Kapanlagi.com - Mencari inspirasi menu makanan sehat yang tidak membosankan? Salad Thailand bisa jadi jawabannya loh KLovers! Perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih dalam setiap suapan salad khas negeri gajah putih ini dijamin bikin lidah KLovers bergoyang.
Tidak hanya menyegarkan, berbagai bahan segar yang digunakan juga kaya akan nutrisi dan rendah kalori. Yang lebih menarik, kalian bisa menyiapkan hidangan salad Thailand ini dengan mudah di rumah, dari Som Tam yang klasik hingga Yum Mamuang yang eksotis.
Mari jelajahi beragam resep salad Thailand yang siap menyehatkan tubuh kalian dan bisa jadi ide menu diet. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
Som Tam adalah salad Thailand berbahan dasar pepaya muda yang dipadukan dengan bumbu pedas-asam dan kacang tanah. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 2 cup pepaya muda, serut memanjang
- 2 siung bawang putih
- 4 cabe rawit merah (sesuai selera)
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 10 buah buncis, potong 2 cm
- 2 buah tomat cherry, belah dua
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm ikan teri kering
- 2 sdm gula palm
- 2 sdm kecap ikan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Ulek bawang putih dan cabe rawit
2. Tambahkan kacang tanah, ulek kasar
3. Masukkan buncis, tomat, ulek pelan
4. Tambahkan pepaya muda
5. Beri perasan jeruk nipis, kecap ikan, gula palm
6. Aduk rata hingga bumbu meresap
7. Taburi ikan teri kering
8. Sajikan segera selagi segar
Yum Woon Sen adalah salad Thailand yang terbuat dari bihun kaca, udang, dan bumbu asam pedas yang menyegarkan. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 200g bihun kaca, rebus
- 200g udang kupas
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- Cabe rawit sesuai selera
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus ikan
- 1 sdm gula pasir
- Kacang tanah goreng
Cara Membuat:
1. Rebus udang hingga matang, sisihkan
2. Campur air jeruk, kecap ikan, saus ikan, gula
3. Masukkan bihun ke dalam bumbu
4. Tambahkan udang, bawang merah, daun bawang
5. Aduk rata semua bahan
6. Taburi dengan kacang tanah
7. Sajikan dingin
Larb Gai adalah salad Thailand yang terbuat dari ayam cincang, beras sangrai, dan daun mint dengan bumbu asam pedas. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 300g ayam cincang
- 2 sdm beras sangrai, haluskan
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 batang daun ketumbar
- 2 batang daun bawang
- 15 lembar daun mint
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan
- Cabe bubuk Thailand
- Gula pasir
- Selada untuk penyajian
Cara Membuat:
1. Masak ayam cincang hingga matang
2. Campurkan dengan beras sangrai
3. Tambahkan bawang merah, daun ketumbar
4. Beri air jeruk, kecap ikan, gula
5. Masukkan daun mint
6. Tambahkan cabe bubuk sesuai selera
7. Sajikan di atas daun selada
Yum Talay adalah salad Thailand berbahan dasar aneka seafood seperti udang, cumi, dan kerang dengan bumbu asam pedas segar. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 200g udang kupas
- 200g cumi-cumi, potong ring
- 200g kerang hijau
- 3 siung bawang merah
- 2 batang seledri
- 2 batang daun bawang
- Cabe rawit merah
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm saus ikan
- 1 sdm gula pasir
- Selada dan timun
Cara Membuat:
1. Rebus semua seafood hingga matang
2. Iris bawang merah, seledri, daun bawang
3. Buat saus: campur jeruk nipis, saus ikan, gula
4. Campurkan seafood dengan bumbu
5. Tambahkan sayuran iris
6. Aduk rata semua bahan
7. Sajikan di atas selada dengan timun
Yum Mamuang adalah salad Thailand yang terbuat dari mangga muda, udang goreng, dan bumbu asam pedas yang menyegarkan. Berikut ini tata cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga muda, serut memanjang
- 100g udang kecil goreng
- 3 siung bawang merah
- 2 batang daun ketumbar
- Cabe rawit merah
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula palm
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Serut mangga muda memanjang
2. Iris tipis bawang merah dan cabe
3. Campur mangga dengan udang goreng
4. Buat saus: jeruk nipis, kecap ikan, gula
5. Tambahkan bawang dan cabe
6. Taburi dengan kacang tanah
7. Aduk rata sebelum disajikan
Itulah beberapa resep salad Thailand yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Resep-resep ini bisa kalian buat sendiri, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?