan adonan ke dalam tahu lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

- Tahu walik mie siap disajikan.

Nah itulah 8 resep tahu walik yang enak, gurih, dan berasa dagingnya, cocok jadi teman makan ataupun camilan. Resep tahu walik di atas bisa kalian jadikan referensi makanan yang praktis.

Sumber: brilio.net, cookpad.com, Instagram.com

 

(kpl/nlw)

Editor:

Nurul Wahida



MORE STORIES




REKOMENDASI