Kapanlagi.com - Selagi beraktivitas atau sekedar bersantai dengan keluarga, sangat cocok untuk menikmati beberapa cemilan. Kamu dapat mencoba membuat cemilan mudah di rumah, seperti cireng maupun cimol. Cemilan khas Bandung (Sunda) ini memang sudah banyak dijual, namun, ternyata kamu bisa membuatnya sendiri, lho, caranya mudah!

1. Cireng Salju

Berbeda dengan cireng biasa, variasi cireng ini memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam, tapi crispy bagian luarnya. Maka dari itu, cireng ini diberi nama cireng salju, dikarenakan oleh teksturnya tersebut. Jajanan yang biasa dijual di pinggir jalan ini dapat kamu buat sendiri di rumah, lho. Dilansir dari merdeka.com, berikut 9 cara membuat cireng salju. Eits, kita siapkan bahannya dulu, yuk!
Bahan-bahan untuk membuat cireng salju:
1. 10 sdm tepung tapioca
2. 3 sendok makan tepung terigu
3. 2 siung bawang putih
4. 1 batang daun seledri
5. Air panas secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Minyak goreng
Cara membuat cireng salju:
1. Haluskan 2 siung bawang putih. Kamu bisa menggunakan alat blender maupun cara manual menggunakan cobek.
2. Iris-iris kecil batang daun seledri.
3. Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung tapioca, seledri, garam, dan bawang putih ke dalam mangkuk.
4. Aduk adonan cireng salju menggunakan tangan sambil menuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dengan tangan. Namun, jangan sampai membuat adonan menjadi kalis, karena hasil akhirnya bisa menjadi alot saat dimakan.
5. Bentuk adonan cireng hingga membentuk bulat pipih dan jangan lupa untuk selalu membalurkan telapak tangan menggunakan tepung tapioka saat membentuk. Kemudian, tabukan sisa tepung tapioka di semua sisinya agar adonan tidak lengket.
6. Setelah itu, siapkan penggorengan. Panaskan minyak terlebih dahulu.
7. Saat minyak sudah panas, goreng cireng. Jangan lupa mengatur kompor penggorengan menjadi api kecil saja, ya!
8. Cireng salju digoreng sampai matang dan warnanya mulai sedikit berubah. Namun, tidak perlu sampai berwarna kecoklatan.
9. Angkat cireng, kemudian tiriskan.

2. Cireng Isi

Dilansir dari rumahmesin.com, cemilan khas sunda ini juga bisa diolah dengan berbagai macam isian seperti ayam, keju, kornet, dan sebagainya. Berikut langkah mudah untuk membuat cireng isi.
Bahan-bahan Untung Cireng :
1. Tepung kanji 300 gram
2. Tepung terigu 150 gram
3. Bawang putih 2 siung yang sudah dihaluskan
4. Merica bubuk
5. Garam halus
6. Gula pasir secukupnya
7. Isi pada bagian dalam cireng (kamu bisa menambahkan ayam, keju, ataupun kornet sesuai selera)
8. Penyedap rasa secukupnya
9. Air panas
10. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Cireng Isi :
1. Campurkan semua bahan yang telah disiapkan ke dalam wadah, mulai dari tepung kanji, tepung tapioka, merica bubuk, gula garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit kedalam adonan.
3. Uleni adonan menggunakan tangan sampai kalis dan legit agar nantinya mudah untuk dibentuk.
4. Kemudian, bentuk dengan cetakan dengan ukuran yang disesuaikan dengan selera kamu.
5. Setelah dicetak, iris bagian pinggirnya untuk memasukkan isian cireng (misalnya ayam, keju, kornet, dan lain-lain sesuai selera).
6. Panaskan minyak goreng cukup dengan api sedang, lalu goreng cireng sambil membolak-balik agar matang keseluruhan.
7. Setelah matang, tiriskan cireng agar minyak yang tersisa tidak terlalu banyak.
8. Teakhir, cireng siap untuk dihidangkan.

3. Cimol

Nah untuk aci yang satu ini, pembuatannya sama-sama dengan cara digoreng. Namun, cimol memiliki bentuk yang berbeda dengan cireng. Jika cireng memiliki bentuk yang relatif abstrak, sementara cimol dibentuk menjadi bulat-bulat seperti bakso. Berikut cara mudah untuk membuat cimol.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Tepung beras
2. Tepung kanji
3. Baking soda
4. Tepung terigu
5. Garam
6. Merica
7. Air
Cara membuat cimol:
1. Siapkan wadah untuk mencampurkan semua bahan.
2. Haluskan atau ayak tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu.
3. Campurkan semua tepung ke dalam wadah, kemudian tambahkan garam dan merica secukupnya.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk semua bahan.
5. Jika adonan sudah menjadi kenyal, tambahkan baking soda. Kemudian, aduk kembali sampai rata.
6. Lalu, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.
7. Siapkan kompor, lalu panaskan minyak di dalam wajan.
8. Setelah minyak sudah panas, goreng cimol dengan api sedang.
9. Setelah cimol matang atau mulai berubah warna, angkat dan tiriskan.
10. Cimol siap dinikmati selagi hangat.

4. Saos Rujak

Belum lengkap rasanya menikmati cireng dan cimol tanpa saos rujak. Dilansir dari liputan6.com, berikut cara membuat saos rujak untuk cocolan pendamping cireng dan cimol.
Bahan-bahan saos rujak:
1. Gula merah
2. Cabe rawit secukupnya
3. 1 siung bawang putih
4. Terasi yang sudah dibakar
5. Garam
6. Asam jawa
7. Air hangat
Cara membuat saos rujak:
1. Haluskan semua bahan untuk membuat saos bumbu rujak sampai halus. Kamu bisa menggunakan cobek maupun blender.
2. Kemudian taruh di dalam wadah dan tambahkan air asam jawa secukupnya.
3. Terakhir, tambahkan air hangat secukupnya dan aduk sampai rata.

Demikian cara membuat cireng salju dan cireng isi beserta saos rujak yang lezat dan dapat dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba!

Penulis: Shahfara Raida Utami